Item: 饗味牛肉麵
Rating: 5.
Author: 蔡阿連

不一樣的牛肉麵快來吃看看...

雖然阿連是新店人，但每個星期都會來中永和走跳1~2次，除了去面交之外，沒事就會到處晃晃

這天和阿連爹過來永和四號公園附近，已經過午還沒用餐的我們，發現這裡新開了間牛肉麵店

外觀除了很明亮之外，還聞不到一般牛肉麵店常有的"牛"味耶，他就叫 饗味牛肉麵 喔... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

店家資訊

《饗味牛肉麵永和2號店》
地址新北市永和區安樂路248號之3號
預約電話 0917-515-275
營業時間 二~日 11:30~20:00
公休日 週一
FB粉絲團 https://www.facebook.com/饗味牛肉麵-永和2號店-101937101665920

捷運族 可搭至 捷運永安市場站 步行520m 約7分鐘即可到達
公車族 可搭至 永安市場(永貞路)站 步行140m 約2分鐘即可到達
開車族 可至 國立台灣圖書館地下停車場 停車步行330m 約4分鐘即可到達

老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...

饗味牛肉麵 就位在永貞路&安樂路口，永和四號公園附近，旁邊就是星巴克非常好找

公園週邊都有機車和汽車停車格，坐捷運到永安市場站過來也很快，交通算很方便

不過阿連愈看名字愈眼熟，上網才發現原來他是星級主廚在宜蘭頭城回鄉開的牛肉麵耶！

當時阿連經過時還超多人，現在在永和開分店，就不用跑大老遠去宜蘭吃啦... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

店內有左右兩側座位區，共有1張2人桌和4張4人桌，桌椅以白色和粉紅色為主，店內裝潢簡約又明亮

總的來說會讓阿連有一種"這不是牛肉麵店"，或者是"這間牛肉麵店定很貴"的FU... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦 (不過一點都不會貴)

轉個彎上樓發現有不一樣的風景耶，看起來很像簡約風咖啡廳啊

不過這裡必須要1樓客滿or有包場才會開放喔

坐在落地窗旁邊，一邊吃著牛肉麵，一邊看著四號公園一片綠意盎然，彷彿吃飽後近視都好了... (真是愛說笑吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦 )

價目表

饗味的牛肉麵有分紅燒以及清燉口味，還有 牛肉麵/半筋半肉/牛三寶 之分

不吃牛的捧油還有 海鮮湯麵 和 豬子排湯麵，想吃飯的還有 咖哩牛肉飯 可以選擇

雖然價格看起來和一般牛肉麵無異，但實際吃過後你就知道CP值非常高喔... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

吃麵一定要配小菜，饗味當然有啦，當天有的菜色會寫在一旁的小黑板上

左邊的牛肉麵類可以選擇細麵or拉麵，需要酸菜和蔥花都是在這裡勾選

另外饗味用的是可以重覆使用的護貝環保點菜單，劃好就可以交給店員啦

阿連發現小冰箱上方有這個貓模型超可愛... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

店內除了付費飲料之外，還提供免費的 冰開水；一旁還有提供 胡椒粉、白醋、辣椒醬 等調味料

好康優惠： 吃麵喜歡配飲料的捧油，只要在孤狗提供星星評論，就可以免費獲得飲料喔

辣椒醬 是饗味自製的，使用朝天椒手炒而成，一打開就可以聞到香香辣辣的味道

阿連試吃一點點，並沒有認知裡的朝天椒的辣度 (可能炒過的辣度會降低)，不過沾小菜超對味... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

據說很多人愛吃辣的捧油還會加進牛肉麵裡喔... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

小菜@煙燻豬耳朵 $50

煙燻豬耳朵 加入香油拌過，呈盤時加入 薑絲、蔥花 再上桌

豬耳朵 切的比較厚，吃起來很Q，豬皮帶點微微Q硬，煙燻加上香油的味道很涮嘴

小菜@胡麻秋葵 $40

其實阿連不愛秋葵黏滑的口感，但被阿連爹慫恿說很好吃啦，吃1根就好... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

但阿連發現饗味使用 小條秋葵，吃起來挺細緻脆口不澀，黏滑不會太強烈，搭配胡麻醬汁

微酸的芝麻香氣很合拍，阿連還意外發現加辣更好吃... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

阿連爹一根接著一根吃... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

老饕系列@老饕紅燒半筋半肉 $200

阿連很愛吃 紅燒半筋半肉麵，一上桌就可以聞到香味，口水都流出來啦... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

饗味非使用牛腱肉，而是大手筆使用 翼板牛肉，雖然牛肉看起來肉質紋理明顯，但吃起來 非。常。嫩！

幾乎不卡牙縫，翼板的粗筋已經滷到很透，吃起來QQ軟軟，一共4大塊牛肉可以吃的很痛快... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

牛筋一共有2大3小塊，第1塊蠻Q彈帶有咬勁，後面一連串拍照後再回頭吃牛筋，只剩微微的咬感

幾乎入口即化，兩種的口感都很不錯吃，阿連很喜歡... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

阿連選擇細麵，份量感覺比阿連爹的拉麵還要多，不過吃的太慢麵會容易軟，怕吃軟麵的捧油建議還是點拉麵喔

紅燒湯頭 蠻濃的，仔細喝有一點微微辣度，闆娘說紅燒湯頭不是放醬油，而是放蠔油熬煮，難怪喝起來很有層次感

像阿連拍照吃的比較慢，阿連發現牛筋除了變的比較軟之外，牛筋的膠質會跑進湯裡，喝起來還有黏嘴的感覺耶... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

很可惜的是湯頭是固定比例，無法加湯，所以阿連喝的很乾淨一滴不剩... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

酸菜處理的很乾淨，吃起來不會很鹹，微微的酸帶甘

吃到一半時可以加點辣or把一旁的酸菜放進去，又是不同的口感喔... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

老饕系列@老饕清燉牛三寶 $230

比起重口味的紅燒牛肉麵，阿連爹說他還是喜歡吃清燉口味... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

阿連爹的 老饕清燉牛三寶，裡頭的牛肉有3片，每片都是那麼厚 (目測1公分以上... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦 )

阿連發現既使那麼厚，牛肉還是非常嫩，口感甚至比阿連紅燒的還要好... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦 (阿連那碗紅燒切略薄一些)

牛三寶比半筋半肉多了牛肚，吃起來軟中帶有咬勁，不會韌韌像咬橡皮筋

阿連爹選擇拉麵，拉麵微微的捲曲，雖然麵有煮透，吃起來還是很有咬勁，久放也不會爛喔

清燉湯頭 雖然清澈但很有味道，完全沒有雜質or混濁感，喝起來有滿滿牛大骨的清香和甘甜

會讓人想一直喝，也不會有口渴的感覺喔... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

阿連爹說清燉牛三寶他非常滿意... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

饗味牛肉麵 有著滿滿的用心，吃起來真的很不一樣，而且絕對沒有一般牛肉麵會有的牛味

(說穿了其實是牛騷味)，闆娘說用新鮮的好食材去燉煮，根本不用醬油、辣豆瓣醬去壓味道

自然就聞不到牛騷味啦。不過這個很見人先智，有的人就是認定有牛騷味才像是吃牛肉麵... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

目前饗味永和2號店今年9月才新開幕，希望能有更多知音能吃到這個好味道喔... 吃。新北永和《饗味牛肉麵永和2號店》從湯頭到牛肉都不一樣的牛肉麵，還從宜蘭紅到永和來開分店喔。永和牛肉麵推薦

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《饗味牛肉麵永和2號店》
地址：新北市永和區安樂路248號之3號
電話：0917-515-275
營業時間：二~日 11:30~20:00
公休日：週一
交通方式：捷運永安市場站步行7分鐘 (約520m)
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