大坑爬山完來吃碗好吃的乾拌意麵吧！九月生伊麵自製麻辣口味特別推薦，古法細火慢炒蔥油和肉燥讓人一吃就愛上

嘿嘿～是說強生本身很愛吃中式料理，其中也愛吃方便的北方麵食，最近天氣不是很穩定，我們趁還沒下大雨前就來到9月初才剛開幕的▸九月生伊麵◂，他就在旱溪西路跟東山路交叉的小七正後方。旁邊有很多的路邊收費停車格任你選。

九月生伊麵的店址有點小隱密，位在在旱溪西路跟東山路交叉的小七正後方，旁邊是很大間的彩券行。

九月份才開幕的九月生伊麵店名挺特別的，後來一問之外才知道因為老闆娘是九月出生，加上老闆娘本身意麵有獨特的熱愛所以才取這個店名，也因此店內的麵條都是使用意麵噢

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九月生伊麵裝潢有別於傳統的麵店，雖然不算大但空間很乾淨也很明亮，不像一般麵店大多是在騎樓煮麵再端進店裡給客人，衛生條件更加分

座位大多以並肩而坐的座位為主，這才能把小空間做最大的座位數利用囉～

小菜有專門的玻璃櫃保護，防止飛沫或是灰塵飛入，他們的小菜份量看起來份量都不少耶

九月生伊麵都是自己做所有的醬料，需要的可以自行搭配使用！聽說小魚辣椒辣度很高請酌量使用啊🌶🌶🌶🌶🌶

水、醬料和餐具都是自助的哦！很好奇牆上的照是哪位老牌影星嗎？好復古的Fu但我們不認識😅

選了一個7號的座位，發現他們窗前還有聖經的金句好喜歡

九月生伊麵的菜單如圖，拌麵、湯麵是他們的強項，但不想吃麵的朋友竟然也有飯類可以選擇，另外也有湯品和小菜

古味蔥油乾拌麵 60元
很古早味的一個乾拌麵沒有太複雜的味道，加入店家用細火慢炒緩燉而成的肉燥和蔥油整個香氣十足，拌好麵條後一入口就會感覺非常的開胃！意麵的麵條口感煮得適中， 帶有一點彈性，搭配偏瘦的叉燒肉以及半顆滷蛋和葉菜，整體上吃起來不會太鹹～是看似簡單但味道不簡單的一碗麵食喔！

叉燒肉很香，私心希望叉燒肉多一些，但似乎會搶走拌麵的風采 肉片上面有紅色的蔥油也是古法製作，很香很提味

乾拌意麵做的非常好吃，這種意麵並非油炸過的，但做的Q彈度和均勻分佈的醬料，讓整體的口感加分很多

小媽麻辣乾拌麵 65元
這道是我們這天吃到最喜歡的！搭配還有肉燥跟肉絲，辣味明顯在舌尖就併發出來，整體不會太油膩。特別的是。看不到辣椒在裡面。但是辣味非常的明顯 ！

肉燥和肉絲的特寫來一張，肉燥散發出邪惡的香氣，使用的肉絲都是瘦肉但不會柴雖然只有65元但份量和配菜不馬虎

拌麵的醬有用辣椒去炒過，辣椒都打碎了所以基本上看不到辣椒的踪影，麻的味道不會太重，如果是和小吠一樣愛辣的人推薦必點啊～如果喜歡吃辣的話可以試看看他們的小魚辣椒，但這碗就不需要再加囉！

餛飩鮮肉湯麵 80元
如果是喜歡湯麵的捧油，可以試試他們家真材實料的餛飩湯麵喔！別忘記我們叫的這碗還是有意麵在底下的哦份量十足呢

餛飩總共有5個，肉餡的本身就已經有調味，內餡飽滿，口感吃起來皮薄肉嫩，青菜的份量我覺得蠻多的，湯頭內有青蔥和紅蔥頭增添口味，整體調味剛好不會過重。

和乾麵比起來，湯麵的意麵口感會稍微比較軟一些但也是很好吃。

底下的小菜就是從玻璃櫃內拿出來哦！每一樣都是35元

煙燻豬頭皮 、涼拌小黃瓜、涼拌豆干絲
豬頭皮有獨特的煙燻香氣，厚薄切的適中不會太碎；小黃瓜很脆口不會太酸；豆干絲也是清爽調味不會過重。他們的小菜都很適合拿來搭配味道比較重的意麵，好吃！

軟嫩又有脆度的豬耳朵是強生吃麵的最愛

以上就是在九月生伊麵的食記，喜歡吃麵的朋友千萬別錯過這間好吃的麵店！假日大坑爬山完記得來這裡好好飽食一頓啦～

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九月生伊麵
地址：台中市北屯區東山路一段146之20號
 電話：0978-507 921
營業時間：11:00-14:00；17:00-20:30(週一公休)
  FB：https://pse.is/s9kxk

<本文為九月生伊麵邀約試吃，內容均為真實感受>