台南市中西區-小豪洲沙茶爐中正總店

小豪洲在台南頗有名氣

一家是中正路總店

另一家在中山路

中正店這邊有兩個店面

好像是生意太好

下午五點過後移至這裡來用餐

平常日晚餐的人流

看起來假日用餐最好訂位

以免向隅

小豪州的靈魂

是這個自家自製的花生醬

有加入花生粉跟爆炒的蒜頭

第一口很像一般沙茶醬

中段帶出一些花生醬的氣味

餘韻鹹甜鹹甜的

可惜他們家醬油很鹹

會破壞掉沙茶醬的味道

加點一份牛肉180元

牛肉是本土牛

不過即使涮到五分

那個口感還是有點像板腱牛肉的口感

花枝漿也是招牌人氣

鮮味很夠

基本上這邊沒收服務費

加湯完全自己來

醬料的部分

沙茶醬也是無限提供

湯頭的部分

是清爽的扁魚加蝦米的味道

我覺得不至於沒味道

整體來說

小豪州的沙茶醬跟湯頭都還不錯

要是牛肉可以再嫩一點就完美了

 

店家資訊

小豪洲沙茶爐中正總店

地址:台南市中西區中正路138巷11號

時間:10:00～23:30

電話:06-2204164

 

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