【跨界蔬房】的名稱很有創意也很有意思，以奶蛋素的輕食為概念，
店家就是要用不一樣的烹調手法來創造新奇，讓顧客有跨越國度的新味蕾，
位於板橋寬心園旁邊，是關係企業，有別於寬心園的禪風，
調性屬於年輕時尚風，走的是低消價位，
訴求「素食－蔬食－速食」，全然不同的美食新風潮。
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【跨界蔬房】以類似速食餐廳，半自助式型態為號召，
從點餐取號碼牌到取餐，以及醬料餐具的取用，還有餐具回收，都要自己來，
無服務人員帶位，無桌邊服務，供應早午餐、下午茶、晚餐、宵夜一整天的餐點服務，
這是蔬食市場少見的速食複合式餐飲。
（↓ 一樓點餐區）
店家共有兩層樓， 一樓為點餐＆外帶區，
當然也有給癮君子或想享受陽光的顧客設置的簡單用餐區，
二樓為內用取餐享用區。
隨著樓梯上樓，慢慢能感受店內的繽紛色彩，
從一樓通往二樓的樓梯間，可以看見一扇窗，感覺很悠閒自在，
這是【跨界蔬房】最大的賣點，有著地中海風格的設計，
打造藍白色希臘的氛圍，延伸了創意的想像空間，成功營造用餐的另一番樂趣。
（↑ 二樓取餐區）
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上了二樓可以看到明亮整潔的櫃檯，旁邊擺放餐具，方便顧客取用，
在此也說明一、二樓的差異。
靠近樓梯間，有提供各式報章雜誌外，
店內也提供免費無線上網的服務喔！
如果忘記自己的號碼是否過號？
二樓的用餐區有號燈提醒，等到號碼到時，再到取餐櫃台拿取即可。
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二樓的用餐區，約可容納130人，店家希望提供輕鬆自在的用餐環境，
故從外觀開始到內部裝潢，全都是地中海風情，
不分老少都很適合在這裡用餐、聊天、閱讀。
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來這裡用餐，很容易被地中海風格的設計所吸引，
牆面還結合手繪插畫，處處充滿驚喜，無論是希臘藍的招牌、白牆上的手繪俏皮壁畫，
自然和諧不做作的氣氛，讓人很舒適又自在的享受這開放空間。
就連廁所也營造可愛畫風
牆壁上放有許多希臘造型的小屋模型，深具獨特風格。
用餐完畢，請自行將餐具放到回收區喔！
菜單為中西式合併，有特別標記為蛋奶素，其餘皆為全素，
先在菜單上勾選餐點，拿至櫃檯結帳取號碼牌，等候號碼顯示後即可至櫃檯取餐，
從早上7點開始的活力早餐、11點以後為全天供應的主食及輕食，
以及下午2點到5點有午茶優惠組合，選擇性豐富多樣，走平價路線，
充分滿足不同的需求，也滿足味蕾和感官的享受。
第一次我們來的時候，特地早起７點半來吃早餐，
原以為沒啥人，想不到還有熱鬧的人潮一起陪伴著我們。
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素鮪魚三明治 ＄49元 + 20元為套餐
Ivy 點了一份升級套餐，只要多20元就可選50元以內的飲料，超過只要補差額即可，
素鮪魚三明治可想而知，當然不會有真的鮪魚可食，
是利用美乃汁與素料調和而成的，不過吃起來的口感不輸葷的鮪魚三明治，
加上店家是用五穀全麥吐司結合，營養與美味都兼具。
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山藥薏仁（熱）
喝起來感覺是沖泡包沖泡而成，沒有覺得好喝，
沒有太多的甜味，很清淡的口感。
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炒麵潛艇堡 ＄79元 + 20元為套餐
Sunny 一樣點升級套餐，潛艇堡採用五穀麵包，營養健康，
內餡的炒麵都快溢出來了，份量十足，大約將近二十公分左右，
加上生菜、玉米、素火腿等，整體口味還不錯吃。
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桂花蘆薈（去冰）
甘甜甘甜的好滋味，加上ＱＱ脆脆的蘆薈，非常好喝。
第二次造訪，我們帶著家人選擇中午用餐，
我與 Sunny 點一份套餐共家享用，主食系列有分升級Ａ套餐與Ｂ套餐二種，
Ａ套餐 + 50元 - 可享50元以內的飲料＆35元的甜品一份。
Ｂ套餐 + 85元 - 可享南瓜野菇濃湯＆蔬果沙拉一份。
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（主食）奶香焗烤麵 ＄180元 + 85元（升級Ｂ套餐）
店家採用筆管麵，濃濃的奶香味，吃起來卻不濃郁，
加入甜椒、香菇、青花菜，很有清淡蔬菜味，
此道為奶素，若為全素者，需事先告知或更換。
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（附餐）鮮綠蔬果沙拉
沙拉是一般常見的和風醬，沒有特別驚奇或不新鮮的口感。
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（附餐）南瓜野菇濃湯
濃郁滑順的南瓜湯，融合了奶香，乾乾的麵包增加口感，
搭配豐富的各式菇類，會讓人一口接一口。
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（主食）跨界招牌細麵 ＄150元
此部分有蕾絲麵與細麵可選擇，Ivy 爸喜歡吃細麵口感，
雖然看起來湯頭濃郁，不過卻是清淡口感，不喜歡油膩感的朋友建議可選此道。
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（主食）紅醬番茄麵 ＄120元 + 50元（升級Ａ套餐）
Ivy 媽喜歡單純點，所以點選此道，一般市面上會有碎肉，
但此款是全素，所以皆以香菇與青菜代替。
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（附餐）豆花奶酪
Ivy 媽的飲料選極品研磨熱咖啡（此部分沒照），覺得不是很好喝，
而甜品部分選擇店內人氣商品之一，用豆漿做原料，加入鮮奶製成的豆花奶酪，
會讓人一口接一口吃完，非常好吃喔！
不愛奶製品的朋友，則可選擇另一款，豆漿加入黑芝麻的豆花，也是非常推薦。
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（主食）港風ＸＯ醬炒飯 ＄120元
此款是人氣商品之一，本身會有小辣口感，
不過 Ivy 弟非常喜歡吃辣，所以請店家用大辣，
此飯非飯，是用義大利杜蘭小麥心製成的米麵，
特製的ＸＯ醬，散發出獨特的香氣，不知是醬料下手不夠重還是炒不夠久，
Ivy 弟說：只聞得到香氣，卻吃不出ＸＯ醬的味道，整體的口味可以接受，但不夠出色。
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糖心蛋（一顆＄20元＊２）
蛋黃過乾，有點像吃白煮蛋一樣，此部分有點失望。
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燙青菜（大陸妹） ＄50元
純粹想吃盤青菜，沒有特別不一樣，與市面店家一樣的燙青菜。
我們覺得早餐和下午茶比較推薦，用餐環境是主要的賣點，
儘管主餐較弱，仍是一家CP值頗高，值得推薦的好店。
【延伸閱讀】
店家：跨界蔬房（板橋店）
電話：(02) 2961-1292
地址：新北市板橋區中山路一段158-1號（新北市政府正對面）
營業時間：AM 7:00 ~ PM 21:30
消費方式：可刷卡，無服務費，可免費無線上網
店家：跨界蔬房（板橋二店）
電話：(02) 8969-1058
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1（板橋高鐵車站B1環球美食廣場內）
營業時間：AM 7:00 ~ PM 21:30
消費方式：可刷卡，無服務費，可免費無線上網
