在水田街上有一間超佛心的牛肉麵館-御噂醇汁牛肉麵館(水田店)，牛肉麵除了強調不加味精、防腐劑外，湯頭都是以牛骨及藥包去熬燉，內用湯麵系列還可以免費加麵一次，也可以免費再加湯，不論是上班小資族或學生族群都可以吃飽飽。如此佛心的牛肉麵館大家趕快跟小米來去看看吧
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👉御噂醇汁牛肉麵館(水田店)位置及停車方式
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御噂醇汁牛肉麵館(水田店)位於水田街，靠近東大路，在屈臣氏隔壁，開車的朋友可以將車子停在東大路上彰化銀行後面巷道的收費停車場，再步行約五分鐘的路程。
店面前半部是煮食、候位及外帶區。
老闆說每天就是賣這兩鍋，一鍋是原味的原汁牛肉湯，另一鍋是辣味的原汁牛肉湯，湯頭整天就這樣滾呀滾，所以湯頭是一直保持著很濃郁
老闆說湯頭不是只有牛骨，還有多種特製漢方藥材去熬燉，辣味的湯頭還有多加入蒜頭所以味道會更重一些些
👉御噂醇汁牛肉麵館(水田店)用餐環境介紹
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店內用餐區跟外面煮食外帶區不太一樣，內用區有著輕輕文青風，有壁畫跟綠色葉子裝飾，簡單拍照也是好看的
座位以四人座位為主，店家很貼心還備有兒童椅，連小朋友都有考慮到。很適合家庭、學生或是朋友小聚來用餐。
來御噂醇汁牛肉麵館(水田店)用餐連飲料錢都省了。店內有免費提供蜜茶給客人飲用，微甜還蠻好喝的，也很解膩喔
酸菜跟醬料就自行取用。
店內碗筷都有經過殺菌消毒，讓客人吃得安心
👉御噂醇汁牛肉麵館(水田店)菜單介紹
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來看看菜單吧。牛肉麵從110元起跳，份量挺多的，而且點餐時可以免費加麵一次，湯也可以再續，真的是佛心店家，真的讓客人進得來。都可以吃飽飽的出去
湯頭有分辣跟不辣，牛肉麵除了牛肉塊，還有牛肚、牛筋及川燙的牛肉片等不同的選擇，小菜部分選擇也很多，其他還有乾麵、飯食及水餃可以符合不同人的口味。
只要點餐滿500元，可以免費外送。
點餐的時候一定要告訴店家加麵要加一球還是半球，沒有特別告知就無法加麵囉，這部份就要麻煩配合店家的點餐規定，也讓餐點製作比較便利
👉御噂醇汁牛肉麵館(水田店)食用心得
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今天帶著正妹Alice、王美跟婷婷一起來吃美食，小米又不小心手滑了一些些
（謎之聲：藉口真多……)
今天Alice造型還蠻時尚的，感覺小米也應該買個帽子來搭配一下
喜歡吃滿滿牛肉的朋友可以直上醇汁正宗滿漢牛肉麵細麵(170元)，我們選擇搭配的是辣味湯頭。
醇汁正宗滿漢牛肉麵細麵有牛肉、涮牛肉、牛筋及牛肚，可以一次吃足
湯頭跟一般紅燒湯頭不太一樣，御噂醇汁牛肉麵館湯頭是以牛骨及漢方藥包去熬燉原汁，再以黃金比例跟醬油調配成醇汁湯頭，湯頭是鹹香帶甜的醬油香。
小米比較喜歡辣味湯頭，小辣的口感又多了蒜香，讓辣味湯頭更有層次感，喝起來很順口也不會太辣。
牛肉部份是使用澳洲牛腱滷出來的，帶有軟Q的筋在裡面，牛肉是嫩中帶嚼勁，滷得蠻入味的
涮牛肉帶點油花不會太油，帶有嚼勁的牛五花建議趁熱先食用，冷掉嚼勁會比較高。
牛肚一樣滷製入味，吃起來軟嫩軟嫩的
牛筋是軟Q帶膠質口感，吃得出牛筋的甜味，喜歡牛筋的朋友不能錯過
細麵是像拉麵的麵條，帶有嚼勁的麵條，麵香也有到位，吸著辣味湯頭來吃還挺不錯的
麵條吸了湯頭看起來多一點，但整體來說份量真的算多，正常量吃就會飽了，大胃王的朋友就不要客氣跟老闆說要加半球或一球的麵，絕對讓你飽到不要不要的
還有一些不錯的小菜可以搭配牛肉麵。台式泡菜(30元)是店家自己醃製，酸甜有脆度，吃起來也很解膩喔
綜合小菜(40元)簡簡單單配麵也很棒，小米建議兩個人點一盤就可以了，不然吃下來真的太撐了。
豬耳朵(30元)非常有脆度，不會有油膩感，配著湯麵吃也是很棒的組合
喜歡吃辣的朋友，可以品嚐原汁辣味湯頭，這個是醇汁牛肉刀削麵(120元)，原汁湯頭是有醬油香大骨鹹香帶甜的味道，不會太重也不會太清淡，很適合女性朋友享用。喜歡重口味的朋友可以選擇辣湯
刀削麵是比較有嚼勁，喜歡吃有麵勁的朋友，可以選擇刀削麵。
酸菜是免費取用，爽脆的口感，酸甜的滋味，是牛肉麵最好的搭檔
不吃麵的朋友可以吃牛三寶飯(110元)，有牛肉、牛筋、牛肚還有油豆腐、青菜、滷蛋，有點像古早味菜飯，非常豐盛，吃一碗也很有飽足感
搭配黑豬肉下去炒的肉燥跟牛肉湯汁淋到粒粒分明的白飯上，每一口都能吃到有大骨湯甜味的米飯，也是很棒的
王美說他最喜歡吃的就是牛三寶飯了
不吃湯麵的朋友還可以選擇涮牛肉乾拌刀削麵(100元)，乾拌麵是比較清爽的味道，重口味的朋友可以請老闆醬料多加一點。
乾拌麵選刀削麵條是最搭的。小米覺得可以跟老闆說牛肉片燙七分熟就好，這樣口感會更好。
手工水餃(60元/10顆)我們都一致非常推薦!手工水餃只有高麗菜口味，Size還不小，咬下去是脆甜的高麗菜配上豬肉內餡調配剛剛好，水餃皮吃起來帶點嚼勁不會軟趴趴，還挺不錯的
手工水餃沾著小辣的生辣椒醬來吃會更過癮
吃牛吃的不過癮，還可以再點滷四囍拼盤(200元)，有牛肉、涮牛肉、牛筋及牛肚，但餐點份量都很多，建議四人來點比較可以吃完。
以上是我們的心得分享。御噂醇汁牛肉麵館(水田店)老闆真是佛心來的，用原始熬煮湯頭的做法還能保持價格不會太高，還能免費加一次麵及續湯的服務讓小米覺的真的很佛心，對於附近的小資族跟學生真的是很棒的福利
喜歡吃原汁牛肉麵的朋友不妨來品嚐看看。特別要再推薦水餃，是讓人吃完會有記點的，沾著生辣醬吃會更棒喔
👉御噂醇汁牛肉麵館(水田店)營業時間電話地址資訊
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🌟店家資訊: 御噂醇汁牛肉麵館(水田店)
🏠地址:新竹市水田街107號
☎️電話: 03-5152970
⏰營業時間: 11:00–21:00(週二公休)
粉絲團:御噂醇汁牛肉麵館水田店
(有兒童椅/無服務費)
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