桃園平鎮美食推薦！「辛梅-阿嬤的味道」在IG美食版面討論度很高，古早味滷肉飯、傳統麵食小吃卻有好拍的網美打卡牆，一般滷肉飯會搭配滷蛋，這裡給你超邪惡的熔岩溫泉蛋，招牌湯麵濃郁的大骨湯頭，乳白的大骨湯鮮甜卻不油膩、低溫烹調的宜蘭櫻桃鴨肥美鮮嫩，完全打破我對鴨肉的印象，復古和現代結合的文青美味小吃店，千萬不要錯過囉。
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辛梅-阿嬤的味道 地理位置
「辛梅(阿嬤的味道)」位於桃園平鎮環南路上，原本就聽說這間生意很好，到現場真的是嚇一跳，營業時間還沒到就有好幾組客人在門口等侯。
店名辛梅好像是老闆阿嬤的名字，店裡提供的也是台式傳統的麵食小吃、滷肉飯和小菜切盤，特別的是老闆將傳統的好味道結合創新吃法，平價小吃卻很吸引人，請繼續看下去哦。
店面外觀非常低調，如果不是看到外面有客人在侯位，真的一不小心就會錯過它。
(照片是等其他客人都進店裡才拍的空景)
店面外觀有一面水泥紅磚打卡牆，牆上是復古窗戶，坐在長板凳簡單低調卻能營造出特別的文青感。
利用古早雨衣和碾米機當店裡擺飾，很像小時候阿公阿嬤家場景，踏進辛梅真的很有回到古早農村時期的感覺。
餐具和醬料放在自助區，可依個人口味喜好來添加。
濃濃古早味的木頭桌椅和復古窗戶裡的海棠花型、十字花型玻璃花紋，讓人有走進時光隧道的錯覺。
不得不說看到這種花型窗戶真的很有回憶感，老闆對於小細節很用心呢。
辛梅 菜單menu及特色餐點
辛梅菜單就是麵攤常看到很有親切感的白色點菜單。
一不小心就點了一大桌好料，一一和大家分享。
滷肉飯+熔岩溫泉蛋
記得小時候回阿嬤家吃飯，飯桌一定會有一鍋滷肉，白飯配滷肉拌肉汁就是記憶中阿嬤的味道！
辛梅的滷肉飯肥瘦各半，白飯淋上滷汁、搭配油蔥酥、筍絲、蔥絲、青江菜、小黃瓜等配菜，建議大家可以試試半熟的熔岩溫泉蛋，把蛋黃戳破和滷汁攪拌一起吃，滑順的蛋汁非常迷人，如果不敢吃半生熟的蛋還有日式料理常見的溏心蛋可以選擇，美味的滷肉飯讓人充滿回憶而且份量我覺得很多，一碗吃下去超飽超滿足。
實實在在的一碗麵 (湯油麵)
看似簡單的湯油麵喝起來能感受到不簡單，乳白色的湯頭是用大骨熬製，湯頭濃郁鮮甜但意外地一點也不油膩，點湯麵會附上半顆溏心蛋哦，超喜歡溏心蛋甜甜的味道，沒想到日式拉麵裡的配料溏心蛋和傳統麵食結合也很搭，除了油麵還有粄條、米粉可以選擇。
熔岩溫泉蛋乾麵
乾麵的配料和滷肉飯是一樣的，只是主食從白飯換成油麵，滷汁和溫泉蛋上面的海苔真的超香，一送上桌就讓人口水直流。
古早味彈珠汽水
古早味的彈珠汽水是兒時回憶，瓶身和包裝都很復古，單點一瓶是35元，配合店內打卡活動一個帳號會贈送一瓶。
小菜切盤
到麵攤用餐除了點主餐切盤小菜也是不可或缺的配角，辛梅提供的肉類都是使用低溫烹調(舒肥料理)哦，保留肉質鮮嫩不乾柴。
文昌雞
每天採買的新鮮文昌雞，用舒肥的料理方式烹調，金黃色的外皮，肉質鮮甜不乾柴，可搭配豆腐乳醬或是桔醬享用哦。
櫻桃鴨
品嚐完文昌雞已經覺得很棒，再吃到櫻桃鴨真的再上一層樓，沒想到鴨肉可以這麼軟嫩，來自宜蘭的櫻桃鴨肥美鮮嫩，完全打破我對鴨肉的印象，如果預算有限的情況下只能點一份切盤，櫻桃鴨絕對是我的首選，推薦大家試試看！
嘴邊肉 骨仔肉
嘴邊肉和骨仔肉名稱有點類似但其實差別很大，嘴邊肉瘦肉居多，骨仔肉可品嚐到半筋半肉的口感，豬肉因為用舒肥方式處理，吃起來很嫩哦，沾上桔醬好好吃，愛吃辣的朋友也可以試試店裡特製的辣椒醬。
嘴邊肉是我吃麵必點的小菜。
骨仔肉可以同時品嚐到半筋半肉，蠻特別的。
燙青菜
吃了好多肉也要吃一些青菜均衡一下，燙青菜菜色不固定會不定期更換哦，當天的青菜是空心菜，上層淋上特製滷肉汁攪拌均勻好好吃，不過這盤的滷肉肥肉居多，不想吃太油都被我挑到旁邊放啦。
豬心 豬舌
豬心和豬舌也是用低溫烹調的方式調理，吃起來Q彈又有脆度，而且不會太老太硬，分享給大家。
辛梅-阿嬤的味道
FB粉絲頁：辛梅
地址:桃園市平鎮區環南路167號
電話：03-4951188
營業時間:
Am:11:30~2:30
Pm:5:00~8:30
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