HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨 菲律賓媽媽的料理

HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨 菲律賓媽媽的料理  

好久沒寫食記了說

每次都會為好吃的美食有留照片,

每次想寫的時候都過太久忘了味道

(記憶不好咩XD)

這次趁我還有記憶,趕快把它寫下來

 

HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨

地址:桃園市中壢區龍吉二街155號 - 42-1號眷舍 (中壢馬祖新村)

電話:0905-161-961

營業時間:週三~四  10:00~17:00,

週五~日  10:00~18:00

 

原文出處:

https://olmi.pixnet.net/blog/post/360388955

 

某次在電視專訪上看到這間餐廳

當下就覺得很特別,

闆娘的爸爸跨國娶到漂亮的菲律賓媽媽

闆娘長大後幫媽媽在文創園區申請開餐廳

希望能有多文化的交流 

這真是很文青的理念,而且該被重視的HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨 菲律賓媽媽的料理 

 

南洋料理當中,

我吃過泰國、印尼、印度、馬來西亞、新加坡的道地料理

還真的沒吃過菲律賓料理耶 

好啦  還有緬甸、寮國、柬埔寨....

(現在是在背地圖嗎)

 

而且這家是嫁到台灣的菲律賓媽媽所料理的

這讓我想到每年都去日本,因為工作關係,有機會吃到好料的

但最懷念的還是學生時候宿舍媽媽做的沙拉跟里芋味增湯

 

今年,我們無法飛出國,

但在台灣,我們還是吃得到新住民的道地料理

感謝這個兼容並蓄的社會  

 

馬祖新村是個小規模的文創園區

餐廳就在馬祖新村的外圍,外觀也是眷村改建

請看本文一開始的照片

進來後原本的客廳是可以聊天、跟販售菲律賓當地小物的區塊

HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨 菲律賓媽媽的料理

 

 

聽說下面這個圖是當地掃把

用椰子樹的葉子纖維做的

其實還蠻適合當擺飾的說XD

HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨 菲律賓媽媽的料理

 

也有半開放式小包廂

HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨 菲律賓媽媽的料理

 

牆上掛有各特色料理

 HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨 菲律賓媽媽的料理

  

 

而且Menu還有附圖跟說明,我還蠻喜歡有解說文字的

可以更了解這道菜的特色

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可能因為是眷村改建,所以是三個房間變成包廂

我們被安排坐在另一個半開放式包廂的雙人座

我覺得這樣也好,不會太吵

 

因為我們只有兩個人,

也就兩份餐

菲律賓國民美食Sisig

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來的是一盤簡餐

 

主餐有Sisig  (發音類似"嘻嘻",但要有嘶的發音)

HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨 菲律賓媽媽的料理

這是道連豬肉都是自己剁,豬耳朵也自己剁到細碎的耗時料理

口感有層次,豬耳朵的軟骨也很細,不會難咬

可以選辣度,我們選不辣

鹹味中微微帶著金桔、番茄的酸甜,很下飯

同一盤內也有簡單的配菜跟蛋

因為配菜清爽,所以整個搭起來很舒服不厚重

我先生宅叔評價;好吃、下飯,

但是紐約時報稱是地表最強是誇飾了吧

會讓人抱太大期望,但也不會失望啦....記者*^&%^$ (後面沒在聽宅叔的碎念)

我自己是覺得味道有特色、特別,下飯,值得嘗試看看

 

我點的是當天主廚的私房料理---豬肉燴飯

HALO-HALO 南洋x餐飲x雜貨 菲律賓媽媽的料理

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這是蘿蔔、馬鈴薯、豬絞肉、紅椒做成的

帶著淡淡鹹味

意外地爽口

沒有酸酸辣辣之類的重口味

跟我想像的菲式料理不一樣耶

我還特別問老闆,這是不是有特別改成台灣人口味

得到的答案是沒有,這就是菲律賓料理的原本口味

燴飯的湯汁沒有勾芡,但我本身也不愛勾芡

湯汁融入飯裡,會忍不住一口接一口

另一種清爽的下飯,

好吃到我先生宅叔一直吃我這盤 哈哈

 

本來要點羅望湯,結果當天沒有,要提前預訂

熱情的老闆爸爸說他們調味料、羅望子都是特別從菲律賓帶過來的

就是想做出真正當地的味道

 

 

飯後,我去了趟洗手間

對上廁所有潔癖的我,

不得不說洗手間真的乾淨又有佈置

這樣的狀態真的不容易,希望店家能繼續維持了

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餐後,

我們有到餐廳的院子晃晃

電視訪問就有提到老闆爸爸是出口蘭花

我想院子種的應該也有蘭花吧

不過蘭花也不是天天開花囉

也有看到新住民的菲律賓媽媽,本人真的漂亮

不過要說是"新"住民

搞不好菲律賓媽媽還住的比我久哩 哈哈

 

整體來說,吃完特色的一餐後,

可以去文創園區內晃晃,適合半日遊的

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美味度
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服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
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