▲「清蒸鱘龍魚」
▲ 熱騰騰的「清蒸鱘龍魚」被端上來,上面灑滿了蔥花絲,油
蔥香入魚肉,夾起青蔥絲伴著鱘龍魚,肉質飽滿綿密,膠質豐富
吃起來細緻帶Q彈,非常的清爽鮮美; 鱘龍魚是一種遠古魚種,
有水中活化石之稱,肉質Q彈鮮美,膠質豐富,富含有10多種人體
必需胺基酸,營養價值極高。
▲「麻香松板溜溜魚」 以麻油煸香的薑片,加上肥美的烏鰡魚
、松板豬肉、秀珍菇、枸杞,麻油魚肉的概念料理,麻油酒香滲入
烏鰡魚及松板肉,油滋美味,香氣迷人,是道膠原蛋白質溫
補的好料理。
▲「老媽酸白黑溜湯」
▲店家的「老媽酸白黑溜湯」 跳脫傳統酸白菜鍋的作法,以烏鰡
魚肉為主, 肉質綿密柔嫩的魚肉,在酸中帶清脆甘的酸白菜中,
別有一番風味,特別的清爽下飯。
▲「炒青菜-地瓜葉」 阿鳳友人說,看起來沒什麼的地瓜葉,
吃起來特別清香爽口,也是讚不絕口。
▲小菜「韓式蘿蔔」 、「 黃金泡菜 」
▲「 黃金泡菜 」微辣酸甜帶清脆,香氣迷人, 也讓友人稱讚不已,
問了忙碌中的服務人員,回說是: 黃金水果泡菜 ,難怪那麼美味。
▲石門肥厚大尾的烏鰡,可以做多種的活魚料理,太多活魚也
會膩,但店家推出活魚與客家菜結合的美味料理,真是多元又
豐富,尤其是珍貴的鱘龍魚料理,Q彈美味,真是讓人讚不絕
口香。
▲「菜單」店家推出各種組合 的鱘龍魚合菜,很是經濟實惠。
▲「菜單」整頁的鱘龍魚料理,還有石門的活魚料理,超豐富的。
▲「菜單」如果不喜歡合菜內容,單點的也很平價實惠。
▲ 鱘龍魚的珍貴是它要在周遭環境沒汙染,水質清澈的山泉水,成
長速度慢,在古代是珍貴的貢品,在現代是在頂級餐館才吃得到的高
級魚種,現在『榮莊鱘龍活魚餐廳』就可以實惠價格品嚐到了。
▲三五好友常常相偕溫馨出遊,一起聚餐也吃得特香。
▲喜氣高雅紅色桌巾,整潔的餐桌椅迎賓。
▲店家二面臨窗,室內雅致的佈置,明亮舒適,我們在一
樓用餐,目證到店家翻桌率特高。
▲二樓長方型的用餐區,也是寬敞舒適,店家不收取服務費,一二
樓皆有自助白飯餐具區。
▲桃園石門的活魚美食街很有名,『榮莊鱘龍活魚餐廳』在這裡
深耕30年,是第一間由客家菜餐廳轉型而成的活魚餐廳。
▲『榮莊鱘龍活魚餐廳』 配合2020石門活魚節推出很多新菜色,
結合鱘龍活魚與客家菜之美味料理,以平價提供獨特的客家活魚饗
宴,尤其店家的鱘龍魚料理非常的鮮美,絕對值得海鮮控們品嚐,
推薦給有來桃園石門旅遊,想品嚐道地桃園活魚料理的饕客們。