板橋人都知道南雅夜市裡有家"蚵仔之家"
但您知道南雅夜市裡還有早餐限定版的-板橋無名乾蚵嗎？
因為配合附近在早市工作的族群，板橋無名乾蚵早上5點就開始營業囉！
這是隱身在巷弄裡，內行人才知道的美味！
就知道這些老饕們的早餐是多麼樸華無實了吧～～
一大早就吃得ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫⋯⋯笑）））
板橋無名乾蚵，為啥叫無名，因為門口真的看不到扛棒也沒有店名，很妙吧！
板橋人給他們店起另一個店名叫"啞巴麵"
因為店裡面聘請的員工大部份是聾啞人士
店裡座位不少，但用餐時段可是高朋滿座，絡釋不絕！
先找好位置，再點菜！
沒有紙本菜單，直接看著牆上的菜單跟店員點餐就可以了！
上餐後會隨桌收錢～
一旁是要裹蚵仔的粉～
聽說他們的鮮蚵，韭菜，麵食等等店裡商品，皆為當天凌晨送達，所以挺新鮮的！
板橋無名乾蚵的蚵仔是現點現下鍋，忙的時候，會有3-5位人手！
所以翻桌也算快，其實不會等候太久～
其實我是吃蚵仔煎不加蚵仔的那種人
單吃蚵的話我只吃會炸蚵仔～
來這的老饕們必點set是-乾蚵、乾麵、蚵仔湯
但我是點乾蚵Mix乾麵，因為我不想一早就ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫啦～～
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