[食記] 新竹竹北 - 淡泊好食 多汁櫻桃鴨胸佐紅酒沙司 超厲害起司蛋捲又香又Q軟 鮮嫩美味沙朗牛排 鐵板燒套餐

Posted by 蘋果的背包食堂 on 11月 09, 2020 in 鐵板燒,

多汁櫻桃鴨胸佐紅酒沙司 

超厲害起司蛋捲又香又Q軟 

鮮嫩美味沙朗牛排

🔺之前在竹北吃十一街麵食館 

吃飽後就在文喜街上走走散步 

就看到這家 "淡泊好食" 的餐廳 

走近一看才知道是鐵板燒 

上網看了一下評價很不錯 

就找了一天周末來吃吃看

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🔺剛好是正午的時間 

落地的玻璃窗反著光 

讓裡面有點神祕

🔺進門後 木造地板與文青風的裝潢很舒適 

座位區分一般座位區及煎台區 

加一加 大概30個座位

🔺大門旁有個小吧檯 

感覺是候位區的座位 

簡單乾淨的木質桌椅

🔺座位區以四人座為主 

椅子是金屬的 

但坐起來也蠻舒服的

🔺蘋果還是比較喜歡煎台的位子 

可以直接看到師傅們料理的樣子XD

🔺桌上有杯墊 桌墊及齊全的餐具

🔺一旁也有玫瑰鹽及胡椒 

可以自己做調味

 

🔺套餐價格大概都在$450左右 

主餐有雞 豬 牛 羊 鴨 可以選擇 

套餐都有附 飲品 沙拉 麵包 湯品 

前菜 炒飯 鮮蔬還有甜點 

想要嚐點別的東西 

菜單最下面也有單點的部分喔

🔺 坐在煎台前 看著師傅料理 

香氣陣陣蔓延過來 肚子都咕嚕咕嚕了

🔺沙拉 

綠茶蜜汁(左) / 咖哩優格(右)

這兩款沙拉比較相似 

主要的菜有水煮蛋 玉米筍 番茄 

小黃花 高麗菜等等 

差別在沙拉醬

綠茶蜜汁很新奇 

甜甜的不膩帶著綠茶風味 

咖哩優格也很神奇 

優格的口感又帶咖哩味 

讓人想其印度料理

🔺胡麻和風(左) / 義式油醋(右)

除了生菜還有墨魚香腸 蟹肉條 

生菜都很清脆 

醬汁酸酸的風味再透過食材們帶出甜味 

沙拉裡面有熱量低又有口感的脆藻  

🔺香酥麵包

🔺山藥鮮菇湯(左) / 法式洋蔥濃湯(右)

🔺洋蔥湯

洋蔥味跟胡椒味很香很明顯 

整體口味偏重 

🔺山藥鮮菇 

裡面有一塊滑嫩的蒸蛋 

山藥脆脆的 

湯頭有淡淡的中藥香 

🔺南瓜濃湯(左) / 奶油蘑菇濃湯(右)

🔺奶油蘑菇

蕈菇味道濃郁 也吃的到菇肉 

是標準濃湯口感

🔺南瓜濃湯

營養價值豐富 

南瓜味不重 也是濃稠的口感

🔺起司蛋捲 $80

🔺這個超厲害!

這道餐點不在套餐裡 是要另外單點 

蛋皮煎的香脆 中間起司又香又Q軟 

店家還有加上一點蜂蜜 

鹹甜之間又多了蜂蜜香 

整個層次大提升

🔺南緯野生中卷 $170

🔺中卷新鮮很Q彈 

外皮也被煎的微微焦脆

🔺有附上酸甜辣的泰式醬 

沾著吃更加提鮮

🔺百香綠茶 熱紅茶 冬瓜檸檬

飲料中規中矩  

品名的味道都喝得到 甜度剛好 

紅茶是直接用熱水沖泡 無糖的喔

🔺奶油松露鮑魚(左) 

胡麻龍鬚菜(中) 

南瓜海膽醬鱸魚(右)

🔺鱸魚煎過簡單調味 

南瓜海膽醬汁跟魚肉很搭

味道不算濃郁但清淡有味

🔺胡麻醬不會搶過龍鬚菜的清甜 

龍鬚菜本身也嫩

🔺鮑魚口感QQ的 

奶油味跟松露味都明顯 

也吃的到鮑魚的鮮味  

🔺蛋炒飯預備中!!

🔺培根蛋炒飯

🔺超厲害的炒工! 

炒飯粒粒分明 完全不輸鼎泰豐炒飯 

調味上也剛好 不鹹卻吃得到培根香 

光吃前菜其實就有點小飽了

🔺香煎雞排拚鮮蝦

(原味 起司 辣味 照燒 四選一)$430

🔺雞腿看起來超可口 

旁邊還有大蒜搭配 

大蒜口感很像馬鈴薯 

只有蒜香不嗆辣

🔺雞腿外皮超脆 

雞腿肉很多汁 肉汁都鎖在裡面 

脆皮嫩肉很好吃!

🔺蝦子有兩尾 已經去好殼了 

蝦子肉脆脆的 不會軟爛

🔺配菜有糯米椒 玉米筍 跟無花果 

無花果超好吃 甜甜的脆脆的 

玉米筍也很甜

🔺櫻桃鴨胸佐紅酒沙司 $450

🔺光用看的就覺得很美味 

滿滿的肉汁 師傅只用了胡椒跟鹽巴調味

🔺鴨皮也煎得金黃焦脆

🔺鴨肉真的很美味 吃得到鴨香味 

而且肉質很嫩 鴨皮上帶的脂肪 讓鴨胸更香了 

真的讓人一口接一口 停不下來 

搭配紅酒醬 讓鴨肉的香甜更加明顯

🔺好食鮮魚雙拼(鱈魚+鮭魚) $430

🔺鱈魚沒有腥味

直接吃可以知道肉質與原味 

淋上旁邊的金桔風味更佳

🔺鮭魚有附南瓜海膽醬 

配起來吃比前菜的鱸魚有味道 

覺得鮭魚皮的部位最好吃

🔺沙朗牛排 $430

🔺牛排大概是五分熟的程度 

份量不少 上菜的時候也有清楚的聞到牛香

🔺馬鈴薯口感的蒜頭真的很厲害 

各位蒜寶寶們 一定會深深愛上

蒜蒜跟牛肉配起來真的是天作之合

🔺牛肉有帶筋 不過本身很嫩 

些許的筋增添口感 

簡單的原味就是一種美味

🔺鐵板鮮蔬 

🔺絲瓜又甜又脆 

從來不知道絲瓜只需要簡單的煎過調味 

就這麼好吃 今天長見識了XD 

之後在家裡也要這樣煎煎看

🔺手作甜點

🔺如果不喜歡抹茶味

可以請店家不要加醬

🔺標準的抹茶奶酪是這個樣子的 

上面有一層綠色的抹茶醬

🔺抹茶醬不會太甜 奶酪很好吃 

穩重的奶香加上細緻的口感 

整體有抹茶香 又甜的剛剛好

🔺淡泊好食實在有讓人驚豔 

怎麼現在才知道有這間餐廳呢XD 

套餐價位大概在$500左右 

不管是餐點或是餐廳環境 都讓人非常喜歡 

真心推薦櫻桃鴨胸! 

其他的主菜也很出色 

前菜附餐也讓人印象深刻 

單點的起司歐姆蛋 必點! 

下次領年終後要來吃看看羊肩排 菲力牛排 

還有回味必點的起司歐姆蛋 

再來紀錄一下淡泊好食的其他美味

 <店家資訊>

淡泊好食

地址:新竹縣竹北市文喜街15號

電話:03-6572553

營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30

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