高雄湯包 前金早餐 高雄前金美食
高雄早餐店推薦!位在高雄前金區,
以豆漿、花生湯漢燒餅油條打響名號的
老牌高雄豆漿店-戴家豆漿店。
但比起更多熟客們燒餅甜酥餅,
這次來吃發現一顆15元的現包大湯包
根本是高雄早餐湯包的代表!
老麵皮的口感配上高麗菜鮮甜的肉餡,
再來一碗暖呼呼的花生湯,根本是
超幸福又飽足的平價高雄早餐~
老牌高雄早餐:戴家豆漿店
戴家豆漿店是高雄前金區超老牌的
高雄傳統早餐店,1972年營業至今,
豆漿、米漿、花生湯、酥餅等等
陪不少高雄人長大,也是這一帶
非常有口碑的平價高雄早餐。
不到七點的人潮是這樣,
七點多之後排隊變成人龍XD
戴家豆漿店蠻多人推薦蝸牛形狀的酥餅,
一個是蔥油餅,一個是蘿蔔絲餅,
這兩樣一端上馬上就被夾光,
老闆娘也會一直到餐檯補貨。
甜燒餅還蠻受長青族群的愛,
蠻多銀髮族是兩個甜燒餅配豆漿,
配報紙在戴家豆漿店內吃。
煎餃和水煎包也是大家很愛夾的,
但這兩樣對我來說比較是宵夜吃的,
早餐吃煎餃感覺超油XD
(我媽:啊你不是連油條都吃)
熱飲則有豆漿和花生湯,欸!花生湯?
沒錯,就是你想的那種花生仁湯,
不知道是我高雄早餐吃得不夠多嗎?
好難得看到有人早餐賣花生湯喔!
高雄早餐戴家豆漿店菜單
戴家豆漿店早餐算是高雄傳統早餐價,
品項多,大家可以放心拿!最多人
拿的是:燒餅、湯包和煎餃,
飲品則以米漿和花生湯最多。
高雄湯包推薦:戴家豆漿店
戴家豆漿店的湯包不是一直出爐,
因為老闆與老闆娘現包現蒸,
通常是兩籠賣完,不知道等多久
才再有下一籠XD 像我們這天大概
等了15分鐘吧!老闆剛好在在包湯包~
以手工湯包來說形狀蠻漂亮的,
每一個大小不用秤量也都差不多。
湯包入鍋蒸之前會再噴上水。
竹蒸籠現場炊,到這階段就不用等太久,
不用10分鐘吧!下面的火應該開蠻大的,
看著蒸氣一直冒出,傳來包子麵皮香,
整個很誘發人的食慾~
蒸好之後,老闆娘會把蒸籠開一個小縫,
本來我以為這是什麼放涼透氣步驟,
結果熟客前來跟我說這已經可以夾了!
熱騰騰的戴家豆漿店湯包,出爐~~
(小當家光芒萬丈)不知為何,
現在新式早餐店越開越多,但每次
讓我感動的早餐畫面是這種傳統早餐店,
竹籠打開冒蒸氣的剎那~
澎澎的湯包看起來真的無敵可口!
好喜歡老麵的包子皮,不是完全平滑,
稍微有凹凸的樣子喔~
這是我跟我媽這天在戴家豆漿店的早餐
(兩人飽到中午沒吃),一人一顆包子
與一份燒餅,再加一碗花生湯,
主要是湯包的麵皮跟花生湯超有飽足感!
▼湯包 $15
超大個頭的湯包賣15元,實在是
非常南部佛心價格(流淚),
男生一頓早餐吃兩個也絕對飽吧!
撥開給大家瞧瞧,戴家豆漿店湯包
是蔬菜和肉1:1的比例,一口咬下
湯包會噴汁而且高麗菜汁超甜!
是眼睛會睜大的那種甜爽!我跟家人
一致覺得這比觀光書上列的大家必吃
高雄湯包好吃很多,裡面沒有高麗菜梗,
老麵麵皮也很香而且不會太厚!
▼蔥油餅 $20
不過戴記豆漿的蔥油餅就沒預期好吃,
即使身為蔥控,裡頭已經放了蔥,
還是覺得這燒餅皮很油但不酥,
沒有燒餅的層次感,我媽說果貿
任何一間早餐舖的燒餅都比這裡好吃XD
▼蘿蔔絲餅 $20
但如果兩種燒餅選一種口味,
我推蘿蔔絲,它的蘿蔔絲餡不錯!
▼花生湯(小)$40
花生湯是戴家豆漿的招牌,只是好像
蠻多熟客是油條沾花生湯的吃法!
(我還沒挑戰過這樣吃,下次試試)
真的太難得在高雄早餐店看到花生湯了!
忍不住點一碗來喝,花生仁燉到好入口,
湯底也很滑順香濃,但如果問喜好……
三民市場的澎湖陳花生湯略勝一籌,
但戴家豆漿店真的也頗有水準!
戴家豆漿店評價
戴家豆漿店在Google評論上不算高分,
然而就當天看到的外帶人潮,
在這一帶算是生意相當好的高雄早餐!
這天吃到的湯包我們非常喜歡,
價格親民又非常好吃,難怪一出爐
客人根本就是一次兩顆三顆夾沒在客氣!
往後想在高雄吃湯包,推薦大家
可以來戴家豆漿店試試看,真的不是
只有觀光書上寫的那家高雄必吃啦XD
下次來我想試試看很多人推薦的
油條沾花生湯~
<戴家豆漿店>
地址:高雄市前金區自強一路90號
電話:07-251-2088
營業時間:6:00-11:00
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