擁有五十多年歷史的金蘭活魚餐廳，為活魚三吃創始店，
讓石門活魚成為地方的特色美食。龍潭區佳安村十一份
文化路，可說是石門活魚的發跡地，堪稱活魚一條街。
餐廳進門的左手邊，有幾間包廂； 大廳都是用可轉動
的大圓桌,；窗明几淨、光線充足、通風順暢，常為人
所詬病的桌巾，都潔淨平整，第一印象十分之好。
幸好有事先預約，來到餐廳時已經客滿，還有在候位
的食客；午餐時分已經飢腸轆轆，撲鼻而來的香氣
的確讓我們心花朵朵開，準備大啖美食囉!!
餐廳周圍就有附屬停車場，停車十分方便。
菜單有好幾張，細目分得清楚明白，價位有分大中小，
非常適合不同群組、家庭、情侶、社團點餐之選。
今天我們一行四人，每人點選一道最愛，季節時蔬
是由老闆娘推薦的炒三蘇。廚房作業順暢，大約
一刻鐘的時間，飯菜全部上桌；姊妹們剛好逐盤
拍照完畢，準備開動啦!!
1.清蒸魚-點活魚料理時，清蒸是我最愛的口味，因為
最新鮮的魚，店家才敢以清蒸來料理。
當清蒸烏鰡上桌，蔥絲和胡蘿蔔絲點綴其上，厚實的
魚腹肉質細嫩可口，搭配香甜入味的醬汁>波棒!!
瞧一瞧這肥厚大尾的烏鰡，加上爽口不油膩的肉質；
毫無細小的魚刺，夾著青蔥、沾點醬汁一口咬下，
可以爽快的大口吃魚肉，魚肉肥美，肉質飽滿，綿密
軟嫩，無可挑剔的鮮美~~
京都排骨-面上灑了不少白芝麻，挺討喜的，
我喜歡嘴裡嚼著，還不時有香氣釋出~~
應該是有點年紀了，牙口稍嫌不足，對於這款
先炸後燒的排骨，確實有點力不從心。
炒山蘇-老闆娘推薦這款當季食蔬，的確讓大夥兒
讚聲連連；說真格的我三不五時也會料理這道菜，
卻從沒有像今天這樣，讓每個人食指大動。
山蘇是常見的野菜，爆香蒜頭、辣椒及小魚乾，清脆、
鮮嫩，鹹淡適宜，口感令人激賞。
金沙豆腐-稍稍裹粉炸過再拿去拌炒鹹蛋黃，不但
賣相好看，做出外酥內軟的鹹香口感，外皮酥香
豆腐軟嫩滑口，座上客吃得一球不留。
老闆娘說店裡碩大飽滿的金剛蝦，都是由產地現撈
直送，由廚房師傅以蔥、薑去腥提味，再以猛火烹調，
鎖住蝦子的鮮甜；店家還附小碟哇沙米調味之用。
一隻隻紅通通的金剛蝦，像富有生命力般，新鮮可期，
令人食指大動。蝦隻都有碗口的四分之一大小，肉質
厚實，甜美彈牙，不沾醬都味美、可口。
在店家的前廳休憩時，看見櫥窗裡有不少獎盃，
都是餐廳歷年來美味得獎的成效。
PS.本篇文章為桃園市政府觀光旅遊局廣告合作
