【台中北屯】燚條柴│質感玻璃屋餐廳，柴燒風味直火料理(附菜單)，台中約會餐廳推薦

燚條柴，台中約會餐廳推薦。位於台中北屯昌平路的玻璃屋餐廳，店家選用在地食材，主打柴燒風味的直火料理，有義大利麵、燉飯、排餐等等，周圍大片落地窗設計不管白天或晚上來用餐都很美。

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燚條柴，位於在北屯靠近昌平松竹路這一帶，旁邊也是人氣頗夯的嵐山熟成炸牛排，對面也有厝秘功夫菜手路湯，都是這附近相當厲害的餐廳

關於燚條柴:

燚(一 yì)由四個火組成的，強調我們的團隊理念是一心一意專心藉由柴火炙燒出美味餐點，更堅持使用台灣在地好食材，搭配熟練的直火料理，呈獻給每一位顧客一道道濃郁入口的在地好滋味。

LOGO與店名都頗具創意及巧思，這天晚上跟著朋友們一同來這晚餐，晚上的玻璃屋亮起了燈也是挺美

周末用餐人潮還滿多的，建議提前訂位比較保險

在店外可清楚看到整個用餐環境，還滿寬敞舒適的，很適合各式的聚餐

牆角這邊的沙發座，底下還有置物櫃真方便

吧台區也有設置座位，跟朋友吃東西聊聊天真不錯

採開放式廚房可以欣賞料理製作過程

有安排兒童椅，可以帶全家大小來用餐很貼心

菜單以單點式，可以找多人一起來吃可以點比較多樣，氣泡水每人是80元可以無限暢飲，有開胃菜、沙拉、義大利麵、燉飯、排餐等

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#氣泡水 每人/$80無限暢飲

沒有選擇氣泡水，菜單後面也有飲品選單。我滿喜歡喝氣泡水的又可以無限暢飲，會附上新鮮檸檬切片，冰冰涼涼很清爽

#煙燻茄泥絲綢麵(奶蛋素) $400

<煙燻茄子、碳烤紅甜椒、絲綢起司、手工義大利寬麵>

原本看這像似豆腐腦的東西以為是水波蛋之類，試了味道才發現這就是絲綢起司，散發一種獨特的乳酪奶香味，口感Q軟有點類似馬茲瑞拉起司

稍微拌一下讓味道融合在一起會更美味

手工寬麵我個人特別喜愛，帶點Q度有彈性，口感剛剛好

#燚大桶碳烤海鮮沙拉 $480

<大蝦、日本干貝、花枝、蟳龍魚片、季節生菜、白酒醋醬>

大桶海鮮沙拉個人滿推薦的唷，上面擺滿了新鮮海味整碗超澎派

一大片的炭烤花枝有夠香

吃起來爽脆彈牙還帶有明顯的炭烤味

日本干貝也很鮮甜

#穀物薩索雞沙拉 $260

<薩索雞腿、綜合穀物、慢煮馬鈴薯、氣泡酒醋>

選用上等的雞肉"薩索雞"，肉質鮮嫩多汁，底下鋪滿紅藜麥之類的綜合穀物，非常健康又美味

慢煮帶皮薯塊，燉煮到很軟嫩且也保留了食材風味

帶點微焦的脆皮實在很誘人，肉質也很細嫩，一人吃一份我很可以

#青醬鮮蝦燉飯 $450

<特級大蝦、台灣原生種糙米、青醬、松子>

以台灣米慢火燉煮的青醬燉飯，撒上松子根帕馬森起司，香氣不斷冒上來，濃郁的青醬令人口齒留香

特級大蝦口感與龍蝦也很相近，非常新鮮彈牙

從進來到用餐那一刻，廚房團隊手都沒停下來

#紐西蘭小羔羊排佐莓果醬 $780

<紐西蘭小羔羊排、碧玉筍、西洋芹根、莓果醬>

酸甜的莓果醬對肉類來說還是滿解油膩的

這薯泥口感很綿密我喜歡

炭烤風味的小羔羊排，色澤相當誘人

可以選擇熟度，這份我是做7分熟，帶點粉色肉質軟嫩沒什麼腥味，還不賴

#慢慢弄二代乳花 $150

<100%台灣生乳、楓糖、桂花蜜、爆米花>

最後再來個手做甜點，這二代乳花是店員向我們推薦的，很有創意且充滿台灣味

桂花蜜帶來的獨特花香味伴隨著乳花牛奶香，每一口在嘴裡充滿芬芳

周末的晚上生意算挺好的，滿多家庭客來這裡用餐，菜單依季節會做變化，蠻期待會有其他的創意料理，這裡簡單分享給大家

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以上為個人體驗感受，僅提供參考唷

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