前陣子去吃了一家超好吃的麻辣鍋
至今還是回味無窮
是很多藝人網紅很愛的一家私房麻辣火鍋
位於長春路與建國北路口
整間店的風格簡約工業風
貼心的髮圈:女生吃東西最麻煩的就是頭髮了~
外面有放置菜單
一進到店裡，服務人員很親切地詢問
裡面空間很大
可以同時接待90幾位顧客
還有額外的大中小包廂
這是小包廂
擁有獨立的空間
適合一群朋友或是公司聚餐
(建議大家還先訂位)
(平常用餐時間人很多)
那天去還遇到明星-林心如.霍建華.藍心湄在用餐
(身為小粉絲的我好興奮呀)
一到座位服務人員就先幫我們上鍋底
我們點鴛鴦鍋，一邊是麻辣鍋，一邊是原味湯底
他們的麻辣湯是偏辣大於麻的
店長說太麻的話:會太刺激味蕾，影響食物的口感
在等湯滾之前可以先到旁邊的醬料區 盛裝醬料
種類很多，每個都來一點
另外還點了焙香凍頂烏龍冷泡茶(無糖)
喝起來清爽不澀，還會回甘
搭麻辣火鍋很對味
上齊菜色了，馬上來為大家介紹
首先，就是肉類!!!
美國牛五花
培根豬
肉片的分量相當多
牛五花吃起來非常軟嫩(涮一下就可以起鍋)
我個人比較喜歡不加任何醬料
單吃牛肉本身的鮮味
培根豬的外層有薄薄的豬皮
帶有脆脆的口感(煮久一點吃又有另一種口感)
店家重量級招牌[A5新村和牛]
和牛是來自南日本鹿兒島出產
都是由日本直送，而且廠商時常來巡店
因為很重視品質要求
(得過獎的和牛)
建議和牛擺在後面吃，不然會吃不出其他肉品的好滋味
炙燒之後的和牛，油脂分布比較均勻
把香氣引出才能吃得出其獨特的香氣和口感
是不是讓人食指大動
放入鍋內只需要涮個三秒
就可以吃了
肉質呈鮮淡淡的粉色
咬下去有個淡淡的奶油香，嘴裡充斥著幸福的味道
(一吃就知道是高級牛肉)
會讓人回味無窮
底料的部分(湯底本身就有豆腐和鴨血)
不夠還可以再加點
兩者都已經熬到相當入味
看橫切面就知道，已經吸飽整個湯汁
麻辣鍋不可或缺的一定就是油條啦!!
依照客人喜好可以選擇吃脆一點或軟嫩
牛內臟——毛肚、牛肚、牛筋
毛肚涮幾秒超級鮮脆的口感
還有大腸~~~
在鍋裡滷了一段時間
帶有扎實地咬盡，越吃越香
最後還要推薦丸子類
芋頭丸 真是絕了!!
裡面吃的到芋頭 軟Q軟Q的
(連不敢吃芋頭的朋友，也愛上)
最後還被招待金門高粱><
意外的合口，吃麻辣鍋配酒很盡興呢~~
店長說
之後會出更多酒類(雞尾酒等等)提供給客人
這一餐吃下來除了滿足感以外，店裡客人雖然多
但整體卻讓人感到舒服自在
能感受到店家的用心，非常在意品質
尤其對於食物的口感和順序，都是循序漸進的
推薦給各位老饕們!
<店家資訊>
地址：10491台北市中山區長春路218號1樓
電話：02-2508-0995
營業時間： 17:00–01:00
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