嘉義｜沐丰法式料理全新菜單搶先看

二訪沐丰法式料理，法丰是嘉義有名氣的法式料理店，店內的氛圍依舊很高雅，很適合求婚或慶祝節日的地方。

沐丰法式料理會不定時的研發新菜單，讓顧客有耳目一新的感覺。

這次全新的套餐，A餐依舊有餐前酒、冷前菜、濃湯&麵包、熱前菜、甜點、飲料；B餐有冷前菜、濃湯&麵包、熱前菜、甜點、飲料，但菜單內容有變動喔！除了套餐內容變動以外，還新增兩道主餐-伊比利豬上蓋肉以及美國prime上蓋肉。

餐前飲品

A餐的餐前酒依舊是紅酒/白酒/青梅果醋，選擇了青梅果醋，酸酸的果醋味道非常開胃喔！

冷前菜，A餐有兩道冷前菜

干貝搭鴕鳥肉佐蝦醬

在法式料理很少有鴕鳥肉這個選項，在這邊可以吃得到真的非常特別，鮮嫩的干貝配上有嚼勁的鴕鳥肉真的是絕配。

法國翡翠螺佐油醋汁

翡翠螺咬起來很有嚼勁，配上油醋醬汁吃起來非常清爽。

B餐的冷前菜是沐丰沙拉

蔬菜油醋醬吃起來很爽口，裡面的南瓜吃起來QQ的，不會軟爛，最底層還暗藏玄機，有雞肉片，讓沙拉增加特別的風味。

麵包&每日湯品

A餐的麵包是雜糧麵包，B餐是法國麵包，法國麵包還附上奶油可以塗在麵包上。麵包的香氣加上酥脆的口感，讓人想再多吃幾塊。

濃湯不定時會更換，當日喝的湯品分別是蝦湯及野菇松露濃湯，濃湯可以請服務生添加胡椒粉。

野菇松露濃湯的松露味非常濃郁，喜歡松露的人一定會很愛。

蝦湯，清甜的蝦子味，喝完感覺得出來蝦子很新鮮。

熱前菜

B餐是法式燉飯

粒粒分明的米粒配上脆脆的顆粒，讓人意猶未盡，想再多吃幾口。

A餐的熱前菜是經典墨魚小卷法式燉飯及蝦蛄佐蒔蘿白酒汁

經典墨魚小卷法式燉飯

燉飯上還有一些墨魚的墨汁，墨魚吃起來QQ的，燉飯搭上墨魚汁有特別的風味。

蝦蛄佐蒔蘿白酒汁

第一次吃蝦蛄，口感有點像龍蝦，吃起來一樣有韌性,但不是蝦子煮很久太硬的那種口感喔!是有韌性但又不失鮮嫩的口感，上面還放上魚子醬，使這道料理的層次提升。

店員還送上了店內的招牌法國鴨肝佐紅酒醬，鴨肝吃起來很嫩，配上紅酒醬非常的搭，吃起來不膩口。

接下來是主餐的部分

我點的是伊比利豬上蓋肉，熟度選擇了店員推薦的七分熟，吃起來肉質很嫩，肉汁都鎖在裡面，不管是單吃還是沾玫瑰鹽吃有不同的風味，非常推薦這道料理。

接著是我老公點的美國prime上蓋肉，熟度一樣是七分熟，跟伊比利豬比起來有嚼勁一點，但肉質還是很嫩。

最後是甜點的部分，A餐跟B餐的甜點不太一樣，而且也會不定時更換。

這次去吃的甜點跟第一次比起來更精緻了點，先來介紹黑色蛋糕的口感，看外觀以為是一般的巧克力，但裡面的內餡竟然是柚子，很應景當時中秋節的氣氛。

接著另一塊蛋糕相比起來味道就沒有那麼驚艷，但下方的奶油是鹹的，上方還撒著金箔，看起來更高級了。

再來是馬卡龍，一個內餡是芝麻，芝麻的味道很濃郁又不膩口，另一個內餡是抹茶，抹茶的香氣連很少吃抹茶的老公也讚不絕口，可見有多美味。

沐丰法式料理的老闆很年輕，雖然年輕但在料理上很用心，研發許多創新又有創意的料理，讓顧客有不同的體驗。

沐丰法式料理

地址：嘉義市東區大雅路二段489號

電話：05-2778333

營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00（週一公休，週二及三僅晚上營業）

粉絲頁：https://www.facebook.com/%E6%B2%90%E4%B8%B0%E6%B3%95%E5%BC%8F%E6%96%99%E7%90%86-2065266930433742/

創作者介紹

Angela

Angela的部落格