Item: 思鄉病解憂牛肉麵 - 遠百信義A13店
Rating: 5.
Author: SJKen

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八月下旬去逛位於台北信義區的「遠百A13」，在4樓頗具台灣風的「懷舊時光埕」樓層，無意間看到這間店名很特別的「思鄉病解憂牛肉麵 - 遠百信義A13店」，店面裡外裝潢都很講究，有種拉人進去的氛圍，過了用餐時段還沒用餐的我，又是喜歡的牛肉麵，自然要去嚐鮮，看看一碗牛肉麵如何解人思鄉愁緒?

走進店內點了「紅燒牛肉麵」(NT$170/碗)與小菜，沒想到這一吃驚豔連連，查了相關資訊之後，才知道這是一家連續兩年拿下2013、2014台北國際牛肉麵節大賽清燉牛肉麵組冠軍的名店，雖然一向愛吃清燉風味的我，那天不知道為甚麼就直覺地點了大碗的「紅燒牛肉麵」(NT$170/碗)，但一嚐之後可以掛保證，它家的紅燒口味一樣很好吃。

最棒的是開在台北信義區高價地段百貨公司內的得獎名店，投資了那麼多昂貴裝潢，店內備餐的師父與負責接待的服務生也不少人，看了菜單價格竟然意外發現，比一些藏身在巷弄同為得獎的店家，店內餐點動輒就NT$200起跳，甚至上千的定價來得合理，特別是當連裝潢與服務都算進去，「思鄉病解憂牛肉麵 - 遠百信義A13店」真的CP值蠻高的，大碗的份量驚人，牛肉麵與滷味小菜都美味好吃之外，當天吃麵過程中，不小心把筷子弄掉了在地上，完全不用客人開口要求，聽到筷子落地的聲響，反應機靈店內的服務生，立刻聞聲而來，為我換上一雙新筷，過程始終面帶微笑，沒有絲毫不耐煩，服務水準之高，讓人印象深刻。就算當天要付一成服務費NT$24，我也付得十分開心。

店內的裝潢從入門左手邊的結帳櫃台後方，到最後方的牆上，都懸掛了店名看板，與享用店內的餐點的趣味說明，讓人邊吃邊帶著愉悅的心情用餐，看得「華陀再世，妙手上麵，食牛保安康」真的不覺莞爾，老闆與行銷人員好幽默，讓人在店內用餐如沐春風，帶著愉快的心情在享用美味牛肉麵，除了招牌清燉與紅燒牛肉麵外，店內還提供乾拌麵、冠軍滷肉飯、豬腳滷肉飯與多款風味雞湯與小菜，難怪讓客人一吃解鄉愁! 店家真的是用心做到了!

當天點了一碗大碗的「紅燒牛肉麵」(NT$170/碗)與一盤滷味(豆皮 + 豆干 + 滷蛋 NT$70)，一共NT$240，加上一成小費NT$24，一共是NT$264，首先品嚐的是這盤滷味，用料顯然都精挑細選過，跟一般小吃店有時會吃到一些過於軟爛的情況大不同，而且滷過的鹹度恰到好處，吃起來就新鮮有咬勁!

接著就是品嚐店內的招牌餐，這碗大碗的「紅燒牛肉麵」(NT$170/碗) ，湯頭看起來濃鹹，入口卻不會，有著回甘的鮮度，牛肉麵的份量驚人，連一般正常男生吃起來可能都會過飽，牛肉經過特別的處理，厚度也介於一般常吃到的厚薄之間，所以湯汁頭自然入肉，咬起來軟而不爛鮮而多汁，用香菜簡單調味，搭配蠻有咬勁的寬拉麵，一整碗吃下來，真的口口唇齒留香，讓人回味無窮，難怪都忘了鄉愁。