位於台中西屯區的伊菓漾，最拿手的就是各式各樣新鮮現打的果汁飲品。值得一提的是，店家還會根據不同水果的特性，分別以果汁機、慢磨機或榨汁機萃汁，最大程度保留食材的營養。

沒想到看似一杯平凡無奇的果汁，背後原來還有這麼多學問。話不多說，立刻跟著百味的鏡頭看下去！

▲ 百味隨食拍｜正文開始前，先來看看當天拍的記「食」小短片吧！😉

伊菓漾果汁專賣店於今年 8 月 20 日開幕，算是附近蠻新的店家。取自 "eager for young" 的音譯，搭配笑容滿盈的小女孩 logo，蘊有「渴望年輕」的意思。

店址鄰近澄清醫院、東海大學和台中科學園區，開業不到三個月，已經是不少人指名的下午茶首選。可搭乘台灣大道公車 300-310 號，於中港新城站下車，或透過台中市公車 45、77 路，於福安里（西屯路）站下車後再走過來。

伊菓漾在店鋪外頭設置了戶外座位區，以供客人在此等候或稍微歇歇腳。

不過木棧板稍微有高低差，走過小心別被絆到了！

一靠近櫃台，就像走進百貨公司內的精品櫥窗，當日鮮切的水果們有條不紊地呈現在客人眼前。

將每一種水果分門別類擺好，這樣在製作果汁時便能有效率地拿取食材。

▶ 伊菓漾果汁專賣店（菜單）｜最新資訊請依店家公告為準（2020.10）
店裡除了經典的現打果汁，亦善用新鮮水果的優勢做出各類變化，像是原汁、冰沙、牛奶、多多、優酪等系列。

不讓果汁專美於前，這裡還有售賣吐司類的輕食，口味甜鹹皆有。消費滿＄300 或車程 15 分鐘內，均可提供外送服務。

伊菓漾同步推出集點活動，凡消費滿＄50 就能獲得 1 點（外送除外）。

憑累積點數能免費換取現烤吐司、小盒水果、果汁（＄65內）或價值 ＄100 的店內購物金，對常客而言無疑是一大福音！

▶ 西瓜原汁（＄40）
用紅肉西瓜榨出這杯甘甜冰爽的西瓜汁，而且不會喝到影響口感的「渣渣」，果然還是慢工出細活！

▲ 一大盒紅通通的西瓜，光是視覺上就先讓人降溫不少。

西瓜原汁使用低速壓榨的慢磨機製作。由於機器轉速比較慢，在過程中不易導致果汁升溫，從而保留完整的營養價值。

加上出汁率高，也比較不會造成食材浪費的問題。

▶ 招牌蔬果汁（＄60）
整杯蔬果汁以紅蘿蔔原汁為基底，所以看起來呈現明顯的橙色。

不過，當中還加入了番茄、鳳梨、芭樂、西瓜、蘋果、奇異果與龍眼蜜調味，因此不必擔心喝起來會有「草腥味」唷！

▲ 要打出一杯營養滿分的蔬果汁，這些水果都是不可或缺的重要功臣。

使用榨汁機的好處，在於能把食物纖維分離後再將水分擠出，喝起來的口感也會更加順喉。

▶ 火龍果牛奶（＄60）
外觀粉紅療癒的火龍果牛奶，美到讓人一度捨不得喝！

以甜度較高的紅色火龍果榨汁，搭配來自台南小農的六甲田莊鮮乳，比例順口而且不甜膩。

貼心藏在細節裡！店內的果汁機皆有加裝全包覆式隔音罩，有效降低運轉噪音，不會叨擾客人。

▶ 奇異果多多（＄60）
奇異果果肉用料不手軟，和活菌發酵乳一起打成多多果汁，酸甜味濃喝起來好紓壓呢！

在攪打的過程中刻意保留果籽，既可以避免苦澀，還能保留口感，一舉兩得！

▶ 葡萄優酪（＄65）
紫紅醇厚的葡萄優酪，原料只有新鮮葡萄跟優酪乳這麼簡單。

製程完全不加一滴水，果韻風味十足，特別適合無酸不歡的朋友！

是的，你沒看錯！這些葡萄只是一杯葡萄優酪的用量，是不是佛心到不行！

葡萄果粒會先利用蔬果清洗精滌淨，再用 RO 水靜置一段時間，處理過程相當講究。

▲ 裝杯前的葡萄汁還得經過耐心過篩，避免碎籽跑進果汁中影響口感。

▶ 芒果冰沙（＄65）
用大量芒果打出一整杯風味輕盈酸甜的冰沙，就是要讓你各位「芒」到不行啊！

隨著天氣漸漸轉涼，同樣屬於季節限定的柳橙冰沙、草莓冰沙也將陸續登場，值得果粉們好好期待一番！

▲ 冰沙頂層點綴了滿滿的新鮮芒果丁，充滿張力的視覺效果看起來更誘人。

▶ 招牌鹹吐司（＄25）
只要銅板價的招牌鹹吐司，塗上以九層塔、美乃滋跟蒜頭調配而成的自製抹醬，鹹中帶甜很順口。

店裡所用的吐司似乎不太一樣？原來這是市面上少見的「紅蘿蔔吐司」。

其質地細緻，而且吃起來沒有紅蘿蔔的味道，柔軟香甜頗討喜。

▶ 綜合水果盒（小盒／＄50）
三餐老是在外的朋友請舉手！面對每日水果攝取不足的老毛病，或許這裡可以幫到你！

伊菓漾不只有現榨果汁，也有當日現切的綜合水果盒，強調不賣隔夜，新鮮吃得到。

▶ 水果盒（大盒／＄80）
綜合水果盒內含 8 到 9 種季節鮮果，搭配嘉義有名的梅樹牌梅粉，可以增加另一番風味。

而且大盒水果的份量是小盒的兩倍，買起來會更划算哦！

伊菓漾果汁專賣店以新鮮水果為底，開發出喝法多變的複合式果汁。

根據水果特性的不同，不惜砸重本導入果汁機、慢磨機、榨汁機等機型，就是要讓客人喝到最純粹的好味道。如果你也是一個愛喝果汁的「果粉」，這裡肯定能滿足你！