鄰近中國醫藥大學的「初綠餐廳」是台中北區人氣早午餐店，純白色的日式老洋房還有著70年老樹依偎在旁，這樣的清新綠意的環境身處在車水馬龍的鬧區更顯得難能可貴。
各段落介紹
初綠餐廳、青旅行，中國醫商圈白色老洋房人氣早午餐
▼初綠餐廳
好幾年前曾經造訪過初綠餐廳，去年底內部重新裝潢，並調整了餐廳營業型態，今年初重新開幕時展現出清新洋溢的樣貌，搭配起輕食早午餐，吸引了很多年輕族群的關注。
▼初綠青旅行
老闆還把「青旅行」這個旅遊規劃新品牌一併納入其中，開闢了一個櫃台，提供有關國內外旅遊所需的資訊並且針對客人需求客製化旅遊行程，把旅遊與餐飲做連結，這樣的服務型態也很新穎！
▼店內環境
重新調整過的裝潢增添了不少綠意，不論是屋內放置的植栽或是挑選綠色椅墊的木椅，再配上溫潤的木桌，都呈現一種讓人放鬆的感覺。秋天之際即便是單獨前來，一個人坐在窗邊座位，邊用餐邊欣賞著窗外的風景，如此愜意的步調也很享受。
▼窗邊座位
這天平日中午來用餐，店內人氣滿滿，看得出來客人多半是附近的學生、老師、醫護人員及上班族，年齡層分布的很平均。
▼用餐情景
MENU菜色，改版後加入飯糰朝食、麵包盛盤早午餐
▼手作漢堡
▼飯糰朝食、麵包盛盤
▼野菜沙拉
加上之前的日式定食也有保留下來，整體而言選擇性增加了不少，餐點也朝著近年來年輕族群取向走。
▼日式定食
飲料茶點部分，讓人印象深刻的森半抹茶系列跟日式甜點也都在，再搭配氣泡飲料、特調果汁及咖啡。（完整menu價位可參閱粉絲頁）
▼飲料、咖啡
炙燒雞腿盛盤搭法式麵包，雞腿肉軟嫩有肉汁
▼雞腿盛盤，260大洋
我們點了一份麵包盛盤中的「炙燒雞腿盛盤」～盛盤內除了主食外還有附薯條、沙拉麵包及飲料，麵包還可以選擇松露菌菇或是黃金法式麵包。
▼生菜
生菜沙拉內以萵苣美生菜、紫高麗、小蕃茄搭配水煮蛋，生菜清脆爽口，單吃怕苦的朋友還有附上油醋醬可以淋。
▼黃金法式麵包
麵包我們選的是黃金法式，切片的軟法沾裹新鮮雞蛋與牛奶，然後再抹上奶油去煎至金黃程度，軟Q有咬勁，吃起來很香。
▼薯條
店內的薯條也挑得不錯，酥脆的外皮，炸起來不會太乾，即便稍微冷了也好吃。
▼沾番茄醬
主菜的雞腿排經過炙烤後，表面呈現金黃微焦的程度，看起來十分誘人。
▼炙燒雞腿排
一刀切下還能看見雞腿斷面帶有肉汁，雞腿肉吃起來軟嫩不乾柴，除了雞肉甜味外還有微微焦香襯托，很好吃哩～
▼軟嫩雞腿肉
乾煎鮭魚朝食，乾煎鮭魚排吃原味搭澎湃生菜沙拉
▼乾煎鮭魚朝食，260大洋
另一份我們則是點了「乾煎鮭魚朝食」～主食就是乾煎鮭魚排，搭配生菜沙拉、飯糰及飲料。
▼沙拉豐富
雖說這盤朝食內也有生菜沙拉，但是內容跟麵包盛盤的不太一樣，裡面還多了水果、地瓜、豆腐，搭配起來更加豐富均衡。
▼豆腐
像是水果還有無籽葡萄、柳橙、芭樂，再來個地瓜增添膳食纖維，相信很多女生會喜歡這盤生菜沙拉，即便不用淋油醋醬，直接吃也沒問題～（水果會依季節調整）
▼淋油醋醬
乾煎鮭魚排的部分也盡量不做過多的調味，以清酒去腥加入少許的油烹調，乾煎後再撒上些許胡椒提味。
▼乾煎鮭魚
比較能吃到鮭魚本身的風味，而且魚肉煎得剛好，表面有點恰恰的程度，中間維持著濕潤感，不會太乾，一口魚肉一口生菜嘟嘟好。
▼鮭魚甜味
然後旁邊還有著日式飯糰三兄弟，圓滾滾的造型很可愛，上面分別有海苔、明太子及蜂蜜芥末醬點綴。
▼飯糰三兄弟
飯糰米飯是選用台東池上天堂米，有拌入柴魚醬油、海苔再去揉製，吃起來很紮實，米飯保有著QQ的口感，三個飯糰吃完也頗有飽足感。
▼黃芥末醬
因為飯糰本身風味是淡淡的柴魚香，所以搭配有點酸酸甜甜的黃芥末醬，明太子則是美乃滋中帶點明太子微微辛辣氣息，讓飯糰吃起來更有層次感。
▼台東池上天堂米
咖啡抹茶拿鐵，濃厚抹茶氣韻，柚香檸檬氣泡飲消暑
▼氣泡飲、抹茶飲料
喜愛抹茶的朋友一定要試試看店內的森半抹茶系列，選用日本京都共榮製茶的森半特濃抹茶調製，可以喝到濃濃的抹茶香氣，此外也有使用正統茶道的無糖抹茶，有興趣的朋友可以來嚐試看看純粹的抹茶氣韻！
▼咖啡抹茶拿鐵，180大洋
「咖啡抹茶拿鐵」由咖啡、鮮奶及抹茶三種不同顏色組成，相當鮮豔的顏色，拍起來很好看。
▼濃厚抹茶氣味
攪拌均勻後再喝，會先感受到咖啡的苦韻，並且帶出濃厚的抹茶氣息，中間有鮮奶去中和兩者，讓冰飲喝起來會更滑順些，即便是咖啡比例不少依舊能夠喝到森半抹茶的韻味。
▼柚香檸檬氣泡飲，120大洋
另一杯朋友點的是「柚香檸檬氣泡飲」～原本餐點內有附紅茶、綠茶、咖啡三選一，如果是更換其他飲品可以折抵$50元。
▼柚香氣味重
原本以為這杯柚香檸檬氣泡飲會偏甜，不過朋友喝了覺得，柚子果肉的氣味很足夠，加上氣泡飲中有加入些許的檸檬調味，剛好甜度適中很消暑。
抹茶聖代，森半抹茶冰淇淋、紅豆泥、蕨餅層層享受
▼抹茶聖代，160大洋
三五好友如果下午茶時段前來，可以點店內的炸物、日式茶點搭配著抹茶聖代、鬆餅一起分享著吃。
▼紅豆泥、奶酪
「抹茶聖代」可以看到裡面有著自製紅豆泥、奶酪、抹茶及黑糖蕨餅，再配上一球森半抹茶冰淇淋，冰淇淋上面還有餅乾、棉花糖點綴，整個聖代樣貌相當繽紛。
▼抹茶及黑糖蕨餅
萬丹的紅豆泥跟奶酪吃起來很綿密，搭配著有著抹茶香氣QQ的蕨餅，很有層次感。
▼森半抹茶冰淇淋
店內的抹茶冰淇淋也是森半抹茶系列，能吃到抹茶的濃厚的苦韻茶香，還有撒上玄米茶粉增添香氣，很喜歡這種味道濃厚的抹茶冰淇淋，苦甜滋味很抹茶很棒！
▼茶香濃厚
結語：
「初綠餐廳」老洋房經過改版後更有日式小清新的風貌，尤其是餐點也朝近年來大家比較熱衷的早午餐去做變化，麵包盛盤、飯糰朝食都很受年輕族群喜愛，整體搭配很均衡，配色也好看，屋內用餐氣氛很棒，非常適合與三五好友相約在這邊聚餐，當然少不了還有抹茶控最愛的森半抹茶系列飲品，畢竟台中地區主打抹茶的餐飲店不多，抹茶控們一定要來嚐嚐看～
▼初綠餐廳早午餐
◎店家資訊
「初綠餐廳」早午餐、定食、下午茶
https://www.facebook.com/solomotruegreen地址：台中市北區尚德街2號（參閱地圖）
電話：04-2208-0798
營業時間：09:00~17:00（國定公休日依店家公告為準）
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