汐止美食火鍋推薦，藝爐晏火鍋美術館，平價399元火鍋吃到飽，梅花豬、培根牛無限吃，自家熬煮的鴛鴦湯頭，還有加價100元就能有豐盛的海鮮盤，在畫廊裡享用火鍋，結合藝術與美食，視覺味覺的雙重饗宴。

汐止火鍋。藝爐晏火鍋美術館環境

「藝爐晏」緣起 藝:：藝術 爐： 鍋爐 晏： 饗宴， 藝術與美食雙響宴 老闆多年從事室內設計，近年重拾畫筆，開展自己的畫畫世界，一直以來希望有一空間，能結合藝術與美食，除了味覺還能有視覺享受，藝爐晏於是誕生。 店裡的畫全部是老闆的作品，藝文氣息濃厚，有別於一般的火鍋店，讓客人體驗置身在畫廊裡用餐，是 {藝爐晏} 的一大特色

一走進店裡，印入眼簾就是這幅眾身像，說到這幅畫可是有個感人的故事，畫裡頭的這些人像都是老闆為了感謝藝爐晏開店初期熟客的支持而繪製的一幅畫，描繪的栩栩如真充滿溫度和情感

我很喜歡藝爐晏裡面的氛圍，濃濃的中國風，紅燈籠透出的光影讓整間店很有風味， 每個座位區都覺得很美

藝爐晏的用餐空間很寬敞，用餐起來很舒服，店裡有將近上百幅畫，全部都是老闆的作品，每一幅畫都相當有意境，一邊用餐可以慢慢欣賞

藝爐晏 也有包廂的空間，我覺得很適合全家人來聚餐，長輩一定會很愛這種古典中國風
朋友聚會也很棒，超級適合辦旗袍趴（笑）

餐廳的角落是老闆的一個滿滿的畫布的小畫室，身為畫家的老闆也有開班授課～
老闆每週二、週四下午2:00至下午5:00，都有油畫教學，每堂課三小時，學費1000元，三堂課即可完成一幅油畫作品
看到這些漂亮的作品我也好想來上課，上完課吃火鍋太完美了～（計畫通是我：P）
老闆也有「代客畫作專案」
☆5號尺吋(3030cm) 原價$3萬 特價$7500 ☆10號尺吋(4553cm)原價$6萬，特價$18000
☆25號尺吋(65*80cm)原價$15萬，特價$37500，送禮自用兩相宜(含錶框)

汐止火鍋。藝爐晏火鍋美術館菜單

價錢滿親民可愛的，而且平假日居然沒有價差～太感人了！加100元就有海鮮盤很划算～

汐止火鍋。藝爐晏火鍋美術館

醬料區很乾淨而且下面都有冰塊保冰，非常衛生～選擇也很多，沙茶醬是藝爐晏的得意之作！將花生粉和碎花生先熱鍋炒過後是關鍵，再製作成沙茶醬，因而這裡的沙茶醬香氣更足，只要一盛上就能聞到帶點辣香與花生香氣，配上蔥花、蒜頭和蘿蔔泥和辣椒來配超級對味

自助火鍋料區選擇非常多，除了一般會有的火鍋料之外，還有魷魚、

藝爐晏自助吧還有涼拌菜，種類以現場為主，每天會不太相同，像是泡菜、黑豆、海帶絲、脆筍，豆乾、青木瓜絲每道都好開胃

蔬菜類則是以當季的做供應，每天新鮮直送

拿了這麼多～別忘了要多吃蔬菜還有菇類，而且邊拿菜邊欣賞畫作，實在好享受

副餐意麵、王子麵、冬粉還是韓國泡麵通通有，另一邊還有飯和滷肉醬汁，喜歡滷肉飯的朋友不要錯過

拿了滿滿一桌的好料，讓我來介紹一下藝爐晏的湯頭，他們家是鴛鴦雙湯，白湯與麻辣兩種口味（我的最愛）
湯頭都是自家熬煮，原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製，不像外頭很多火鍋湯底是粉泡的，他們家用雞骨熬湯讓湯頭不帶過多的油脂，喝起來更清爽，煮蔬菜吃起來也很清甜
麻辣湯底的熬製也非常花功夫，材料一樣使用雞骨、洋蔥、蒜，加上十幾種中藥材費工熬製而成，光基底就需要熬約4個小時，再以獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍，浸泡米酒再拌炒，過程中得不斷攪拌，麻辣湯頭喝起來溫醇，不會太辛辣刺激，直接喝湯也覺得非常舒服，是接受度很高的麻辣湯，如想再不辣不歡的朋友們，也可加辣醬服務，讓麻辣的湯頭辣度提升。

跟我一樣愛吃牛的朋友們～藝爐晏的培根牛油花分布得剛剛好，口感滑嫩，瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩，我自己超愛來涮麻辣鍋，一片接著一片停不下來！

愛吃豬肉的話也有梅花豬可以選擇，梅花豬吃起來完全沒有豬腥味，果然是現切的肉片夠新鮮，口感扎實彈牙

我還單點了綜合海鮮大拼盤，這海鮮大拼盤內容相當豐富，一整隻龍蝦，白蝦、草蝦、蛤蠣、扇貝、干貝給得相當霸氣
草蝦、白蝦和龍蝦一次滿足太幸福了～海鮮品質相當好，肉質Ｑ彈細緻，蛤蠣、扇貝也都很大顆

整體而言，藝爐晏的湯頭和食材都非常用心，以399來說ＣＰ值相當高

甜點是另一個胃，藝爐晏提供的甜點也不少！光是蛋糕櫃就有7.8種選擇～每個看起來都很好吃

冰品選擇也很多～來自泰國第一冰淇淋品牌「Mingo」任你吃，有榴槤、白玉荔枝、泰式奶茶、等多種特殊口味

沒想到吧！居然還有自助挫冰區，自己挫冰好有趣啊～還有四種料可以自己加，要煉乳還是糖水自己來～

最後來總結一下～
Viki秘密評比（五顆為滿分）
美味程度 ♥♥♥♥♥
環境氣氛 ♥♥♥♥♥
Cp值 ♥♥♥♥♥
好拍指數 ♥♥♥♥
再訪率 ♥♥♥♥ （可惜在汐止離市區有點小遠）

藝爐晏 ｜臉書
電話｜(02)2691-9328
地址｜新北市汐止區中興路100號
營業時間| 週一~週五12:00~14:30 / 17:30~22:30
週六12:00~23:00週日12:00~22:30
收費｜午餐399、晚餐450(酌收 10%清潔費)
小孩120CM以下250 100CM 以下免收費

抽獎 藝爐晏午餐吃到飽券＊3
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