【小GG低GI便當】
#左營店 地址: 高雄市左營區至真路156號
電話: (07)359-0822 | 營業時間: 11:00-19:00 (週六日公休) | fb
#復興店 地址: 高雄市新興區復興一路4-1號
電話: (07)226-8686 | 營業時間: 11:00-19:00 (週六日公休) | 只能外帶無法內用
現代人不但重視食安，
也重視吃進去的東西除了好吃之外，更在意烹調方式及是否對身體的幫助，
高雄市左營巨蛋附近至真路上，有間名字很有趣的健康便當 #小GG低GI廚房，
而店名小GG，其實就是低GI的意思。
什麼是低GI ?
不管是健身還是減重的捧油應該都很熟悉，
GI（Glycemic index，簡稱GI）就是升糖指數，意即吃下去的食物，造成血糖上升快慢的數值指標。
GI指數越高的食物，通常消化得越快速，這樣越容易讓血糖快速上升；
反之，GI指數越低的食物，會緩慢的消化分解，血糖會緩和上升，也較容易有飽足感。
(下圖拍攝於小GG復興店)
GI一開始是為研究糖尿病患者的飲食而發展，避免讓血糖不穩定，
現在則廣泛運用，適合低GI飲食法的人有：
✅ 糖尿病患者 ✅ 想減脂、瘦身減肥的人 ✅ 進行耐力訓練的人，如長跑運動員或登山者
(下圖拍攝於小GG左營店)
回到小GG低GI廚房左營店。
先來看店外觀，天空藍顏色的店招牌很吸睛，在一整排店面中一眼就瞧見。
小GG低GI廚房左營店店外觀再一張。
想要點餐，電話點單取餐，通通來這個白色窗口就對了。
店面腹地其實不算大，但還是有為顧客保留了內用座位。
目測現場工作人員平均年齡感覺很年輕喔~
#小GG低GI便當 菜單
每樣便當都有標明卡路里，餐點選擇多元~
這裡也有販售冷飲，
冷飲所販售的內容，同樣是健康系的無糖茶和黑咖啡。
紅肉系列系列便當
#薑汁小麥豚 NT$95 | #泡菜小麥豚 NT$100
白肉系列便當
#甘露棒棒腿 NT$95 | #歐巴菇菇雞 NT$100 | #薄烤鹽鯖魚 NT$100
#泡菜小麥豚 NT$100
先來看個餐盒全貌，
✅ 左半邊餐盒:除了點單的主菜，米飯是紫米飯，1/2糖心蛋，地瓜1塊
✅ 右半邊餐盒:當天便當配菜，會有2份熱青菜，1份開胃小菜
泡菜小麥豚是用韓式泡菜來拌炒豬肉片。
由於是韓式泡菜口味，又要顧及低GI，
所以韓式泡菜屬於點綴性質，泡菜小麥豚吃起來不是重口味韓式菜色，也不會有過鹹感。
口感帶些許辣度，份量給得大方。
每一口豬肉片火候掌握得宜，品嚐得到豬肉的彈嫩。
#薑汁小麥豚 NT$95
小GG低GI便當(以下簡稱小GG)的薑汁燒肉是醬汁收乾的那種，
不會湯湯水水，表層再灑上白芝麻。
小GG的薑汁豬肉屬於水煮性質的肉片，
薑味不會過重，也不會有豬肉的腥味，
由於是水煮方式，不擔心有油膩的醬汁感，
火候掌握得宜，吃起來有帶出豬肉的彈嫩。
#甘露棒棒腿 NT$95
棒棒腿灑上甘露，名字聽起來就感覺像是加入了某種法寶般非常美味，
雖然說是棒棒腿，不過SIZE還不錯，不是那種小小棒雞腿喔。
由於是低GI取向的棒棒腿，所以也不是坊間那種在大鍋中滷到醬汁超級入色入味那種鹹香雞腿，
小GG的雞腿肉，鹽份薄薄的，醬汁薄薄的，但是火候有掌握，雞腿肉嫩嫩的。
#歐巴菇菇雞 NT$100
歐巴菇菇雞其實就是少女嫩雞胸的變化版。
兩者差別在於:
少女嫩雞胸是原味，單純灑上黑胡椒調味。
歐巴菇菇雞是辣味，加入韓式辣醬拌抄。
雖是韓式辣醬，但其實不是重辣重口味，雞胸肉有嫩。
#薄烤鹽鯖魚 NT$100
這是艾咪媽點的，艾咪媽本身就愛鯖魚，加上年紀漸長不愛吃重口味，
烤鯖魚本身就是一項薄鹽養生料理，
這款有魚肉又口味清淡的便當，頗得長輩青睞。
烤鯖魚有附上檸檬片可以去腥調味解膩，
魚肉有新鮮，火候同樣有剛好，
anyway艾咪媽這個便當是完全clear。
無米系列便當
#高蛋白健身NT$115
高蛋白健身便當少了米飯，只有肉(蛋白)跟菜(纖維)，還有少少的好澱粉。
蛋白方面: 肉選用的是雞胸肉，還有一整顆水煮溏心蛋。
纖維方面: 2種熱蔬菜
澱粉方面: 一小塊水煮地瓜
由於是高蛋白，所以肉量比小GG的便當主菜量增量50%，溏心蛋也是直接給一整顆。
肉品選用的是水煮雞胸肉，灑上黑胡椒調味，
雞胸肉有嚴格控制火候，每一塊雞胸肉都非常嫩。
✅ 艾咪個人很喜歡這款，無論是作為健身還是減醣餐盒都非常適合，還可以吃得非常飽。
小GG低GI便當 米飯+配菜
如果你點的是一般便當系列，就會有米飯，
小GG使用的米飯為全紫米飯。
一般便當系列還會有1/2顆溏心蛋和1塊水煮地瓜。
配菜走的當然不是熱炒油膩路線，有2種熱青菜+1種開胃小菜。
✅ 艾咪很喜歡他們的熱青菜，沒有因為低熱量考量放入無調味的水煮青菜or生菜。
小GG的熱青菜烹調方式吃起來是水煮燙熟之後，再簡單拌炒，
通常是炒薑片或是簡單加入鹽來做調味，口味清淡好入口。
✅ 開胃小菜也是走簡單清淡風，艾咪點了幾次，有吃過涼拌鹽味豆干，也有涼拌干絲海帶。
小GG低GI便當專利餐盒
這種專利餐盒現在越來越多店家使用，
艾咪覺得這種餐盒既環保又牢固又好開。
Oliver小子這餐吃什麼
小子這餐跟著吃艾咪點的甘露棒棒腿便當，再剪一些熱青菜一起吃，白飯則是艾咪煮的。
小子跟著大人一起吃飯一個餐盒輕鬆解決，不用另外準備，菜色有肉有菜又不油膩，媽媽省事許多。
艾咪食後心得:
小GG低GI便當有別於坊間的養生便當，不是全為水煮，就是調味過度清淡，
由於強調的是低GI，所以從每個低GI便當可以看出店家食材的選用和烹調方式。
艾咪覺得小GG低GI便當的主菜口味不但多樣化，
還有針對特殊族群推出高蛋白和蔬果便當，選擇非常豐富多元。
配菜也走清淡路線，但是是水煮過再簡單拌炒，吃起來不會有油膩感也不會讓人覺得索然無味，
即使是低GI便當，也能吃得美味健康又飽足。
今晚，想要來個輕鬆無負擔的便當，就來小GG低GI便當吧~~~
#希望你們會喜歡今天的分享，
但此篇文章帶有主觀及時效性，單純分享當下個人感受，僅供參考#
# 每一個文字都是艾咪的心血結晶，文章和圖片皆為艾咪個人著作所有權，
如需下載或引用請先mail告知艾咪經同意後方可使用，謝謝#
文章標籤
