20201119
坐落在大漢溪中游的石門水庫，擁有清澈、純淨的水質，還有群山環繞，造就出天然的環境；因為擁有這樣的絕佳環境，養殖出全國有名的桃園龍潭「石門活魚」，大多種類為草魚、烏鰡魚，並以魚肉吃起來無泥味著稱。
圍繞著石門水庫有許多的活魚餐廳，今天到訪其中標榜新鮮現殺，並以經濟實惠價格，即可吃到最新鮮味美的特色活魚料理「玉蘭石門活魚」餐廳，目前已經傳承到第三代，讓人期待。
到了桃園龍潭的活魚一條街時，你會看到一間擁有很大片的停車場，就是這間由桃園市政府推薦「桃園金牌好店」的「玉蘭活魚餐廳」，品質連政府機關保證的，想必真的是很有口碑。
我們一般對活魚餐廳或是海鮮餐廳的印象，都是多人聚餐時才會吃的大桌菜，但現在小家庭、少子化居多，再加上今年疫情的關係，比較少大團體的聚餐。
今天到訪的這間「玉蘭活魚餐廳」，完全了解現在顧客的心聲，老闆主打少人數一樣可以品嘗到活魚美食！小倆口甜蜜兩個人想吃活魚，餐廳有客製化的兩人活魚套餐！來四人，沒問題，一樣有四人活魚套餐可以選擇！不再是只有多人數才可以吃的傳統桌菜。
✪ 菜單
來吃海鮮最怕的就是價格不透明化，往往菜單上寫著「時價」兩字，搞不清楚一斤多少錢？要如何計算價格？…等等的問題，到了付帳的時候才發現價格比預計的高出許多，真的是很尷尬…
但玉蘭活魚餐廳的菜單完全沒有這種問題，除了最大特色可依照人頭的數量，選擇訂製套餐外，也有單點的菜色可以自行挑選，讓選項更為豐富，價格和分量也都在菜單上標示的十分清楚。
小時候爸爸跟我說一個觀念，「自己吃的東西要自己看到的為主，妳沒親眼看到的，那都是別人嘴巴上說的」。我真的是太好奇活魚長怎樣了，隨口詢問了老闆，他也很熱情和大方的問我要不要去廚房看看！當然好啊！立馬跟了上去～魚池裡的魚每隻都活跳跳的，精力旺盛，真的都是最新鮮的喔！
廚房小哥哥熱情的抓起魚來介紹，顏色比較淺的是「草魚」，顏色比較深的是「烏鰡」，讓我大開眼界了。而這兩種魚的價格也有差異，目前草魚一台斤$150，烏鰡一台斤$160，這些內容在菜單上也是寫得很清楚！除了制式的人數套餐外，如果用餐的人數比較多，也可以自己到廚房這兒的水池區，自行翻牌選擇「今晚你要吃哪條魚」，並且和服務人員討論要如何料理，都可自行搭配的。
今天我們享用的是「雙人超值餐」$780，額外加5%稅，等於$819就能吃到四菜一湯～另外也有提供雙人份的白飯，真的太豐富、太佛心啦！活魚做三吃(三種不同口味的吃法)，再加上一盤燻雞肉，還有一盤青菜讓你均衡營養。
套餐是店家配好的，會不會有比較冷門的選項阿？但仔細看了一下，每道菜色都是我會想吃的耶！老闆有特別說到，他們將店內客人最常點的前三名，放入菜單內，而且還有二選一的選擇，可以依照自己喜歡的菜色口味，選擇想要的餐點，真的是很貼心！這次我們品嘗的是「草魚」，草魚的營養價值很高，擁有豐富的不飽和脂肪酸，讓血液、心血管循環流通，肉質吃起來鮮嫩，且不膩口喔。
✪ 豆瓣魚
第一道「豆瓣魚」使用的是草魚魚片，肉質扎實的魚肉，吸附滿滿的醬汁，吃起來有點微辣和微甜，每一口都吃的到辣豆瓣醬汁，超級開胃的，吃完裡面的魚片和豆腐後，我又舀了醬汁來拌飯，超級下飯的。
✪ 脆皮糖醋魚
剛看到這道糖醋魚有點擔心，因為一般店家做的都比較偏甜，導致吃到第二口時就覺得很膩口，放棄繼續進食，但他們家的糖醋魚是比較偏酸的口感，醬汁調配的比例剛剛好，吃起來不膩口外，也十分開胃，又再次開啟我的味蕾，和飯一起一口接一口。
而且魚先炸成像花朵一樣的片狀，除了美觀外，魚肉可以一片一片簡單的摘下，沾上特製糖醋醬汁，酸酸甜甜的，連小朋友都會很喜歡。
✪ 蔗香燻雞
菜色內除了有魚肉外，其中一道是雞肉，讓你有多種嘗試。雞肉的雞皮有著金黃油亮的顏色，燻的香味四溢，而雞肉的肉質吃起來緊實有彈性，兩人份約1/4隻雞，份量很足夠喔。
✪ 季節時蔬
今天的季節時蔬是炒芥菜(刈菜)，又稱長年菜，營養十分豐富，有助於脂肪的代謝，也會幫助消化，吃了這麼多的肉，這時剛好來個助消化的菜，真是神來一筆阿。而且剛好現在秋冬天季節交替的時候，吃芥菜也可以預防感冒，小時候很不喜歡吃芥菜，因為他有點偏苦，但他們家的吃起來還好耶，沒有小時候不好的回憶，反而吃起來有點鮮甜的口感。
✪ 味噌魚片湯
採用鹽分比較低的白味噌，喝起來口感比較清淡，不會過鹹，且加入魚片一起燉煮，喝得出來海鮮的鮮甜味，上桌後仍使用小瓦斯爐燉煮，讓你每口喝到的都是熱呼呼的。
吃飯吃到一半時，看到他們家也有小朋友的安全餐椅，問了一下服務人員，發現他們對小朋友和寵物也是很友善的，不過還是特別提醒大家，因為活魚海鮮餐廳都是一些湯湯水水的菜色，小朋友要特別注意不要奔跑，寵物也請乖乖入袋，不吠叫打擾到其他用餐的人，讓大家都有個愉快的用餐環境。
整個兩人套餐吃下來，一次可以吃到「三種不同口味的新鮮活魚料理+一道雞肉+一道青菜」，價格實惠，真的讓人印象深刻，且不用再擔心要和很多人才可以來吃活魚了。小倆口說走就走的行程，真是太符合經濟效益了，也要感謝「玉蘭活魚餐廳」提供這樣，客製化少人份的套餐可以選擇。
餐廳內設計簡約，桌與桌之間距離大，擁有寬廣、明亮的環境，讓人在用餐過程中很舒適、愜意，來這邊約會、過節、慶生、尾牙…等聚餐活動都很適合。
魚本身的營養價值高，含豐富的omega-3脂肪酸及DHA，可以幫助我們腦袋內的神經健康，也可以預防心血管疾病與中風等問題。而要吃當然新鮮的最好，來桃園旅遊時，不妨加入石門這個擁有好山好水的地方，來品嘗新鮮美味的活魚吧。不過魚本身帶刺，所以食用的時候還是要特別的小心喔！
最後，用餐完畢後，可以到附近有一個俗稱桃園後花園的「石管局石門大草坪」的秘境推薦給大家，這邊有廣大的大草原和樹林，吸取最天然的芬多精、負離子，來跑跑走走消化一下，風徐徐的吹來，是件多麼浪漫事情啊！
(本篇為桃園市政府觀光旅遊局廣告合作)
店名：玉蘭活魚餐廳
地址：桃園市龍潭區佳安里文化路1號
電話：03-4712696
營業時間：每周三固定公休
(平日)11:00~14:00、17:00~21:00
(假日)11:00~15:00、16:00~21:00
