上次看到朋友打卡新莊美食-二月牌沙茶爐
專攻溫體牛還有浮誇系海鮮蒸氣鍋,一直很
想吃,今天約朋友一起吃新莊二月牌沙茶爐
這麼澎湃又高CP值的美食,當然要開箱!!
吃完後用一句話來形容二月牌沙茶爐
我會說它海鮮尚青!溫體牛最嫩!火鍋料超狂!
用餐環境
平易近人的樸實裝潢,把最貴的成本都回饋給食材,很喜歡二月牌的桌聚非常遠,多人聚餐吵鬧也OK
二月牌菜單
依照人數多寡選擇海鮮塔
$350/小層 ; $670/大層,最底湯頭免費
如果不點海鮮層,底湯額外收費
$120/小層 ; $200/大層
海鮮類要向服務人員點餐
再選蛤蜊貝類.鮮蝦.軟足類.鮮魚.螃蟹
火鍋料和肉品採自助式,自己從冰箱拿
結帳時店員會看盤子顏色計價$60-$220
蔬果.菇菇$60-$80;火鍋料$80-$110
肉品.手工花枝丸$200-$220
不點火鍋料丸子類的人,一定會後悔
(誇張口吻!!)
▲冰櫃上盤子標價公開透明!
每盤都用保鮮膜包住,衛生確實
二月牌餐點開箱
湯頭
我們點了三層海鮮塔:蝦.蛤蜊.軟足類
二月牌會先將海鮮蒸好
讓海鮮最! 鮮! 甜! 的精華滴進最底層
而且底層湯頭美味秘訣是用
大骨高湯.蝦米.珍貴的扁魚干熬製
海鮮精華結合沙茶火鍋湯底
此味只許二月牌有啊!!人間美味!!
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海鮮-軟足類
透抽.軟絲.小卷一家親
我一直分不清它們誰是誰XD
清蒸海鮮蒸龍的軟足嫩Q鮮甜
單吃順口,沾點哇沙米吃更對味
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海鮮-綜合貝類
我們這籠有四種不同貝類
1.鳳螺2.牛奶貝3.蛤蜊4.海瓜子
多種享受一次滿足,飽滿蛤蜊留有海味鮮汁
吸一口,大海精華都入喉,超幸福~~~~
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海鮮-綜合鮮蝦類
二月牌都是使用活蝦現蒸
而非一般冷凍蝦
難怪肉質吃起來特別彈牙~
剝蝦殼的時候非常順手好剝
也代表蝦子是啵棒的新鮮
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肉品-溫體牛
溫體牛切的比較厚
建議下鍋涮數秒,而非放碗底用熱湯沖泡喔
粉嫩粉嫩的溫體牛待我如初戀
吃起來還有甜甜的牛味
不用到台南就能吃到溫體牛,真是太棒了
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肉品-溫體豬
本來吃完牛後,對豬沒啥期待
想不到溫體豬讓我驚艷XD
吃完想問老闆,這是什麼部位
肉質怎麼那麼好吃啊
因為豬肉要吃全熟,所以我們一次煮整盤
想吃的人再夾單片下鍋加熱涮兩下
才能吃到最~嫩的豬肉喔
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火鍋料
我最愛的火鍋料重磅出擊,強勢登場
二月牌火鍋料都是一時之選
手工蛋餃.燕餃內餡飽滿/ 豬血糕Q彈不黏牙
手工魚冊,魚漿做成晶瑩透明的皮
裡面包菜肉,超特別的
接下來介紹幾款吃了難忘的特色火鍋料
蟹棒麻糬
外層是紅色蟹肉棒,但是內餡是白色麻糬
意外合拍絕配,很像在吃蟹肉年糕~
龍蝦沙拉
一咬下去爆漿甜甜的龍蝦沙拉在舌尖
還吃的到啵啵魚卵,大家公認這道好好吃
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麻香丸
丸子本身感覺是多汁鮮甜的豬肉貢丸
紅色點點是花椒的那種四川香麻辣!
對我這種嗜辣又無法吃太辣的人來說
剛剛好,很滿足
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芋頭丸
鬆軟的芋頭角佈滿貢丸
每一口都吃的到芋頭香
芋頭控千萬別錯過芋頭丸
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爆漿撒起司和牛丸
OMG~和牛丸好厲害!
和牛丸子肉質跟豬肉很不一樣
比較厚實有嚼勁,搭配爆漿起司
好療癒喔!!這是本餐我心中第一名的丸子
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九母魚酥(有魚刺)
對我來說魚刺很軟可吞,請每個人斟酌食用
九母魚酥是台南著名手工火鍋料之一
大多建議吃法是像老油條
下鍋涮幾秒,趁外皮酥酥時候吃
可惜我煮過頭,整塊軟軟的另有一番風味
吸附飽滿湯汁的魚肉特別美味
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台南手工花枝漿
黑白花枝漿風味不同,兩種花枝都多到炸
白色是原味,表現的中規中矩
黑色是飛魚卵墨魚花枝漿,聽起來好高級!
而且吃起來有胡椒味和飛魚卵啵啵啵
胡椒.花枝.飛魚卵同時在嘴裡跳舞
激推!!!一定要點它
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鍋底粥
最後利用煮過溫體牛和海鮮的湯底精華
加入白飯.蔥花.油蔥和生雞蛋
慢慢的將白飯熬成膨脹後的粥
再加入油蔥和蔥花,整鍋雜炊香氣迷人
最後倒入生雞蛋,鍋底粥就大功告成了
我們明明已經飽到頂!面對這麼香的鍋底粥
還是忍不住嗑了一碗
推薦大家要留點胃口,一定要吃吃看鍋底粥
自助加湯區,隨時都可以拿高湯自己加湯
重口味的人,推薦沾點手工櫻花蝦沙茶醬
比一般沙茶醬多了股櫻花蝦香氣
沾火鍋料最好吃了
更多二月牌沙茶爐/海鮮塔火鍋 資訊
官方FB: 連結
營業: 周一公休/ 周二到四 17:00-23:00
週五17:00-23:45 /六日12:00-14:30;16:40-24:00
電話:02-29971316
地址:新北新莊區中華路二段103號
建議交通:公車299.99.617.803
(幸福中華路口站,走路1min)
鄰近停車場-嘟嘟房昌隆店/台灣聯通昌隆店(走路8min)
中誠街53巷1號-有限高/幸福路763號-加碼百貨(走路5min)
中和街125巷(走路10min)/中原路停車場(走路15min)
*加收5%發票服務費
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