我們又回到羅東來啦！這次從花蓮回程開到宜蘭之後，因適逢用餐時間，就下了羅東來覓食，本來是想隨意找個地方吃飯的，結果GOOGLE亂亂找，意外發現這間評價很高的 帝爺廟口喥咕麵 ，好像很厲害！就決定過來了，結果一路上開著開著，發現根本和前一天桃園出發到花蓮，先到了宜蘭吃品味早點是一樣的路線，怎麼都找到這附近的XD。
近羅東夜市的喥咕麵，當然是巷小車多，不過附近有收費停車場，稍微走點路不遠；起源自民國47年，在羅東帝爺廟邊的矮平房，開始先賣剉冰與八寶粥，之後才轉為賣乾麵，因為用餐尖鋒時段客人多，等待時間長，於是被戲稱為需要等到喥咕的麵——到底有沒有這麼誇張呢？
還沒吃不知道，不過時間已是稍過中午了，客人還是絡繹不絕，應該真的不是虛有其表！外頭工作台上永遠擺著滿滿的碗，超級忙碌。
販賣的品項也很單純，就是只有乾麵湯麵及餛飩魚丸系列，價格也是平價，這裡的招牌是乾麵，當然是必點的囉！
店內都坐了滿滿了的人，可見到底有多歡迎！
今日點餐：乾麵（小）／餛飩魚丸湯。
必須老實說，麵送上來時有點小驚訝：怎麼這麼蒼白的麵呀XD，它真的就只是乾麵，什麼料都沒加——以為至少會加個幾片青菜之類，真的完全沒有耶！看起來不太上相……正在想這麵到底有沒有味道的時候，一入口就立馬顛覆剛剛的不禮貌想法，超級好吃的啊！！
單吃味道是帶著濃濃的油蔥香氣，麵條軟硬適中還帶點嚼勁，明明沒有多餘的配料與調味，卻讓人一口接著一口——果然最單純的古早味也是最簡樸的美味！其實單吃就覺得很好吃了，若重口味的可以再加上白醋與醬油或辣椒。
加了一些辣椒，更加夠味，少爺直誇好吃，一碗麵瞬間見底——
一碗湯可以同時吃到餛飩與魚丸，當然要點一碗來吃吃，餛飩熟度剛好，不會煮過頭破皮或軟爛，味道也好吃，魚丸是裡頭有包肉的，這也是少爺的最愛。
食後感想，帝爺廟口喥咕麵果然名不虛傳！雖然是簡單的乾麵，卻好好吃，覺得沒有多餘食材與調味，把最單純的食物弄好吃是一件很難的事；若有機會到羅東夜市附近，可以過來嚐嚐喥咕麵哦！雖然不會等到喥咕，但是值得稍微等待的好味道。
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店家資訊：帝爺廟口喥咕麵
電話：039-561206
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段242號
營業時間：09:30–18:30 周二 周三公休
