金澤美味壽司其實在疫情的時候本來就要開幕了,我那時候剛好經過台北忠孝SOGO就看到招牌,一看到日本壽司要來台灣開幕就躍躍欲試,金澤壽司在日本有18家店鋪。日本美食界的高級迴轉壽司店,榮獲最高評價的金澤美味(まいもん)壽司在台灣首展店,後來選擇在7月開幕,而且一開幕就人潮滿滿,每次經過都在排隊,還真的是一位難求,目前都要現場候位,金澤壽司的價位比一般平價迴轉壽司高一點,但品質好非常多,跟平價的迴轉壽司吃起來感受完全不一樣,菜單也提供給大家參考。
原文網址:https://tisshuang.tw/blog/post/maimon-taiwan
開團中:202011/20-11/30:韓國昌信收納團
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預告團:2020/12/1~2020/12/10 格蕾寢具年度下殺團
金澤壽司菜單
首先就是非常熱門的金澤百萬石,很多人來都會先點這個組合,裡面有各種招牌壽司,可以一次享用到,一盤之中可將下列五種豪華美味盡收胃裡包括:豐洲市場的極品「黑鮪魚中腹」、白肉魚王者「紅喉」、富山寶石「白蝦」、北海道嚴選「鮭魚卵」、新鮮「甜蝦」,但我個人偏愛炙燒,幾乎所有炙燒我都點一輪了,炙燒紅喉我也有點 完整菜單點我
炙燒青甘、炙燒鮭魚都有點
桌上有抹茶粉,可直接加熱水享用,無限供應,去油解膩
金澤壽司提供不同醬料搭配各種不同的魚類享用
點餐方式
可以直接拿迴轉壽司上的壽司,也可以用掃描QR CODE點餐
各種盤子價位都不一樣
哇沙米也可以透過線上點餐索取
炙燒鰈魚鰭緣
這個一開始我在迴轉壽司上拿了一盤,吃過之後太驚艷,立馬又點了一盤,鰈魚是比目魚的一種,牠主要的移動方式是靠魚鰭附近的肌肉來前進,因此「鰭緣肉」就成了最Q彈的一個部位!再透過炙燒的烹調方式,將鰭緣肉中飽含的油脂用火化開,除了帶來濃厚的香氣,這Q彈&細膩的完美融合,讓人吃過一次後就難以忘懷!
炙燒日本青甘
青甘吃了非常驚艷,魚肉超級甜,青甘又名鰤魚,因日本海是主要棲息地,讓牠成為了日本北陸代表性食材之一,冬季的青甘因產卵期前脂肪量豐富尤為肥美,日本人把此時捕撈的青甘稱為「寒鰤」,被視其為日本冬季最頂級的美味!青甘的肉質甜美、脂膏豐腴,透過炙燒逼出魚肉富含的油脂散發出迷人的香味,一口咬下時鮮甜細膩的口感絕對會讓你忍不住再點一盤!
炙燒紅喉
炙燒鮭魚
鮭魚也是屬於油脂很豐富的那種,但我個人覺得鮭魚炙燒之後稍微太油了一點,鮭魚其實直接吃,不用炙燒也非常好吃
醬燒奶油野生赤蝦
炙燒干貝
新鮮的干貝炙燒過後真的非常甜,咬起來汁多味美,非常值得一嚐再嚐
焙茶霜淇淋
這道甜品不甜又有茶香,我個人也非常喜歡
只能說吃完之後我就等不及要回訪了,對於炙燒壽司我真的念念不忘,跟我一樣愛炙燒壽司的朋友,一定要去金澤壽司嚐嚐,保證會讓你驚豔!!
開放時間:11:00–21:30
電話: 02 8771 7770
那天逛街逛累了又跑去忠孝SOGO二樓喝了棟檸茶,也非常好喝,推薦給大家!