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隱身於帕可麗酒店二樓的艾可廚坊,步入餐廳的第一眼,最先注意到就是這一大片落地窗綠景畫廊,以最直式的方式,慢慢進入這猶如橫式畫框的沉靜式氛圍,光是這視覺模式,就足以讓人心神震懾
先前因為疫情關係暫停營運,這期間貼心推出一樓的Mini市集,提供新鮮現做的精緻外帶餐盒,而餐廳也隨著時間的推進,在菜單上也蘊含了另一處微觀世界,這次帶著新的療癒料理跟大家重新見面,雖然隔著恰好的距離,形成一種冷暖的對比,但期許在餐桌上反覆品味之餘,讓含蓄美之間的浪漫,所見即所得
艾可廚坊地理位置位於篤敬路與文信路的轉角街,一旁有明誠公園景觀,當時創辦人擇定該街廓,選擇褪去以往的繁瑣形式,以日光流動慢慢堆疊低調僻靜的氣息,期盼能實現溫潤且沉靜的歐風日常
Mini市集外帶餐盒的選項相當豐富,提供四種主廚特選餐盒、手作壽司、輕食沙拉、濃厚焗烤及特調飲料,有提供外送服務,可以撥打電話詢問所處的位置有沒有接受外送服務
中午營業時間|11:30~售完為止
晚上營業時間|17:00~售完為止
電話預訂專線|0966 278 800
艾可廚坊 Cercle de Cercle Fusion Restaurant & Bar
蛤蠣黑蒜油雞白湯 NT$ 150元
湯品以暖呼呼的日式風味做開端,慢熬的雞白湯底加入主廚特製的黑蒜油,賦予這碗湯品濃郁中帶出蛤蠣的鮮味,有種探索日本根源的美好啟程
香脆法國麵包搭乳酪烤蛋與番茄沙拉 NT$ 210元
烤過後的法國麵包外脆裡香,法式雞蛋再抹上乳酪慕斯醬,直接掉入柔滑的布拉塔起司醇香,飽滿細膩的搭配非常適宜,在品嚐兩道餐點後,也讓人對後面的菜色充滿期待感
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酥炸美式薯條搭松露塔塔醬 NT$ 130元
身為松露薯條狂熱者,看到有這道餐點怎麼可能會放過,薯條炸得相當酥脆,沾上獨特香濃的松露塔塔醬,看似組合簡單,在味道上卻鹹香均衡亦不馬虎
咖哩時蔬奶油南瓜燉飯 NT$ 350元
手炒咖哩味勁香濃卻不會遮掩掉南瓜香氣,風味上以複合式呈現,利用櫛瓜、溏心蛋、厚培根依序堆疊層次感,義式米芯較濕軟,我自己偏愛硬芯口感的嚼勁
香蒜辣椒蛤蠣小卷麵 NT$ 300元
這道的鮮味與香氣是其最大的特色,墨魚麵完整吸附海味鮮香,微辣的點綴也讓味道趨於濃郁不膩口的滋味,只需一口就能嚐盡溫柔段數的珍味精華,我跟姊姊都大大誇獎這道好好吃
白酒醬汁燴小蝦搭香煎鱸魚 NT$ 480元
以魚骨、日式海帶芽等食材燉煮而成的法式白醬,再以香煎鱸魚直入正題,鱸魚肉質細膩表面煎烤至金黃焦脆,乍看以為圓形的食材是奶油煎山藥,沒想到意外收穫美味的大根燒,除了讓不同食材轉換成獨有的滋味外,也能讓主體食材釋放出最大值的狀態
Facebook 粉絲專頁|艾可廚坊 CERCLE de Cercle Fusion Restaurant & Bar
公休日|FB粉絲專頁公告
午餐營業時間|11:30~14:30
飲品供應時段|11:30~18:00
電話|07 962 9990
地 址|高雄市鼓山區文信路192號2樓
大眾運輸|紅線R14 巨蛋 2號出口,步行約3分鐘
貼心提醒|每人低消150元 / 酌收10%的服務費 / 提供刷卡服務 / 晚上時段提供專屬包場服務
店舖類型|歐式餐廳