這篇食記拖真久啊
一個多月ㄟ
官網菜單都多了夏季新口味說
不過第一次跟家人開心吃「聚」
當然要好好爬格子紀念下 ~
打著 "歡迎來聚會" 的日式涮涮鍋
原本以為會是活潑熱鬧的氛圍
不過灰色、黑色的裝潢基調
走的是現代簡約路線
這次沒刻意訂位
臨時起意就決定來吃了
好...隨興的一家人
王品集團首度進軍火鍋界的「聚」
和旗下的西堤、陶板屋、田品
都走多樣選擇路線
湯頭、肉類、季節創意單品、副食、甜品
都是多選一
可以挑自己愛吃啥
而且會隨季節變更菜色
靈活有彈性
這種 menu 很受歡迎
菜單請點我看仔細啦！
「聚」的價位比石二鍋 NT 198 來的高 (很多)
最便宜也要 NT 349 + 10%
平平攏是日式涮涮鍋...
有些捧油覺得貴森森
如果你對他的創意單品、甜點、梅子醋
這些附加品興趣不高
那在出發前...考慮一下唄
這次崔西一行人的湯頭點了昆布滋養鍋、昆布番茄鍋、北海道昆布鍋
昆布滋養鍋
加了枸杞、紅棗、蔘鬚
算是溫補型
昆布湯頭加上淡淡中藥香
順口好喝
昆布番茄鍋也大受歡迎
煮到化在湯裡
番茄的清甜和昆布的香濃海味意外合拍啊
而且很爽口
不會蓋過食材原味
( 崔西不小心就喝了一碗 )
「聚」主打來自北海道的昆布熬成湯底
據說日本人吃的數量
有 90 % 就是從北海道來
崔西覺得湯頭的比例拿捏都算不錯
昆布獨特的海洋鮮味有跳出來
而且沒有腥味
不管搭了番茄還是中藥材
都能讓味道喝起來更有層次
重要的是沒有一堆人工甘味添加、不會太鹹
乍喝會覺得淡淡的
但是會慢慢 "回甘" 喔
精緻時蔬盤
整個份量再加上附餐
女生幾乎都會被 KO
最後的甜點飲料
都是打包帶走的
只有崔西爹有辦法吃光光
雖然是愛"肉"協會成員
但是崔西很重視涮涮鍋的菜盤
因為湯頭和主餐再怎麼優
吃到一定的量
膩的感覺就會上來
這時候
爽口的蔬菜
完全讓續航力大增啊
「聚」的時蔬拼盤品質還算合格
那 2 個油豆腐如果換掉就更好啦
因為它煮久的 ㄆㄛ ㄆㄛˋ 的口感不太好
而且已經有個烙了 「聚」 的好吃豆腐啦
改成黑木耳、玉米、絲瓜、香菇、蟹肉
哪個都好
這盤綜合時蔬就更讓人滿意了
主餐 ~ 雪花豬肉
主餐 ~ 雪花牛肉
端上桌的瞬間
崔西頓時覺得身受重傷
偶的天天天...
"雪花" 的比例也太高了
是要跑幾圈才消耗得完啊
不過
剛涮好的雪花牛
瘦的部分嚼起來太澀
甜度跟油脂香不足
崔西覺得以這個價位
肉品有很大進步空間
汆燙以後油脂的部分縮小不少耶
( 縮小不代表 "變少" 啦 ~ 你這鴕鳥西！ )
梅子醋
酸 V 啊 酸 V ~
超解膩
崔西一向歡迎這位串場的梅子醋捧油
「聚」的醋蠻好喝
不會太嗆、太甜
大熱天來一杯
透心涼啊
而且可以續杯喔
前後續了 4 次
果然 " 醋 "進食慾啊
昆布烏龍麵
崔西沒吃到
但據說蠻 Q 的
( Q 這個口感...現在到底好還是不好哩 )
日式芍粉
很像寬冬粉
但是更厚一點
口感也更有嚼勁兒
拌了左邊的醬汁
吸飽了辛香料跟醬油
蠻好吃的
季節創意單品 ~
只記得最左邊是麻婆豆腐堡
其他都沒太大印象
就是蠻...普通的火鍋丸子
4 品當中就這個好吃
外層薄薄的肉片
包著香菇和肉末的香氣
這才叫創意單品啊
麻婆豆腐堡...
就是壓成扁圓狀的辣魚丸嘛
外皮就一般魚漿
但是
內餡不麻不辣不香...
說好的麻婆豆腐勒？
好失望
季節創意單品 ~ 手打花枝漿
這是崔西爹點的
馬上遞麥克風過去：
" 嗯，吃得到小小的花枝塊，魚漿也很新鮮，還不錯啦 "
咳咳，謝謝老爸接受訪問
飲料 ~ 洛神冰沙
看得到打碎碎的洛神耶 ~ 酸甜解膩 ~ 好喝
只是喝太快
直衝腦門
痛 ~~~
甜品 ~ 芝麻糊 (熱)
本來沒抱太大期望
沒想到嚐了一口
好有芝麻香氣
不會太甜太稠
在嘴裡回味
還有花生香迸出來啊
底下竟然藏了地瓜跟芋頭小QQ
驚喜~驚喜
所以雖然已經飽到爆
崔西還是懇請胃先生挪一小咪空間
喀~光~光
王品旗下的餐廳版圖
吃完「聚」
就湊齊了
雖然中西口味大不同
菜單風格、服務態度
就是同個村兒長大滴孩子 ~
總結一下
「聚」是個中規中矩的涮涮鍋
湯頭、肉品、其他配料
品質都沒太大問題
卻沒有特別讓崔西驚豔的地方
少了某種讓人想趕快再來吃的誘惑力
跟同類型的價位相比
並不算低
畢竟多了創意單品、飲料、甜點
如果只是單純享受涮涮鍋的風味
崔西有其他更好吃、CP 值更高的選擇
下次再來
就要等親朋好友
有人想約「聚」會囉
