【台北／中山】椒宴麻辣火鍋，頂級A和牛-讓你鍋慾全開

前陣子去吃了一家超好吃的麻辣鍋

至今還是回味無窮

是很多藝人網紅很愛的一家私房麻辣火鍋

 位於長春路與建國北路口

整間店的風格簡約工業風

貼心的髮圈:女生吃東西最麻煩的就是頭髮了~

外面有放置菜單

一進到店裡，服務人員很親切地詢問

裡面空間很大

可以同時接待90幾位顧客

還有額外的大中小包廂

這是小包廂

擁有獨立的空間

適合一群朋友或是公司聚餐

(建議大家還先訂位)

(平常用餐時間人很多)

那天去還遇到明星-林心如.霍建華.藍心湄在用餐

(身為小粉絲的我好興奮呀)

一到座位服務人員就先幫我們上鍋底

我們點鴛鴦鍋，一邊是麻辣鍋，一邊是原味湯底

他們的麻辣湯是偏辣大於麻的

店長說太麻的話:會太刺激味蕾，影響食物的口感

在等湯滾之前可以先到旁邊的醬料區 盛裝醬料

種類很多，每個都來一點

另外還點了焙香凍頂烏龍冷泡茶(無糖)

喝起來清爽不澀，還會回甘

搭麻辣火鍋很對味

上齊菜色了，馬上來為大家介紹

首先，就是肉類!!!

美國牛五花

培根豬

肉片的分量相當多

牛五花吃起來非常軟嫩(涮一下就可以起鍋)

我個人比較喜歡不加任何醬料

單吃牛肉本身的鮮味

培根豬的外層有薄薄的豬皮

帶有脆脆的口感(煮久一點吃又有另一種口感)

店家重量級招牌[A5新村和牛]

和牛是來自南日本鹿兒島出產

都是由日本直送，而且廠商時常來巡店

因為很重視品質要求

(得過獎的和牛)

建議和牛擺在後面吃，不然會吃不出其他肉品的好滋味

炙燒之後的和牛，油脂分布比較均勻

把香氣引出才能吃得出其獨特的香氣和口感

是不是讓人食指大動

放入鍋內只需要涮個三秒

就可以吃了

肉質呈鮮淡淡的粉色

咬下去有個淡淡的奶油香，嘴裡充斥著幸福的味道

(一吃就知道是高級牛肉)

會讓人回味無窮

底料的部分(湯底本身就有豆腐和鴨血)

不夠還可以再加點

兩者都已經熬到相當入味

看橫切面就知道，已經吸飽整個湯汁

麻辣鍋不可或缺的一定就是油條啦!!

依照客人喜好可以選擇吃脆一點或軟嫩

牛內臟——毛肚、牛肚、牛筋

毛肚涮幾秒超級鮮脆的口感

還有大腸~~~

在鍋裡滷了一段時間

帶有扎實地咬盡，越吃越香

最後還要推薦丸子類

芋頭丸 真是絕了!!

裡面吃的到芋頭 軟Q軟Q的

(連不敢吃芋頭的朋友，也愛上)

最後還被招待金門高粱><

意外的合口，吃麻辣鍋配酒很盡興呢~~

店長說

之後會出更多酒類(雞尾酒等等)提供給客人

這一餐吃下來除了滿足感以外，店裡客人雖然多

但整體卻讓人感到舒服自在

能感受到店家的用心，非常在意品質

尤其對於食物的口感和順序，都是循序漸進的

推薦給各位老饕們!

<店家資訊>
地址：10491台北市中山區長春路218號1樓
電話：02-2508-0995
營業時間： 17:00–01:00

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砰砰砰砰

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