老婆的生日是家裡的一件大事，蛋糕是一定謹慎選擇的，原本我們早就打定主意要買小女兒推薦的 SYRUP LESS ( 微甜 )，誰知當天千辛萬苦走到店門口，迎接我們的竟是 CLOSED ON TUE 的閉門羹！

和老婆討論了一下，決定轉到最近的微風南京店，看看有什麼好吃的蛋糕可以買。結果找遍整個百貨公司，只有莎得萊茲( Chateraise Taiwan )一家蛋糕店，完全沒有別的選擇。

莎得萊茲( Chateraise Taiwan )來自日本梨山，所以店裡販賣的商品大都是以日本直送為主，例如年輪蛋糕、長崎蛋糕、柏尾山銅鑼燒等。

冷藏櫃裡的蛋糕也是以日本直送為主，只有開心蛋糕才是國內自製，差別在於日本直送蛋糕標籤前會有一個日本國旗的圖案。一片日本直送的蛋糕切片才一百多元，自製的蛋糕更是只賣 75 元，真是不可思議的便宜！

我們挑了五片日本直送的蛋糕，一片國產的開心蛋糕，總價才七百多，真的是有夠便宜。

蛋糕的包裝，我一向都很重視，因為可以從這裡看出一家店對自家產品的態度。比如你要搬家，從甲地到乙地，要經過一段路程。這段路程你不熟悉，所以也許有許多坑坑洞洞，東西可能要接受一些顛簸路面的考驗，這時候就能看出你對各種東西的珍惜程度了。你很看重的東西，你一定會非常小心包裝，深怕它會受到損傷；反之，如果你只是隨便包裝，那代表你覺得這些東西即使壞了也不覺得心疼。因此，如果一家蛋糕店以自家製作的產品為傲，那他們一定深怕自己的傑作受到損傷，包裝的設計就會特別用心。所以從蛋糕的包裝，就可以看出一家店值不值得你回購，假如連顯現在外的包裝都漫不經心，那可以想見，在你看不到的製造過程中會是多麼的不堪。

莎得萊茲( Chateraise Taiwan )的包裝在我看來不算太好，因為蛋糕並沒有使用任何東西固定在盒底。還好他們的蛋糕造型並沒有很精細的地方，所以回到家，所有的蛋糕都幸運地完整無缺。

鮮奶油千層是莎得萊茲( Chateraise Taiwan )的經典產品，使用奶油與蜂蜜製成的可麗餅皮，總共有十八層，中間夾著使用鮮榨牛奶製成的香濃鮮奶油，最上層的餅皮塗上焦糖稍微烤焦。油亮欲滴的頂層，和層層堆疊的千層，賣相一流！

與 Lady M 內容最接近的法式經典千層蛋糕來比，莎得萊茲( Chateraise Taiwan )的鮮奶油千層，可麗餅皮較硬而且咬下去沒有回彈的口感，彈性差了一些。鮮奶油也比較甜膩，空氣感不足，最特別的是莎得萊茲( Chateraise Taiwan )的鮮奶油千層底部，有一層硬度稍高的香草海棉蛋糕。我猜是為了更容易塑形，可是卻讓整個蛋糕的口感更生硬了一些。不過， Lady M 的法式經典千層蛋糕一片要 260 元，莎得萊茲( Chateraise Taiwan )的鮮奶油千層只要145 元，所以如果考量到價差，莎得萊茲( Chateraise Taiwan )的鮮奶油千層還是物有所值。

巧克力千層蛋糕上面有一層巧克力麵衣，灑上一些微苦的巧克力粉，巧克力卡士達鮮奶油和可麗餅皮層層堆疊，最下面一層是混有杏仁碎片的可可蛋糕。可麗餅皮的缺點和鮮奶油千層一樣，微苦的巧克力粉更帶出巧克力卡士達鮮奶油的甜，我最喜歡的反而是最下層混有杏仁碎片的可可蛋糕，因為多了一些咀嚼的驚喜。

草莓巧克力蛋糕，由巧克力鮮奶油、巧克力醬、巧克力麥片、巧克力海綿蛋糕組合而成。上面幾顆紅艷艷的草莓散發誘惑的光芒，誰人能擋？大量的巧克力，吃起來甜度相當高，是螞蟻一族的最愛。尤其是藏身巧克力海綿蛋糕中的巧克力麥片，憑添許多咀嚼的樂趣，加上草莓帶來的微微酸味，中和掉過多的甜度，相當好吃。

鮮奶油蛋糕的主體香草蛋糕，是以新鮮雞蛋與牛奶製成，搭配上北海道產的鮮奶油和草莓果醬。香草蛋糕體非常柔軟，鮮奶油散發出牛奶的香醇，草莓果醬帶來草莓香氣，再搭配上新鮮草莓的酸味，吃再多都不會膩。

脆脆巧克力蛋糕，使用比利時產的調溫巧克力製成香濃的巧克力鮮奶油，加上濃郁的白巧克力鮮奶油，還有隱藏在巧克力海綿蛋糕中的巧克力塊，巧克力的香甜，加上不時咬到巧克力脆片的香脆口感，是一款充滿巧克力美味的經典蛋糕，可以品嚐到濃郁的巧克力香氣，巧克力愛好者絕對不可錯過。

莎得萊茲( Chateraise Taiwan )的開心蛋糕共有四種口味：芒果味、樹莓味、巧克力味、抹茶味，通通只要 75 元。我們都喜歡芒果，我又喜歡黃色，所以我們這次買的是芒果味的開心蛋糕。

開心蛋糕的海綿蛋糕，是使用新鮮雞蛋製成。海綿蛋糕之間夾著卡士達鮮奶油，最上層是芒果鮮奶油。南國風情濃厚的芒果奶油，搭配滿滿芒果汁的芒果蛋糕，整體的口感膨鬆、濕潤，相當好吃。

最後來一張六種蛋糕的團照，這就是老婆的生日蛋糕品嚐宴的主角，是不是秀色可餐呢？

莎得萊茲( Chateraise Taiwan )的蛋糕，雖然在我們吃過的蛋糕中不能名列前矛，但若以C/P值而言，個人覺得已經相當不錯！畢竟用一百多元就可以吃到日本直送的蛋糕，用一百多元就可以吃到美味的千層蛋糕，在台北這種物價高漲，隨便一片蛋糕都是二百起跳的地方，還有什麼好挑剔的呢？

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莎得徠茲 Chateraise Taiwan

地址：臺北市南京東路三段337號1樓(微風南京 Breeze NAN JING)
電話：02-27182008
FB：https://www.facebook.com/taiwan.chateraise/
網站：http://www.chateraise.co.jp/
營業時間：
週日 ~ 週三 11:00 am ~ 09:30 pm
週四 ~ 週六 (含例假日前夕) 11:00 am ~ 10:00 pm