福州乾麵在中正區有好多家

例如林家乾麵  樺林乾麵 小南門福州傻瓜乾拌麵

好啦我只是想表達中正區有很多福州乾拌麵

這一家中原福州乾拌麵算是這幾家裡面

評價超級高的一家店

4.2顆星  超過2000則評論

大媽們忙著包餛飩

這餛飩肯定好吃

我心裡滴咕著

福州乾拌麵好像有個不成文規矩一樣

大家賣的清一色都是這幾樣就對了

魯蛋口感偏硬  味道甜甜的

豬耳朵好咬  不強調口感脆彈的類型

麵條醬汁很少

可以依個人喜好在添加辣油  醋  辣渣

麵條分明

不加調味料的時候

就是簡單的麵香跟油香

魚丸挑得不錯會爆汁的類型

也可以加入酸菜

原本預期會很複雜的味道

不過辣油香  酸菜增加口感

餛飩肉餡很緊實

肉質很彈牙

是好吃的餛飩

雖然阿鬼吃過的福州乾拌麵不多

但這一家會想讓我再來

 

 

店家資訊

中原福州乾拌麵

地址:台北市中正區延平南路164號

時間:6:30~19:30 六日公休

電話:02-23312326

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