說起台北東區燒肉吃到飽，絕對不能不提到老字號的『火之舞蓁品燒 和牛放題』，頂級和牛、海鮮無限量供應，食材新鮮品質好，就連啤酒也能痛快暢飲，怪不得能在競爭激烈的美食一級戰區屹立多年。
火之舞蓁品燒開在台北東區216巷內，從最近的捷運站忠孝敦化站走過來，只要約三分鐘的路程。
火之舞蓁品燒 和牛放題 消費方式：
週一至週四 男生$899+10%服務費、女生$799+10%服務費
週五、假日、例假日 男女均價$899+10%服務費
壽星還能享生日好禮二選一，趕快看看身邊好友最近有誰生日，趕快揪團一起來吃燒肉。
平日晚上入座率大約一半，越晚反而人越多。意外發現這晚用餐的不少是香港人，看來火之舞蓁品燒 和牛放題在香港遊客圈也是蠻有名氣的。
店內使用炭火燒烤，但不用擔心會吃到全身油煙味，火之舞蓁品燒 和牛放題的排煙做的很好，店內幾乎沒有任何的煙味。
火之舞蓁品燒 和牛放題菜單選擇不少，各式牛肉、豬肉、雞肉、羊肉都有，海鮮選擇也不少，想吃什麼直接跟服務人員點就好，送餐速度很快。若是覺得想來點主食，也有炭烤飯糰、飯糰茶漬飯…等選擇。
桌上有玫瑰鹽、黑胡椒、燒肉醬、味噌醬可以搭配使用，不過因為食材新鮮，不用沾什麼調味醬就很好吃。
飲料和啤酒都是無限暢飲，想喝什麼跟服務人員說一聲就好。
招牌和風沙拉
火之舞的沙拉選擇不少，點了有玉米、海帶芽、蕃茄丁、生菜的招牌和風沙拉，清爽的和風醬很開胃。
酒蒸蛤蠣
飽滿蛤蜊在酒香的醺陶下慢慢打開來，鮮美又有淡淡酒氣，最後鍋裡湯汁更是精華，喜歡蛤蜊的人絕對要試試。
澳洲和牛真的是無限供應，只要吃得下就大方的舉手跟服務人員點餐吧。
油花分布均勻、有著玫瑰色澤的澳洲和牛，可別烤的太老太熟，才能嚐到澳洲和牛入口即化的美味。
頂級牛肉拼盤
橫隔膜、小牛胸腹肉、熟成翼阪牛排、特選極黑霜降牛、頂級雪花牛、蔥鹽牛舌、骰子牛肉，滿滿一大盤豪邁上桌，沒有過多調味，有的僅以胡椒增添香氣，夠新鮮才能這樣吃。
大推限量供應的橫隔膜，每頭牛只能取下六片橫隔膜，紮實有嚼勁、牛肉味也更加濃郁，愛吃牛的一定要點！
小牛胸腹肉風味濃、軟嫩中又帶有彈性。
特選極黑霜降牛油花密布，火烤後讓油花溶於肉中，能嚐到牛肉香氣又不會太膩口。
頂級雪花牛油花比霜降多了些，吃起來也比較滑順嫩口。
骰子牛肉最怕的就是太韌太硬，但火之舞蓁品燒 和牛放題的骰子牛肉完全沒這個問題，不但軟嫩有嚼勁，一口咬下還能感受到滿滿的肉汁。
輕薄蔥鹽牛舌輕鬆就能烤的好吃，爽脆口感放上蔥鹽一起火烤後用牛舌包起，讓牛舌香與蔥香一起在口中綻開。
熟成翼阪牛排難度更高了些，深怕一不小心就把牛排烤老了。先將牛排外層烤至稍稍變色後，就可以用剪刀將牛排剪開來，才能確認牛排不會外熟內還是生的。
牛排大約烤至六、七分熟就可以吃了，這時的口感跟味道都是最佳狀態。
吃了那麼多肉當然也要吃點蔬菜均衡一下，直接點了水果玉米、香菇、杏鮑菇、青椒組成的蔬菜拼盤。
烤杏鮑菇時非常推薦淋上一些味噌醬，火烤後的杏鮑菇充滿味噌香氣，又香又可口。
海鮮拼盤
一口花枝、澎湖軟絲、岩鹽海草蝦、鳳螺、東石生蠊、北海道生干貝、一夜干全上桌。雖然火之舞蓁品燒 和牛放題是以頂級牛肉聞名，但千萬別錯過這兒的海鮮，美味程度絕不亞於牛肉啊！
生蠔先將平面朝下烤1分鐘、再翻面烤3分鐘就可以了，裡面的生蠔多汁飽滿，滿滿鮮味，愛吃生蠔的可以多來幾顆。
鳳螺面朝上，烤至口處冒泡泡後約一到兩分鐘就好了。
新鮮的鳳螺很輕鬆就可以用竹籤將鳳螺取出，脆脆的又有嚼勁。
北海道生食級干貝烤至雙面帶些許焦色即可，可別跟我們一樣，只顧著吃忘了要顧干貝，一不小心就烤太熟了，但裡頭的嫩度完全沒有打折！
岩鹽海草蝦上桌時已經剝好蝦殼，不用自己剝蝦殼超貼心，也讓蝦身更容易烤熟，變成橘紅色後就可以吃囉。
烤過的海草蝦除了鮮味多了炭香，蝦身脆脆的很好吃，因為不用自己剝蝦殼，再多來幾尾也OK。
澎湖軟絲、一口花枝
帶了點蒜香的一口花枝，超適合跟啤酒一口一個搭配著吃。
一夜干
先將皮的部份朝下烤出些許焦黃後，翻面再烤肉的部份，就不用怕皮焦了但肉沒熟。一夜干使用的是竹筴魚，細緻魚肉不會太鹹，直接吃也OK。
奶油起司芋頭
今晚除了牛肉外最期待的就是這道，但建議晚一點再點，因為吃完很有飽足感，放到最後就當作另一道甜點吧！
將奶油起司芋頭放到炭火上慢慢烤，偷偷看一下，起司都融化後就好囉，用小湯匙攪拌攪拌，每一口都能同時吃到芋泥的香甜與起司的奶香，明明已經吃超飽，還是會一口接一口的。
北海道巧克力融漿
將巧克力蛋糕用湯匙輕輕挖開，裡頭的生巧克力融漿就流出來了，搭配旁邊的香草巧克力，冰冰熱熱的，味道也不會太甜。
白玉紅豆抹茶冰淇淋
喜歡日式甜品的人一定要點這道！甜而不膩的紅豆泥與白玉拌在一起，跟不會太甜的抹茶冰淇淋一起吃，抹茶和紅豆的滋足一起享受，若不是已經吃得太飽，真的很想再多點一份。
火之舞蓁品燒 和牛放題食材新鮮、選擇也多，不愧是台北東區老字號燒肉吃到飽名店，難怪能屹立多年還不退燒，喜歡大口吃燒肉、大口吃海鮮的朋友們，下次東區聚餐別再只是火鍋和下午茶，來火之舞蓁品燒 和牛放題吃燒肉也是不錯的選擇。
火之舞蓁品燒 和牛放題
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號（顯示地圖）
電話：+886 2 8773 7899
營業時間：17:00 PM – 00:00 AM
連結：火之舞蓁品燒 和牛放題 官網︱火之舞蓁品燒 和牛放題 Facebook
火之舞蓁品燒 和牛放題 桃園店
地址：桃園市桃園區經國路699號（顯示地圖）
電話：+886 33168585
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