[食記] 新竹北區 - 園區下午茶外送首選丞祖胡椒餅爆漿起司牽絲新口味牛肉肉汁飽滿蔥香明顯甜鹹口味充滿胡椒香

2020-11-13 16:57:34 Daniel 人氣：17,113

[食記] 新竹北區 - 園區下午茶外送首選丞祖胡椒餅爆漿起司牽絲新口味牛肉肉汁飽滿蔥香明顯甜鹹口味充滿胡椒香

Item: 丞祖胡椒餅北門店
Rating: 3.95
Author: Daniel

Posted by 蘋果的背包食堂 on 11月 13, 2020 in 中式料理港點, 傳統平價小吃,

爆漿起司牽絲新口味

牛肉肉汁飽滿蔥香明顯

甜鹹口味充滿胡椒香

🔺前陣子公司下午茶訂了丞祖胡椒餅

肉汁很多胡椒香味也清晰

研究一下才知道它在新竹城隍廟附近

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🔺招牌寫著從1941年開始

原來是間有歷史的老店

🔺品項簡單只有四種

上次在公司是吃豬肉的

這次要來吃全餐了

🔺剛好來的是時候

店家正要準備上餅

🔺不同口味的胡椒餅用黑白芝麻做標記

這樣才知道裡面的內餡口味

🔺開始把餅貼在爐子壁上了

鐵桶裡是木炭爐火

🔺貼餅也是需要功力的

要耐著高溫速度需要快

每個空隙都貼滿餅了

一絲絲空間都沒有浪費

🔺貼餅完成照

靠近看能感受到爐火的溫度

大概十分鐘就可以出爐了

🔺出爐囉~

🔺出爐後把餅撈起來

胡椒餅的香氣也開始四處飄散

🔺出爐後會裝袋放在爐子邊

這樣保溫餅也不會冷掉

🔺來看看出爐的樣子

表皮略有金黃

麵皮香又夾雜著炭香味

已經忍不住開動了

🔺豬肉 $45

🔺豬肉充滿肉汁

口感香香脆脆蔥香也明顯

咬在嘴裡胡椒香整個漫開

甜甜鹹鹹又一點微辣

🔺泡菜豬肉 $55

🔺泡菜豬肉多了泡菜酸辣的味道

別有一番風味

🔺牛肉 $55

🔺牛肉口味的蔥香特別明顯

一咬下口肉汁就溢出

私心覺得比豬肉口味好吃

🔺起司豬肉 $55

🔺這個起司好療癒

滿滿的起司就這樣熔流著

光用看的就流口水了

🔺混著起司香豬肉香

芝麻香以及胡椒香

搭起來不突兀

大概是蘋果很愛起司

所以覺得這個風味很讚

🔺今天把四種口味集滿了

最喜歡的是起司豬肉再來是牛肉豬肉泡菜豬

大家也來試看看自己心中的喜愛順序

下次下午茶如果再訂

已經不會有選擇障礙了XD

<店家資訊>

丞祖胡椒餅(新竹-北門店) 電話:03-524-1668 營業時間:12:00~20:00(賣完提早打烊) 地址:新竹市北區北門街81號 (外送專線)專線: 0800-357-668 粉絲頁:丞祖胡椒餅-since1941 --------------- 丞祖胡椒餅(士林夜市1店) 電話:02-2883-5850 營業時間:16:00~24:00 1店地址:台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁) ------------- 丞祖胡椒餅大南店(士林夜市2店) 電話:02-2881-8600 營業時間:16:00~24:00 2店地址:台北市士林區大南路132號

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