不一樣的牛肉麵快來吃看看...
雖然阿連是新店人，但每個星期都會來中永和走跳1~2次，除了去面交之外，沒事就會到處晃晃
這天和阿連爹過來永和四號公園附近，已經過午還沒用餐的我們，發現這裡新開了間牛肉麵店
外觀除了很明亮之外，還聞不到一般牛肉麵店常有的"牛"味耶，他就叫 饗味牛肉麵 喔...
店家資訊
《饗味牛肉麵 永和2號店》
地址 新北市永和區安樂路248號之3號
預約電話 0917-515-275
營業時間 二~日 11:30~20:00
公休日 週一
FB粉絲團 https://www.facebook.com/饗味牛肉麵-永和2號店-101937101665920
捷運族 可搭至 捷運永安市場站 步行520m 約7分鐘即可到達
公車族 可搭至 永安市場(永貞路)站 步行140m 約2分鐘即可到達
開車族 可至 國立台灣圖書館地下停車場 停車 步行330m 約4分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
饗味牛肉麵 就位在永貞路&安樂路口，永和四號公園附近，旁邊就是星巴克非常好找
公園週邊都有機車和汽車停車格，坐捷運到永安市場站過來也很快，交通算很方便
不過阿連愈看名字愈眼熟，上網才發現原來他是星級主廚在宜蘭頭城回鄉開的牛肉麵耶！
當時阿連經過時還超多人，現在在永和開分店，就不用跑大老遠去宜蘭吃啦...
店內有左右兩側座位區，共有1張2人桌和4張4人桌，桌椅以白色和粉紅色為主，店內裝潢簡約又明亮
總的來說會讓阿連有一種"這不是牛肉麵店"，或者是"這間牛肉麵店定很貴"的FU... (不過一點都不會貴)
轉個彎上樓發現有不一樣的風景耶，看起來很像簡約風咖啡廳啊
不過這裡必須要1樓客滿or有包場才會開放喔
坐在落地窗旁邊，一邊吃著牛肉麵，一邊看著四號公園一片綠意盎然，彷彿吃飽後近視都好了... (真是愛說笑)
價目表
饗味 的牛肉麵有分 紅燒 以及 清燉 口味，還有 牛肉麵/半筋半肉/牛三寶 之分
不吃牛的捧油還有 海鮮湯麵 和 豬子排湯麵，想吃飯的還有 咖哩牛肉飯 可以選擇
雖然價格看起來和一般牛肉麵無異，但實際吃過後你就知道CP值非常高喔...
吃麵一定要配小菜，饗味 當然有啦，當天有的菜色會寫在一旁的小黑板上
左邊的牛肉麵類可以選擇細麵or拉麵，需要酸菜和蔥花都是在這裡勾選
另外 饗味 用的是可以重覆使用的護貝環保點菜單，劃好就可以交給店員啦
阿連發現小冰箱上方有這個貓模型超可愛...
店內除了付費飲料之外，還提供免費的 冰開水；一旁還有提供 胡椒粉、白醋、辣椒醬 等調味料
好康優惠： 吃麵喜歡配飲料的捧油，只要在孤狗提供星星評論，就可以免費獲得飲料喔
辣椒醬 是 饗味 自製的，使用朝天椒手炒而成，一打開就可以聞到香香辣辣的味道
阿連試吃一點點，並沒有認知裡的朝天椒的辣度 (可能炒過的辣度會降低)，不過沾小菜超對味...
據說很多人愛吃辣的捧油還會加進牛肉麵裡喔...
小菜@煙燻豬耳朵 $50
煙燻豬耳朵 加入 香油 拌過，呈盤時加入 薑絲、蔥花 再上桌
豬耳朵 切的比較厚，吃起來很Q，豬皮帶點微微Q硬，煙燻加上香油的味道很涮嘴
小菜@胡麻秋葵 $40
其實阿連不愛秋葵黏滑的口感，但被阿連爹慫恿說很好吃啦，吃1根就好...
但阿連發現 饗味 使用 小條秋葵，吃起來挺細緻脆口不澀，黏滑不會太強烈，搭配胡麻醬汁
微酸的芝麻香氣很合拍，阿連還意外發現加辣更好吃...
阿連爹一根接著一根吃...
老饕系列@老饕紅燒半筋半肉 $200
阿連很愛吃 紅燒半筋半肉麵，一上桌就可以聞到香味，口水都流出來啦...
饗味 非使用牛腱肉，而是大手筆使用 翼板牛肉，雖然牛肉看起來肉質紋理明顯，但吃起來 非。常。嫩！
幾乎不卡牙縫，翼板的粗筋已經滷到很透，吃起來QQ軟軟，一共4大塊牛肉可以吃的很痛快...
牛筋 一共有2大3小塊，第1塊蠻Q彈帶有咬勁，後面一連串拍照後再回頭吃牛筋，只剩微微的咬感
幾乎入口即化，兩種的口感都很不錯吃，阿連很喜歡...
阿連選擇 細麵，份量感覺比阿連爹的拉麵還要多，不過吃的太慢麵會容易軟，怕吃軟麵的捧油建議還是點拉麵喔
紅燒湯頭 蠻濃的，仔細喝有一點微微辣度，闆娘說紅燒湯頭不是放醬油，而是放 蠔油 熬煮，難怪喝起來很有層次感
像阿連拍照吃的比較慢，阿連發現牛筋除了變的比較軟之外，牛筋的膠質會跑進湯裡，喝起來還有黏嘴的感覺耶...
很可惜的是 湯頭是固定比例，無法加湯，所以阿連喝的很乾淨一滴不剩...
酸菜處理的很乾淨，吃起來不會很鹹，微微的酸帶甘
吃到一半時可以加點辣or把一旁的酸菜放進去，又是不同的口感喔...
老饕系列@老饕清燉牛三寶 $230
比起重口味的紅燒牛肉麵，阿連爹說他還是喜歡吃清燉口味...
阿連爹的 老饕清燉牛三寶，裡頭的 牛肉 有3片，每片都是那麼厚 (目測1公分以上...)
阿連發現既使那麼厚，牛肉還是非常嫩，口感甚至比阿連紅燒的還要好... (阿連那碗紅燒切略薄一些)
牛三寶比半筋半肉多了 牛肚，吃起來軟中帶有咬勁，不會韌韌像咬橡皮筋
阿連爹選擇 拉麵，拉麵微微的捲曲，雖然麵有煮透，吃起來還是很有咬勁，久放也不會爛喔
清燉湯頭 雖然清澈但很有味道，完全沒有雜質or混濁感，喝起來有滿滿牛大骨的清香和甘甜
會讓人想一直喝，也不會有口渴的感覺喔...
阿連爹說清燉牛三寶他非常滿意...
饗味牛肉麵 有著滿滿的用心，吃起來真的很不一樣，而且絕對沒有一般牛肉麵會有的牛味
(說穿了其實是牛騷味)，闆娘說用新鮮的好食材去燉煮，根本不用醬油、辣豆瓣醬去壓味道
自然就聞不到牛騷味啦。不過這個很見人先智，有的人就是認定有牛騷味才像是吃牛肉麵...
目前饗味永和2號店今年9月才新開幕，希望能有更多知音能吃到這個好味道喔...
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《饗味牛肉麵 永和2號店》
地址：新北市永和區安樂路248號之3號
電話：0917-515-275
營業時間：二~日 11:30~20:00
公休日：週一
交通方式：捷運永安市場站 步行7分鐘 (約520m)
FB粉絲團： https://www.facebook.com/饗味牛肉麵-永和2號店-101937101665920
《牛肉麵．延伸閱讀》18
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