這是一家很有原則跟特色的小店,雖是小店但卻用餐廳料理的概念來製作咖哩,一般咖裡店都是同醬不同肉品,但「笑貓咖哩」是不同醬搭配不同肉品,甚至連做法都不同,因為曾在日本北海道居住過的老闆夫妻對咖哩有不同的見解,覺得肉品的處理方式是配合咖哩醬去做表現的,有些是拌炒,有些要煎製,不能混搭使用,店內所有咖哩醬都是自行炒製,香料也都經過挑選再自行調配,喜歡咖哩的朋友一定要去試試。
原文出處:笑貓咖哩
店面位在八德路二段上,內政部營建署旁,雖然地址有巷弄,但其實是在大馬路上,鄰近捷運南京復興站、台安醫院。
每天只供應兩種口味的咖哩+ 期間限定口味
雖有內用座位,但只有八個位置,熱門用餐時段想坐著用餐真的要早點來。
重奶油雞肉咖哩
期間限定!
屬於重口味且有辣度的咖哩,入口時能感受到奶油、番茄、丁香跟荳蔻的味道,非常下飯,雞肉的部分選用的是雞腿肉,入口還蠻嫩的,整體搭配起來是PEKO這回三款咖哩中最喜歡的。
歐風牛肉咖哩飯
點播率最高的人氣No.1
屬於重口味系咖哩,香醇順口;牛肉用的是胸腹肋條(牛腩)的部分,本來以為會是很軟爛的口感,等到入口才發現牛肉還保有肉感,老闆說他們的牛肉不是用燉煮的,而是用炒製的,因為燉煮的就會跟咖哩融為一體,炒製的話比較能保有牛肉原本的肉香,連小細節都非常注意。
此外,歐風牛肉咖哩還會灑上蒜酥,增加香氣也增加口感。
想要吃的更澎湃的人可以加點德式香腸
印度風蕃茄雞肉咖哩飯
沒有辣度,走清爽路線,番茄味道比較強烈,然後因為有加椰奶所以偏南洋風,深受女性客人喜愛,想要加點辣度的朋友可以加辣椒粉提味,會更有層次更香濃。
這款還多了半顆水煮蛋,「笑貓咖哩」的水煮蛋生熟度控制得宜,搭配咖哩真的非常不錯。
香料烤雞翅
上桌後淡淡香氣撲鼻而來,品嚐時雞肉還保有雞汁,不需任何沾醬就很有味道,老闆娘說每一隻雞翅都有經過鹽水浸泡跟12小時香料醃製,味道絕對跟別人不一樣。
外帶的的話可以點絞肉咖哩便當,價格也比較划算。
滿三就外送 還免運費
外送的部分會使用雙層餐盒,白飯和醬汁分開放,保證你打開便當的那一刻白飯還是粒粒分明。
原文出處:笑貓咖哩
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