鮨一全新品牌的丼飯食堂，新鮮好吃
今天和阿連爹回台北舊家打掃，還到濱江市場買菜。阿連爹一向喜歡吃日本料理
不管是生魚片還是日式丼飯他都喜歡，於是阿連搜於到捷運中山國中站附近的 鮨一食堂
他是鮨一今年7月推出的新品牌，提供平價丼飯、炸物、烤物，趕快帶著阿連爹去吃看看吧...
店家資訊
《鮨一食堂》
地址 台北市中山區民權東路三段60巷6號
預約電話 (02)2518-2848
營業時間 11:30~14:00 / 17:30~21:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/鮨一食堂-102928201495163/
捷運族 可搭至 捷運中山國中站 步行260m 約3分鐘即可到達
公車族 可搭至 捷運中山國中站 / 民權復興路口站 / 民權龍江路口站 步行180~250m 約2~3分鐘即可到達
開車族 可至 五常國小臨時停車場 停車 步行340m 約4分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
鮨一食堂 就位在捷運中山國中站附近，從三民書局左邊的巷子進入就可以很快到達
不過外觀和隔壁的鮨一一樣走低調風，騎車開車經過的捧油可能會錯過...XDDD
推開厚重的木門，映入眼簾的是很有日式食堂風情的小店，店內有各種2人及4人座位
以及吧台旁的板前座位，客滿約可坐31人左右，店內照片是充滿溫暖的黃光，座位寬敞不擁擠...
點菜單
鮨一食堂 的點菜單以 定食類、飲料、單品 為主，有 生魚片、握壽司、炸物、烤物、壽喜燒 可以選擇
定食類的主食在單品區都看的到，但差價$30就可升級變成定食，阿連覺得非常划算
菜單內容比剛開幕時增加不少品項，陸續還會增加，所以以現場菜單為主喔...
入座後直接送來一整壼 冰開水，很適合水牛姐阿連，不過阿連到喝完那刻才記得拍照...
飲料@可爾必思 $50
因為阿連爹不太喝飲料，所以阿連點1罐分著喝，送上桌時還附2個冰過的杯子...
罐裝可爾必思喝起來就是比濃縮液套水還來的濃郁好喝...
點定食就會附 龍蝦沙拉手捲，單點的話是$50/份。上桌時店員提醒不能放要趕快吃掉喔
海苔 裡頭包著 大量生菜絲 和 龍蝦沙拉，沙拉吃的到海味和濃郁口感，搭配生菜絲吃起來很清爽
在上定食之前，先上綜合生魚片和比目魚握壽司，可以當阿連爹的開胃菜...
單品@綜合生魚片 $280
綜合生魚片 提供 鮭魚、鮪魚、甜蝦 等等當季食材；躲在生魚片底下還有 壽司薑 和 醃蘿蔔
鮪魚 雖然不是上腹部位，但口感軟又甜，新鮮無腥味；鮭魚 入口紮實，表面微微炙燒過，帶出油脂香氣
甜蝦 有著緊實略帶黏稠的口感，入口有新鮮甜蝦的鮮甜滋味。阿連覺得這道綜合生魚片還蠻有水準呢
單品@比目魚握壽司 $120/2貫
比目魚 炙燒後有著微微的彈性，幾乎是入口即化的口感
炙燒後的油脂完整滲透到醋飯中，油脂轉化的香氣十分濃郁，非常勾人食慾...
定食類@炸廣島牡蠣定食 $280
其實阿連爹比較喜歡吃生魚片定食，不過已經幫他點過生魚片了，所以阿連爹指名說要吃 炸廣島牡蠣定食
定食除了剛剛的 龍蝦沙拉手捲 之外，還附 白飯、醃蘿蔔、地瓜可樂餅、茶碗蒸、味噌湯，一套吃下來很有飽足感
定食一共有5顆 炸廣島牡蠣，一旁還附著 胡麻生菜沙拉 和 塔塔醬
大顆的 廣島牡蠣 包裹細緻的 麵包粉，炸成黃褐色乾爽的表皮，吃起來外酥內軟嫩，入口有爆漿的鮮味
完全沒有台灣蚵仔韌韌的外皮口感，而且完全不腥，還可以搭配一旁的 塔塔醬 喔
白飯 煮的粒粒分明，是阿連喜歡吃的口感...
定食類@牛肉壽喜燒定食 $380
向來喜歡吃壽喜燒的阿連，看到有牛肉壽喜燒定食一定要點來試試看...
牛肉壽喜燒 料很多，裡頭有 牛五花、金針菇、洋蔥、白菜、豆腐、青菜、春雨 等豐富配料
五花肉 肥瘦參半，吃起來QQ的不會乾澀；壽喜燒醬汁有先用 奶油、洋蔥 爆香過，肉片吸收醬汁精華
吃起來有濃郁的香甜醬汁味，還可以撈點壽喜燒醬汁淋在飯上，簡直秒殺白飯...
春雨 類似寬冬粉，已經煮到帶著醬色，吃起來Q彈入味；板豆腐 事先炸炸過，吃起來帶點咬勁，吸飽壽喜燒醬汁很好吃
地瓜可樂餅 包裹細緻麵包粉下鍋油炸，酥脆而厚實的外皮包裹超軟的 地瓜，香甜好吃
松露茶碗蒸 裡頭有 Q彈雞腿肉 和 蟹味棒，茶碗蒸的口感很軟嫩充滿蛋香和高湯香氣
不過阿連覺得上頭的 松露醬 有點多，松露味道較強烈，將茶碗蒸的味道覆蓋有點可惜
紫菜豆腐味噌湯 看似平淡，喝起來鹹味適中，入口有魚湯甘甜味，很不錯喝
單品@炸豆腐 $50
炸豆腐現點現炸，炸的金黃完全不含油，乍看還以為是炸臭豆腐 (才不是！)
外酥內軟的豆腐一口咬下還會噴汁燙到嘴巴 (小朋友不要猴急XD)
阿連覺得炸豆腐可以單吃，有黃豆原本的香氣；也可以沾醬汁吃
不過最好吃的吃法是浸泡後吸收醬汁再吃喔
單品@烤青甘下巴 $420
一般常見的都是烤鮭魚下巴、烤紅甘下巴，因為容易取得所以價格不會很貴
這道 烤青甘下巴 使用日本直送的 青甘，市面上較少見，所以價格略高一些
在吃之前擠一點 檸檬汁 提味，還可以 降低烤魚中的亞硝酸鹽 喔...
因為吃到青甘下巴的機會不多，所以阿連爹看到青甘就會豪不猶豫的點下去...
青甘魚在烤好上桌時就可以聞到一股很特別的香氣，這是其他烤魚沒有的味道
青甘下巴油脂豐富，肉質很細緻，口感十分清甜，整個下巴幾乎都是肉，骨頭很少
我們一下就解決了，一旁邊配料都沒有沾到，根本還不到膩就吃光他，真的好吃...
吃的乾乾淨淨...
單品@招牌炸麻糬 $30/粒
阿連還點了1份招牌炸麻糬打算和阿連爹一起分食；在我們吃完所有餐點後送上，Timing抓的剛剛好
炸麻糬大概有阿連半個拳頭大，吃起來有層酥酥澎澎的外皮，裡層很軟Q並不會黏牙
炸好後裹滿花生糖粉，入口充滿花生香氣，甜度不會很高，很適合飯後吃，2人分食也很適合喔
鮨一食堂 非一般日本料理店，屬於吃飽路線的定食料理，價格還蠻合理。定食區主食在單品區都看的到
但差價只有$30，還多了 醃蘿蔔、地瓜可樂餅、茶碗蒸、味噌湯，阿連覺得點定食非常划算
就連習慣吃生魚片丼飯的阿連爹，也覺得鮨一食堂的料理份量實在，新鮮好吃
阿連覺得是回來台北時用餐的好去處呢...
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《鮨一食堂》
地址：台北市中山區民權東路三段60巷6號
電話：(02)2518-2848
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00
交通方式：捷運中山國中站 步行3分鐘 (約260m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/鮨一食堂-102928201495163/
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