鹽水雞，應該是大家喜愛的宵夜選項之一，以前就滿愛吃鹽水雞的我們，最近發現這家鹽水雞在新竹似乎有不少家店，不管是林森路上、清大夜市、甚至在新豐、竹東都有看到分店的蹤跡，好像有點厲害的讓我們想要嘗試看看，能夠開這麼多家分店的鹽水雞，口味到底如何呢?就讓我們一起看下去。
*鹽水舉重雞
這次剛好在竹東夜市附近，所以我們造訪的是竹東店喔~
鹽水舉重雞(竹東店)
地址：新竹縣竹東鎮長春路二段1號
電話：0909-012-981
營業時間：週一至週日 16:00~01:00
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鹽水舉重雞竹東店環境介紹
店家位在竹東熱鬧的長春路上，而且距離竹東夜市的東林路很近，就在兩條路上的交叉路口附近。平常這邊有知名的竹東排骨酥麵、黑輪等等，夜裡的周遭也很熱鬧，所以想吃晚餐填飽肚子的話，到這一帶絕對不會讓你失望。一攤攤小吃買起來，最後也絕對吃超飽的。
*鹽水舉重雞
在長春路上遠遠的就可以看到那雞頭的招牌，店家上頭黃色招牌配上滿特別的名字，鹽水舉重雞。聽說是老闆在創業時正好有在練健身，結果舉重跟鹽水雞結合就變成這滿特別的名字了~讓我本來以為吃了會像大力水手吃了波菜一樣，變成大力士了~:P
以往遇到的鹽水雞似乎都是小攤車比較多，這家鹽水舉重雞很特別的是有著店面的呢，店面中雖然沒有內用座位，不過乾淨簡潔的門面，會讓人對於小吃攤的印象大大提升阿!
*食物櫃
所有的食材就放在店家前面的冰櫃裡，光線明亮的照著，看起來感覺都好新鮮。他們的食材都是到新竹大市場去採買，送往各家分店，所以新竹在地的食材保證新鮮。
*好多樣的蔬菜類
看著櫃子內好多樣的蔬菜類選項，吃宵夜也能吃到這麼多青菜，感覺好像健康很多~肉類除了雞肉之外，海鮮類的蝦子、透抽也有，或者是雞肉、豬肉類相關選擇也挺多樣的。
鹽水舉重雞菜單
不知道怎麼點，或不知道櫃子裡的菜是什麼，那還是拿著單子畫比較容易啦~:P
*菜單
可以發現幾乎每一項都是 20、25元左右的銅板價，雞肉依部位價格有所不同，半隻雞最貴140，如果是部分的部位則約 60-70 左右。也可以選擇套餐組合，價格會稍微優惠一點點。
*看起來好可口
點著點著，新鮮的食材看起來果然很可口。選好之後他們會幫忙處理，部分食材會先燙過加熱，再經過冷水冷卻後調理，讓你冬天也不用擔心吃到的是冰櫃中那冷冰冰的鹽水雞，和現在一般的吃法很不一樣啊~
而且他們可以選擇的口味有：原味、蒜味、麻辣、檸檬、泰式、和風、沙茶、麻油，用不同的風味讓你品嘗到鹽水雞的另外一種感覺，相當特別!如果你點的份量夠多，還可以請店家幫忙分不同口味來嘗試一下，多試試不同的感覺也可以。
少油少鹽配上不同口味的好滋味
處理好的餐點，鹽水雞的部分會超貼心的幫忙去骨，所以我們吃到的就是切好的雞肉，很輕鬆愉快的下肚，一整個讚。雞腿肉的部分相當的 Q彈，連皮一起帶著豐富的嚼勁，稍微一點點的鹹味，這樣吃口感很好。
*鹽水半雞(NTD$120)
不過雞胸的部位可能比較厚實，所以可能會有些小小的辛苦，但整體來說，雞肉切好後吃都很輕鬆，搭配上不同風味調理後，味道和感覺都很不錯。我們這天嘗試了原味、蒜味、檸檬及麻油四種，說真的，特別推薦檸檬及蒜味喔!
店家的鹽水雞走的是低油低鹽的健康滋味，所以基本上所有的料理都不會太鹹，一般鹽水雞很容易會是超級鹹的重口味，但他們的真的相對清爽許多。原味的部分基本上就是些微的鹽之外，再來就靠胡椒提味，萬一要給小朋友吃的話，也可以請店家少加點胡椒鹽，這樣吃就真的很健康啦~
而蒜味的部分可以感受到淡淡的蒜香，但說真的味道也不會太強烈，小朋友要吃也沒太大問題。
*處理好就可以帶回家吃啦~
剛提到特別推薦的檸檬口味，這真的很特別而且讓鹽水雞多了另外一種不同的風味，不用擔心檸檬會酸，他們加入的口味不會太重，而且感覺多了香茅味，所以比較像是檸檬香茅的感覺，不太酸，卻又多了不同的層次，感覺很特別也很讚喔!
而且冬天的話來點麻油，冷冷的時候會想吃麻油雞，這時鹽水雞加入麻油變成麻油鹽水雞，哈哈...有沒有點像是另類的麻油補一下~
麻油這樣吃起來感覺也很香，整體搭配起來的感覺也很不錯喔!
基本上每樣蔬菜吃起來當然沒什麼問題，就是新鮮的食材配上不同的調味醬汁滋味，搭配個泡麵後晚上買回家當晚餐或消夜，保證可以吃的又飽又滿足。而且海鮮類的蝦仁及白透抽，真的也是新鮮又好吃，透抽那新鮮 Q彈的感覺，其實不太需要太多的調味，海鮮本身散發出來的鮮甜就讓人喜歡。
有機會在新竹看到鹽水舉重雞，快一起來試看看吧，現在 Gomaji 有優惠活動，可以先買券再去消費，還可以省一點喔~Gomaji 優惠立刻買起來
其他家分店資訊如下：
鹽水舉重雞(林森店)
地址：新竹市東區林森路96號
電話：0968-989-635
營業時間：週一至週日 18:30~02:00
粉絲團：https://reurl.cc/m9kKmV
鹽水舉重雞(光復店)
地址：新竹市東區光復路二段424號
電話：0902-398-250
營業時間：週一至週日 16:00~01:00
鹽水舉重雞(新豐店)
地址：新竹縣新豐鄉建興路一段156之3號
電話：0909-530-787
營業時間：週一至週日 17:00~00:00
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