氣溫隨便涼一下，火鍋魂就熊熊燃燒，基於牛肉優、菜色多、蝦子狂、以及三十幾種冰淇淋.......等種種理由，飯糰9月聚直奔新馬辣(中山店)。
經過多方比較，發現平日晚餐新馬辣只比馬辣多$27，但是多了草蝦明蝦天使紅蝦、無骨牛小排、黑毛和牛，只是少了甜點跟水果，當然要直攻新馬辣吃他的夠本啊！！
在等待工作人員準備座位的期間，可以先喝飲料，此時我們發現莫凡比也有16種口味，也就是總共有三十幾種口味的冰淇淋。當天有兩位飯糰第二代，因為身高矮年紀小只要$100，小朋友吃幾球冰淇淋就回本了，地方媽媽覺得開心。
飲料也非常有誠意，不只有罐裝汽水可樂、生啤酒，茶包也是唐寧茶。杯子也是耐熱材質，涮了鍋吃了冰再泡杯熱茶非常享受。
醬料區基本的都有，還有雞蛋，他們家的烏醋特別香。油脂豐厚的肉類沾上烏醋跟蘿蔔泥，特別清爽更襯肉甜。
菜單點餐，每鍋每次最多可點8種，每種最多3份。上圖是3份的黑毛和牛、特級牛舌。
黑毛和牛油花漂亮，一次夾三片涮8秒即可起鍋，粉嫩粉嫩的很有油脂香。
牛舌毫無腥味、口感脆彈。
雪花牛雖然沒有黑毛和牛的誇張軟嫩，但是牛肉甜度明顯，涮了會很想配白飯。
最歪腰的丹麥松阪豬，豬肉味濃到無法完食。優質豬肉還是Syabuyo穩坐第一，國產豬萬歲！
膠原蛋白鍋的鍋底是三朵膠原蛋白凍，這鍋味道清淡，煮到最後都是蝦味。
左：麻辣鍋，右：花雕雞鍋
麻辣鍋辣度低不會麻。
花雕雞的雞肉意外好吃，味道偏甜，花雕味濃，其他鍋底也能單點此肉。
麻辣鍋鍋底的鴨血跟豆腐也比預期的優秀，鴨血還有點甜甜嫩嫩的，豆腐吸飽湯汁。
不知涮到第幾輪的黑毛和牛，一片只要三秒就可以了，保持粉嫩吃起來還有點肉甜。
由左至右：天使紅蝦、草蝦、明蝦(長得像白蝦)
兩年前初訪的時候覺得新馬辣的海鮮很不行，想不到如今的新馬辣蝦子也很不錯！在此鄭重澄清，新馬辣的蝦子真的很不賴，會為了蝦子跟牛肉再訪。尤其天使紅蝦口感比一般天使紅蝦扎實，當然跟草蝦比起來還是偏軟，不過新鮮度不錯。草蝦口感扎實脆彈、明蝦細嫩，這兩種我們共點了3次。
新馬辣不只黑毛和牛很威，蝦子也有水準。
剝好滿滿一盤蝦，一邊吃一邊分辨不同蝦種的口感及味道，是吃到飽的一大樂趣。
蛤蜊別煮過頭也吃得出鮮甜。
小卷個頭不大、肉沒有特別厚，但是脆脆甜甜有海味。
魷魚、淡菜、帆立貝，很神奇都沒有味道，可以跳過。
蔬菜鮮綠青脆，尤其平常一小把就要$45的娃娃菜，下鍋後吸飽湯汁超入味。
滷牛三寶，中規中矩，喜歡牛肚Q彈口感的可以試試。
外國的月亮比較圓，外國的雞佛真的好大= =
太大了無法輕易嘗試，還是小時候家裡煮雞，阿嬤藏在廚房裡偷偷叫我去吃的鄉下國產雞佛比較好吃。
最後，麻辣鍋一定要加老油條，涮三秒沾砂糖真銷魂。
最後的最後，以脆皮餅乾杯的莫凡比作結。餅乾杯脆又香，配上酸甜口味的冰淇淋又是一夜完美的結尾。
食話食說：新馬辣鍋子大人手多，上菜速度快也不怕人吃，飲料、醬料、肉類、甜點、蔬菜，本次吃到的85%菜色品質都相當有水準，吃的開心就不覺得貴。想要打牙祭又懶得想餐廳、聚餐慶生的好選擇。對了！飲料區還有黑糖珍珠可以加！
口袋破洞指數：3.5顆星 ($798/人)
新馬辣經典麻辣鍋(中山店-台北3號店)
電話：(02)2100-2225
營業時間：11:30-02:00
地址：台北市中山區南京東路一段2號2樓
(捷運中山站走路3分鐘)
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