尊皇大飯店的早餐時間是 6:00 ~ 9:30，地點在一樓的尊皇廳，空間相當大。
早餐是憑券用餐，餐券是在 CHECK IN 時就隨房卡贈送，千萬不要弄丟了。
取餐的地方呈U字型，空間不大，因為菜色不多。這裡沒有規定取餐時要戴口罩，所以除了幾個工作人員外，幾乎沒有人戴口罩，讓我非常納悶。經詢問工作人員，她的答覆是：「就算規定也沒有人會戴。」看來嘉義人似乎完全不把新冠肺炎看在眼裡，比起在台北出門沒戴口罩幾乎哪兒也進不去，好像完全是在不同的世界，難道這就是所謂的城鄉差距嗎？
白飯一鍋、滷肉一鍋，想吃滷肉飯就自己加。
饅頭有白饅頭、黑糖饅頭。
唯一的現成熱湯，竹笙魚丸湯。
冰冷的小章魚，和微甜的麵筋。
一大盤開陽白菜。
火腿蛋炒飯。
有點乾又不脆的薯條，配上乾硬的雞塊。
排骨和筍絲。
菜脯蛋，不會太鹹，可以直接吃。
鹹粥、清粥各一大鍋。
有清粥就有小菜，都是尋常的菜色，只有最上方的豆腐乳意外的甘甜不鹹。
生菜沙拉也有，六種生菜絲，外加黑豆和玉米粒。
不太甜的地瓜。
黃色的奶皇包。
顏色非常鮮艷的翡翠燒賣。
金黃燒賣、如意燒賣，這三種燒賣吃起來味道都差不多，應該是市售的冷凍食物。
切邊白吐司、小餐包，就是唯二可烤的麵包類。
飲料有熱牛奶、熱豆漿、柳橙汁、奶茶。
還有現煮的古早味台灣小吃担仔麵、米粉。
冷盤生意不錯，很快見底，這是雞肉沙拉。
這應該是火腿肉吧？因為沒有名牌，所以不確定。
花枝凍。
明顯有水傷的西瓜，這是唯一的水果。
每種都拿一個淺嚐，最好吃的是菜脯蛋。
蝦子還可以，西瓜不提也罷，花枝凍應該是外廠的成品，不過，我倒是蠻喜歡的。
担仔米粉還不錯，至少是現煮的。
尊皇大飯店的早餐要我說，只有四個字：「乏善可陳！」只是吃粗飽的而已，完全沒有想一吃再吃的菜色。很多東西看起來都是拿外廠製作的成品，再加熱而已，飯店廚房煮的菜就是一般自助餐店的菜色，味道甚至有所不如。很特別的是尊皇大飯店的早餐有對外販售，在地人只要花 200 元，就可以早餐吃到飽。所以很多食客是在地人，當天我們隔壁就一大家子，連外勞一起帶來吃早餐。若以公設、房間和早餐的品質來說，尊皇大飯店令我最不滿意的就是早餐，頂多就只是一般商旅的水準。所以，大家不用因為尊皇大飯店有四星級飯店標章，而對它有過多的遐想。
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尊皇大飯店()
地址：嘉義市大華路250號
電話：(05)-2832088
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