台北東區鹿兒島和牛新鮮直送，超狂50公分的和牛生牛肉相撲壽司，絕對讓你飽到天靈蓋

位在東區的【三樵炭火燒肉】距離捷運忠孝敦化站步行約5分鐘內即可到達

一直想試試看鹿兒島和牛的羽諾總希望能到日本試試 由於疫情關係

便找了質感也頗不錯的"三樵炭火燒肉"

除了有提供日本鹿兒島和牛外 也有提供美國和牛及澳洲和牛

所以想吃和牛來這邊就對啦！

鹿兒島和牛新鮮直送，超浮誇50公分和牛生牛肉相撲壽司，絕對讓你飽到天靈蓋

台北大安區好吃和牛燒肉 、捷運忠孝敦化站高質感鹿兒島和牛、燒肉推薦

 

 

   

三樵炭火燒肉無論和牛或海鮮都非常棒

其中長達50公分的生牛肉相撲壽司更是讓羽諾大開眼界

將生牛肉壽司搭配生蛋黃、海苔、紫蘇葉、酪梨醬四種口味

不但創意滿滿 還吃的超有飽足感

三樵炭火燒肉｜台北東區鹿兒島和牛新鮮直送，超狂50公分的和牛生牛肉相撲壽司，絕對讓你飽到天靈蓋

 

奉上三樵炭火燒肉資訊

店家名稱:三樵炭火燒肉

三樵炭火燒肉電話:02 2731 8800

三樵炭火燒肉營業時間:12:00~15:00/17:00~00:00(週一17:00~00:00)

三樵炭火燒肉臉書:點我

三樵炭火燒肉地址:台北市大安區敦化南路一段160巷15號

備註：文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主

文章內有三樵炭火燒肉地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu可提供參考

 

打開哆啦A夢的任意門~

 

今天羽諾來到位於台北市大安區敦化南路一段巷弄內的

 

三樵炭火燒肉

 

 

三樵炭火燒肉由曾經是相撲選手的三四郎所開設

老闆在大學時期是為相撲選手 本身又特愛吃燒肉

後來再加上種種原因就創立了"三樵炭火燒肉"

因此店內除了和牛外    還可以看到許多相撲元素的設計

店內的用餐空間蠻寬敞的

與朋友或家人聚餐約會都很適合

每桌都有區隔起來

讓我們能更保有自己的隱私空間

店內還有提供置物櫃

將隨身用品 包包放在這就不用擔心用餐時占空間啦 ! 太貼心了

冰箱內的各式和牛看起來都好誘人

待會一定要吃個過癮!!

吧檯上方大大的「蒙御免」

原本對於相撲而言是寫著相撲力士的名次及姓名

而在這邊老闆用了些許巧思 將店內的熱賣美食放在上面

這樣看一眼就可以知道店內的熱賣美食有哪些了

 

在吧檯還可以看到日本師傅手切和牛 看了都口水直流了!!

每張桌子上方都有排煙管

所以大啖燒肉之餘不用擔心吃得滿身煙味!!

牆上的圖還可以了解到牛的每個部位唷!

每桌桌子旁都有附設USB插孔及插座

讓我們可以隨時充電

 

電洗手間前方還有附上漱口水 棉花棒 護手霜等等

連在細節上都做得滴水不漏 太體貼了~

三樵炭火燒肉｜梅乃宿 梅酒沙瓦+鶴梅 完熟梅酒 

 

如果想喝酒精濃度沒那麼高的小夥伴們

選擇"梅乃宿 梅酒沙瓦"也是挺不錯的

微微的氣泡感散發著梅子清香

夏天來一杯超消暑 

羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

鶴梅 完熟梅酒是屬於甜味沒那麼種 但梅子香氣卻很濃厚的一款梅酒

酸酸甜甜的滋味就有如初戀般甜蜜 搭配和牛也很棒!!

羽諾在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒

喝酒不開車 開車不喝酒

飲酒過量有害身心健康

三樵炭火燒肉｜酪梨沙拉

 

酪梨沙拉店家推出的新菜色

可以單吃   也可以包著生菜沾美乃滋享用

美乃滋有加一點 TABASCO 辣椒醬

與上頭香氣馥郁的和牛一同享用 濃厚的肉汁中又帶著些許酸辣感

尾韻則是解膩的酪梨甜味 非常爽口

三樵炭火燒肉的醬汁及鹽巴也是大有來頭

特製燒肉沾醬裏頭有加一點糖 因此帶甜味

適合搭配美國及澳洲牛肉

鹽巴是手抄昆布鹽

加入了沖繩海鹽、昆布、香菇在裡面

搭配一點點味道就非常濃郁

三樵炭火燒肉｜全牛舌盛宴 

全牛舌盛宴裏頭包括了上牛舌（根）、中牛舌、下牛舌及牛舌尖

以往吃到的牛舌都只有一個部位   今天四種都吃的到

 

 

 

第一個先烤牛舌中段

烤熟之後比較脆 口感外脆內軟

烤5-7分熟是口感最棒的熟度

外表脆 而中間生的地方是軟的

可以搭配檸檬汁及鹽巴享用

搭配檸檬很清爽

而沾點鹽巴則能把牛肉甜味提出來

 

 

再來烤的是牛舌根

油脂量比剛剛的牛舌中段更豐富

烤完後外脆內軟的程度會明顯增加

口感層次更明顯

沾著檸檬汁吃那酸中帶著由汁香氣的口感也很讓人滿足

 

帶有血管的下牛舌遇熱會更有彈性

可以搭配橙醋

橙醋是使用21種柑橘泡製而成

入口酸甜迷人 越吃越開胃~

 

最後的牛舌尖採切塊醃漬

使用紅味噌、白味噌分、薑泥醃漬

烤熟一點 更可以凸顯爽脆口感   不用另外沾醬

直接入口就可以感受到醬汁帶出來的滿滿幸福感

三樵炭火燒肉｜和牛刺身拉麵  

 

 

以切成細絲的山藥創造出細麵的口感

享用前可以先把和風芥子倒入碗裡攪勻

再搭配芥末與生牛肉享用

每口都可以吃到山藥的絲滑 牛肉的甜味及芥末的微嗆感 讓人愛不釋口~

三樵炭火燒肉｜月見和牛 

 

 

加入蛋黃液的月見和牛實在太誘人

輕輕一戳就將蛋黃徹底融入了和牛中

造就出和牛細嫩又軟滑的滋味 誰能不愛啊!! 

 

三樵炭火燒肉｜相撲壽司 

這50公分生牛肉相撲壽司光視覺上就很狂

厚厚的醋飯搭配生牛肉太霸氣了

吃的到生蛋黃、海苔、紫蘇葉、酪梨醬四種口味

酪梨醬搭配生牛肉爽口又清香

在三樵炭火燒肉用餐後才知道酪梨醬與生牛肉可以如此合拍

看到這紫蘇葉就知道老闆對於食材可是很重成本的

平常大概只有在享用日本料理才能看到的紫蘇葉在這邊也能吃到

紫蘇葉的香氣清新 可以帶出牛肉的香氣

口味上的變化顯得更豐富了

海苔搭配生牛肉也是絕配

柔軟的生牛肉中吃的到海苔的脆度 很不錯呢

生蛋黃搭配牛肉就是月見的做法了

能讓牛肉吃起來更嫩更香滑 搭配醋飯頗有飽足感!!

三樵炭火燒肉｜三樵和牛盛合 

三樵和牛盛合吃的到美國、澳洲、日本三種國家

日本的和牛油脂豐富

美國澳洲和牛的肉汁鮮美

想同時吃到三種和牛點三樵和牛盛最過癮

 

 

 

美特級牛小排的油脂跟肉比較平均 帶柔軟又不油膩

澳後腰翼板肉雖然不帶豐厚油脂 但肉質軟嫩 有非常明顯的牛肉味

澳橫隔膜有用師傅的調醬醃漬 帶嚼勁又帶軟嫩

肉香比較重 水份油脂比較少 不建議烤過熟

建議烤到五分熟口感最棒啦

鹿龜之子烤三分熟即可 可以保留原本的口感及味道

吃起來的口感像生魚片軟滑 可以搭配芥末及醬油享用

日極上牛小排又稱沙朗上蓋

接近入口即化的感覺 能徹底療癒羽諾的味蕾啊

日沙朗芯是位於牛的背脊 油脂豐富 香氣醇厚 也同時擁有入口即化的口感!!

三樵炭火燒肉｜炎炎和牛握壽司 

 

 

經過炙燒的和牛握壽司也太好吃了

炙燒過程中把和牛油脂完整逼出

所以入口的牛肉是香氣逼人啊

這個羽諾可以自己吃好幾塊 別跟我搶!!

三樵炭火燒肉｜海鮮拼盤

 

 

吃了和牛 當然也不能放過海鮮

這邊的海鮮拼盤包括了：大白蝦、花枝、干貝 

大白蝦口感爽脆鮮甜

花枝的韌度及脆感都很夠 沾點鹽巴吃就有夠美味的了

干貝使用的是生食級干貝 不用烤太就可以吃

干貝入口多汁又鮮甜 非常迷人呢 

三樵炭火燒肉｜烏龍茶 

如果想來杯無酒精飲品

無糖的烏龍茶也是不錯的選擇

冰冰涼涼喝超去油解膩

三樵炭火燒肉｜老饕豬 

 

老饕豬就是松阪豬

也就是俗稱的黃金六兩

油脂非常豐富 肉質脆中還帶嫩

對於肉控來說 除了和牛外

松阪豬也是超撫慰人心的美食啊 

三樵炭火燒肉｜雞脖子

 

三樵炭火燒肉的雞脖子處理得很貼心

是完全去骨的

吃雞脖子時完全不用考慮骨頭的存在是一件很享受的事啊!!

本來以為去骨後的雞脖子肉應該沒剩多少

沒想到這肉量還挺多的 入口帶著微微的脆度 很好吃~

 

三樵炭火燒肉的和牛及海鮮品質都很好 環境也不錯

即使帶長輩過來用餐也很有面子啊 

經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!

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