「Mi寶涮涮鍋」地點位在中山北路六段，火鍋店於2020年開幕至今，老闆娘的親切、可愛貓店長大加上火鍋店又是寵物友善餐廳，深受台北士林天母在地人喜愛，來這邊的交通也方便，搭乘捷運到芝山站步行約五分鐘左右。
Mi寶涮涮鍋有兩層樓用餐座位，一樓是吧檯座位區，適合一個人、兩個人吃火鍋，二樓座位較多，平日來訪這天，看到很多家庭、朋友聚餐，還有客人帶著貓咪、狗狗來這用餐，生意真好。
眼尖的我發現這間火鍋店大受親子家庭喜愛，連兒童椅都很有質感。
座位寬敞，與鄰桌客人也保有距離，相當舒適的空間。
門口玻璃貼著店貓資訊，這是一間有貓咪駐店的火鍋店，店名「Mi寶涮涮鍋」就是以貓咪名字取名。
走到二樓，很幸運地看到Mi寶正在巡視客人用餐狀況XD
天母火鍋 Mi寶涮涮鍋飲料自助喝到飽
自助區提供飲料（檸檬紅茶、茶花綠茶）無限喝到飽，一旁也備有熱茶包。
除了火鍋湯頭特別之外，「Mi寶涮涮鍋」連醬料都幫客人想好了！牆上貼著特製辣椒和胡麻醬都值得推薦，怎麼搭配最好吃，看店家說明就知道。
在士林天母地段，原本以為火鍋菜單價格會較高，沒想到最便宜的還有280元起，雙人套餐也只要999元，用餐也不收服務費。最可怕的竟然還有春一枝水果冰棒或明治雪糕當作餐後甜點。
我們三個人用餐分別點了
❤麻油爆香蛤蠣湯底（加價湯底$150）
❤川味麻辣高湯（加價湯底$100）
❤剝皮辣椒高湯（加價湯底$100）
❤海鮮總匯$600
❤牛小排肉量加大$990
❤活菌豬肉量加大$$600
❤手工蛋餃$50
❤基隆魚餃$50
❤澎湖手工花枝漿$100
❤草蝦手工蝦仁漿$100
火鍋套餐均附蔬菜盤、附食和甜點。
老實說，看著菜單提供的湯底真的很猶豫，其他也想點的藥膳高湯和川味麻辣小龍蝦高湯看起來也好厲害，不用加價的蔬菜柴魚黃金高湯都很好喝的樣子，但還好我們還是根據平常喜歡的味道選了那三種湯底，真的好喜歡。
菜盤以新鮮蔬菜較多，高麗菜的份量給不少，還有水果玉米。
火鍋的附食，我另外單點了一碗白飯，因為剝皮辣椒實在太配飯了！
川味麻辣高湯（加價湯底$100）
宜蘭人吃火鍋必點的麻辣湯底，上面游著我愛的豆皮，吸附湯汁超好吃的！店家鍋具使用有質感的日本琺瑯鍋，讓吃火鍋多了一份好心情，除了白色琺瑯鍋，也有紅色琺瑯鍋，當下還在許願，希望我的是紅色琺瑯鍋XD
除了豆皮，麻辣湯底還附有鴨血和豆腐，滷透透的滋味非常下飯，尤其是豆腐，入味多汁好吃，這加價真的很值得。
這麻辣湯的等級對我來說算是中辣，湯頭帶有中藥味，加上花椒辛香、朝天椒的香氣，可以喝的麻辣湯頭，辣而不燥，厚實的辣非常過癮。
麻油爆香蛤蠣湯底（加價湯底$150）
平常就超愛吃麻油和蛤蠣料理，這湯頭根本就是衝著我來的XD
店家會在桌邊將麻油及蛤蠣爆香，眼前這鍋底足足有半斤的東石大蛤蠣，看得我直流口水，而且它還有兩種吃法。
加了麻油、老薑、蒜頭和蔥爆香，飄來陣陣迷人香味，讓鄰桌客人都往我們這邊瞧。
像石頭火鍋的吃法，蛤蠣爆香後，店家會裝成一盤讓客人直接吃，蛤蠣真的不惜成本用東石大蛤蠣，肥美鮮甜，這一盤在熱炒店絕對就是破百價格。
接著在鍋底加入高湯，融合剛剛爆香的滋味，湯頭多了蛤蠣甜味，好好喝啊！
剝皮辣椒高湯（加價湯底$100）
朋友點的湯底，同樣讓我們直呼划算！
沒吃過剝皮辣椒鍋給這麼多剝皮辣椒！！！幾乎半罐了吧！
裡面約有七、八根剝皮辣椒，湯頭有著辣椒本身的甜味，有辣度但不會嗆，單吃剝皮辣椒非常清脆，配飯就可以吃一整根，害我忍不住一直偷朋友的剝皮辣椒XD
湯頭有花椒的香氣，加上剝皮辣椒熬煮的鮮甜，會讓人忍不住喝了好幾碗。
海鮮總匯$600
店家推薦的招牌之一，沒有浮誇的擺飾，但份量也很足，裡面有澎湖透抽、東石蛤蠣、東石蚵仔、日本干貝、屏東鱸魚、巴沙魚、台灣鯛魚和南美白蝦。
原本有宜蘭活蝦，但這天已賣光。
每一樣海鮮都讓我們吃得很過癮，新鮮有青，小可超愛的蛤蠣完全沒沙，大顆飽滿，海鮮煮剝皮辣椒湯底還有麻油爆香蛤蠣湯底都推薦。
牛小排 肉量加大$990
直接把菜單最貴的牛小排點上桌共享，還把份量加大！
單看擺盤份量好像不多，還跟店家確認有沒有加量？但牛小排切的很大片，還有一定厚度。
迷人的玫瑰粉色加上豐富油花，上桌趕緊拿來涮麻辣湯底，肉片真的不小，口感厚實鮮嫩，吃起來很過癮。
牛小排涮剝皮辣椒湯底也很對味，還偷渡了湯頭的甜味，牛小排本身肉質優秀，真的很好吃。
活菌豬 肉量加大$$600
嚴選的活菌豬肉，肉質有著自然鮮甜，口感還帶有Q嫩。
兩盤肉量加大，讓我們三個人吃得非常飽足也滿足。
飽到差點忘了餐後甜點，宜蘭人最愛的冰品！
點一份火鍋套餐都有附贈的甜點，超愛吃的明治巧克力雪糕竟然也有！店家真的很用心～
這晚在「Mi寶涮涮鍋」吃完火鍋，想起住在天母的朋友，她也是個愛貓又愛吃火鍋的人，下次聚餐就直接推薦這間火鍋店給她：）
隔天，我們幾個討論這裡的火鍋湯底，「ㄟ，昨天那間Mi寶火鍋真的好好吃，尤其是特別的火鍋湯底」，創意的火鍋總會讓人一訪再訪，就算距離不算近，但只要捷運方便能抵達都好。
本篇同步收錄在台北火鍋推薦懶人包
火鍋文！大台北火鍋懶人包推薦，台北火鍋吃什麼？
Mi寶涮涮鍋
地址：台北市士林區中山北路六段160號
捷運：芝山站
電話：02-8866-6011
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:30（周一休息）
食記：士林火鍋Mi寶涮涮鍋天母美食餐廳推薦
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