丫頭食記_進步很大的台中牛排炙燒_赤鬼牛排

 


進步很大???  這算是啥咪樣的稱讚方式阿???
恩~~~赤鬼牛排在台中算是排隊名店
每逢晚上必排隊  假日更是排到天荒地老無怨尤!!!
話說~~~~丫頭還有朋友來台中專程指名要吃赤鬼~~~~

以前我都會覺得這群人真的是神經病  校ㄟ
不過就是比夜市好吃一點點的牛排店
有需要排成這樣嗎???????

 其實  丫頭我吃這麼多牛排....這間店  今天丫頭我算是第二次吃~~~~
啥咪???  那第一次吃是甚麼時候 哩???

恩...是5.6年前(詳細時間不記得了)
那時候  那間被火紋身的逢甲店還在  丫頭也剛與現在的老公交往(真的好久以前)
住在逢甲的我 有一次和當時的男友就是現在的老公(災拉)逛街
愛吃肉的老公  應是拉我進去吃那麼一次

記得  吃完之後  我和老公都覺得  很soso~~~
所以   從那次之後  就再也沒有進到赤鬼吃飯過!!!

這一天  因為帶肉圓去看完醫生  實在是已經太晚了
加上老公的吃肉嘴又突然升起
說他想要吃牛排  快十點的台中  去哪裡找好吃的牛排
原本想去吃最近也算是頗負盛名的武之牛
不過人家武之牛也到十點就收攤了
丫頭我查阿查  就只有查到赤鬼牛排有在營業
好吧  赤鬼就赤鬼  這麼久沒吃  就再來去一次吧!!!!

知名傳統樂器行  老天興  的一面大股就放在櫃台
每當有客人進來  就咚咚咚的直敲  感覺很是震撼阿!!!

菜單的正面是""烤無骨牛小排  390元""和""照燒黃金雞腿排飯  310元""
據說  這兩道是人氣夢幻商品  不過當天來的晚  這兩道商品都已經銷售完畢

點餐的順序點主餐-->選沾醬-->配個蛋(丫頭和老公都選合風三分蛋)

桌面上都擺好了各式的佐醬  大致上已""紅人 a1""牛排醬
辣醬 番茄醬  鹽巴  黑胡椒粒
好吧  到這裡來看  算是該有的都有了!!!

喝到飽的玉米濃湯  加 麵包角  還有芹菜珠(話說加芹菜是哪招??)
雖然很奇怪  但我不否認  還挺  涮嘴 的
畢竟咖疵咖疵的口感很有趣阿!!

喝到飽的羅宋湯  以番茄和牛肉熬煮而成
我本來以為  會只有肉末末末
沒想到除了有番茄  洋蔥  紅蘿蔔  竟然還有牛肉塊
真的是嚇屬偶了阿~~~~~~ 挺料多味美的一到湯品!!!

超美味的辣韭菜(很復古的味道)酸菜  和酸洋蔥
都是免費的  其中丫頭我大推辣韭菜  好吃阿!!!

這個麵包  據聞是以前傳統夜市會出現的那種小餐包
裡面包有奶油椰子醬那種
至於為什麼會是遽聞ㄌㄟ  最大的原因是
丫頭我根本沒吃到  那時候整個吃太飽(大半夜去吃這種東西  真的太犯規)
所以餐包  丫頭就打包回家  給老人家當早餐囉!!!

和風三分蛋  (另有蒸蛋可以選)
雖然去吃的時候政是禽流感大爆發的時候
但是  和風蛋那個半生不熟的蛋黃
還是好吸引丫頭我阿~~~(所以不怕死的毫不猶豫選了他)
是很印象中日式合風的醬汁  微甜偏淡
再和著軟滑的蛋黃一口咬下  幸福阿~~幸福阿!!!!

菲力牛排  六盎司  290元(澳牛)
當然  菲力牛排的特色就是軟嫩不帶筋
最美味的食用方式是~~~5分熟(請一訂要點5分熟)
不然那個鐵板嘰嘰嘰燒個不停  厚  肉很快就會熟了
不然  放在麵上面先隔熱一下  也是不錯的選擇喔!!!

來看一下軟嫩的切面  哎喲威丫
粉紅色多汁的軟嫩嫩菲力牛  口感很是不錯

六盎司  我覺得我吃嘟嘟好  也不會吃過多  非常適合女孩子
(另有十二盎司470元可以選)
醬料稍嫌多了點  下次去我因該會請他們另外裝醬料

整體來說 我挺推薦菲力牛排的  除了肉的部位軟嫩多汁
不帶筋  吃起來不咬牙切齒  澳洲進口的牛肉  品質也算穩定
以價格而論  丫頭覺得我可以給到四顆星

沙朗牛排  9盎司  290元(另有6盎司  240元可選)
莎朗的位置  大約位於肋脊的兩側  也是俗稱的肋眼
較菲力肥(由花多一點)  但是有韌性  所以略帶嚼勁

以赤鬼來說  9盎司  整整兩大塊  基本上分量算是十足
但是嘛  因為是莎朗  所以畢竟沒有菲力軟嫩(本姑娘偏好菲力)
略帶嚼勁  不過也算多汁  建議五分熟較優
迷之音  看到量大片牛肉蓋滿整個鐵盤  阿烏  真的很爽阿

比較薄的肉片  所以在燒燙燙的鐵板上 很快就烤熟了
所以  一樣是點五分熟
但是橫切面卻遠比菲力牛排要熟上許多
在加上略帶筋  這比較適合男生  可以吃的豪邁又大分!!!

至於前面的辣韭菜要怎麼吃ㄌㄟ???
黑黑  拌到麵條裡吃最對味了...
韭菜本身的味道就很特殊  拌到細細長常有點像黃麵得麵條裡
哎喲威丫  一整個就是古早味阿!!!!

脆脆的酸洋蔥可以搭配牛肉吃
吃起來意外的清爽有口感  道也沒有生吃洋蔥那股臭味
感覺很不錯

各式小菜(由左道右)
酸菜.辣韭菜.麵包丁.酸洋蔥.芹菜珠

玉米濃湯與冰紅茶  冷泡茶  和白開水  以及各式茶包  
基本上這些東西  都是無限量取用  不用擔心喝不到

另一邊的調理台  工作人員正努力準備麵條
吱吱吱的放在燒燙燙的鐵板上
(話說這個時間都已經十點半好幾了  竟然還有人進來吃牛排)
我只能說  台中的業生活真的很令人不能小覷阿

赤鬼的吉祥壁飾
半夜十一點多  俺家老功拍攝這張再電燈投射下的""吉祥物""
ㄚㄌㄟ  挺可怕的呢!!!!!

赤  在日文裡就是紅色的意思
鬼  非常字面  就是魔神仔

赤鬼的內裝 以紅黑兩色交錯  挑高的空間  低調奢華又大方
說實在的  赤鬼的裝潢實在很讓我稱讚
當然  十足霸氣的空間  與  帶點日本味兒的擺飾
帶點衝突  又 有點軟性的融合
更不用說  這種豪氣的裝潢  是台中人所愛的阿~~~~

外觀也是走同一路線  紅黑交錯
應用不同的貼面材質  做出非常有趣的變化

玩一下特殊的效果
耶!!丫頭從來不知道我的Canon S100可以玩這種慢速快門的效果噎
我老公真的好有才  怎麼這麼棒阿!!!!


公益路  據說是台中美食的一級戰區
十點多的這個時間  都還是熱鬧非凡!!!

歷經了5.6年的時間  丫頭我承認  我小覷了這間店
我知道一直以來他就是台中的排隊名店之一
也知道赤鬼一直以來人都很多
 
但是丫頭我對他的印象一直停留在
人很多  上菜很快  湯可以免費吃到飽
肉比夜市的還大一點  價格貴一點  就這樣  報告完畢  沒了
 
說實在的  赤鬼的東西與一般平價或是夜市的牛排比起來
並沒有岔太多

納憑甚麼他們的生意這麼好呢????

對照一般店的牛排  鐵板.麵.蛋.飲料.吐司.玉米濃湯
那  赤鬼ㄌㄟ??  鐵板 麵.蛋.飲料.麵包.玉米濃湯
幹!!!部都是一樣的東西嗎????到底剎在哪裡??

丫頭我總結一下原因大約有三

第一  霸氣得裝潢  台中人很吃這一套阿~~~
第二 豪邁的用料  當然  湯品  小菜  飲料是無限的
第三  小地方的小精緻  比方說蛋好了
一般的是  打顆蛋在鐵板上 
 (很久以前我第一次吃赤鬼也是這樣 這也造就了丫頭一直對他們的印象)
然後  現在的赤鬼  竟然有五分熟的軟綿溫泉蛋  和蒸蛋可以選
加上肉的品質真的改善非常非常多

沒想到這一次去享用 各 290元(須另加服務費)的價格
可以吃到如此豐富又有點小精緻的食材
這讓丫頭我稍稍可以理解  為什麼他為天天排隊  而且隊伍長長

簡而言之  這跟我之前對他們的印象 比夜市好點的牛排
簡直就是大躍進許多許多許多
當然精緻度不能跟高檔牛排店比
不過  單價290元  也實在是相當物超所值了

隔天丫頭我進辦公室之後  我跟隔壁的同事說
恩  我昨天去吃了赤鬼
同事給了我一個  那間哪有好吃  的表情
恩  跟我當初聽到要去吃赤鬼一樣  哈哈
原來老台中人  都對赤鬼存在這個印象阿!!!!

話說回來  在台中這個超競爭的市場  要能夠天天排隊
沒有三兩三  恩  挑嘴的台中人  末約也很快就會淘汰這間店吧!!!!

 
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