最近網路常看到的台中必吃冷食秘醬滷味您吃過沒？沙鹿靜宜商圈貨櫃市集也有分店呦【秘醬滷味沙鹿店】是小紫與同學半夜約聚正煩惱不曉得去哪兒找用餐不限時又可以哈啦聊天吃宵夜地方時~在地朋友推薦的好吃滷味攤。我剛好滑手機看到台北網友也分享北部秘醬滷味分店爆汁豆干誘人相片；二話不說馬上和同學約這裡碰面吃宵夜!
上個月放假回來去靜宜夜市買曾經愛吃的滷x王滷味想回味一下下(不曉得是太久沒吃？還是口味跑掉了？)總覺得滷味味道變淡了~無法吃的很涮嘴
相反der~ 我和同學及朋友約在『秘醬滷味沙鹿店』吃宵夜聚聚
竟然
沒踩雷~還誤打誤撞的讓我們找到一家『滷的很入味』且每種滷味都很可口好吃滷味攤。吃完我們彼此還很認真的說:以後放假回家快閃晚上就都約這兒聚會吧!
好吃到~我搭車回北部工作前又跑來外帶(秘醬滷味)跟家人共享
秘醬滷味沙鹿店
電話:沒有! 可線上點餐再到店自取
營業時間:17:30~24:00
地址:台中市沙鹿區北勢東路與北中六街口(榕樹下金黃色貨櫃)
秘醬滷味官網: https://mjluway.com/
粉絲頁:秘醬滷味 沙鹿店
北勢東路靜宜商圈旁有一區美食攤商『靜宜貨櫃市集』就位在沙鹿『披薩工廠(食記)』斜對面~好友推薦的好吃滷味攤『秘醬滷味沙鹿店』就是在貨櫃市集這兒(面對馬路~最左邊榕樹下金色貨櫃屋)
攤位旁邊有一棵老榕樹
因為這個市集裡貨櫃攤商均沒店址。所以老闆娘又稱自己是北勢東路榕樹下滷味
相片是最近來外帶及內用所拍的圖檔
滷味食材『肉類』統一由總部中央廚房滷製。若量大可以透過『沙鹿店』團購享優惠!
其它食材由中央廚房挑選or手工製作再配送到各分店讓加盟店自行滷製(米腸、水晶餃就是總部央廚手工製作的喔)蔬菜類是沙鹿店每天自己到市場選購回店裡炒製獨門秘醬新鮮現滷。若您想買吃到較齊全的滷味商品~記得像小紫外帶時這樣一開店營業或晚餐時段先來買~愈晚來買、可以選擇的滷味種類會變少喔!
因為~秘醬滷味。真的是每日限量現滷~不添加防腐劑『想吃的滷味』賣完~就得等明天才買的到啦!
店家說:總店在台中。這是上海口味『冷滷味』獨門炒醬、獨家味蕾、全台僅有。想吃請認明『秘醬滷味』喔
店名由來:我就不再詳述『點我~進入官網~看上海老爺爺傳承給總店創辦人的感人故事GO』
每天下午5點半營業(公休日不一定) 會事先PO粉專通知
好康報報~google五星並寫下至少10字評論即送『人氣滷味乙份』
下午6點來買~每種滷味都買的到~單價不貴且新鮮衛生
懶的外出~有Uber eats外送
每天晚上7點後(或店內有人手時)也可以掃下圖QR Code『線上點餐』老闆親自外送!!
店家自己外送的路程與消費扣打(金額): 滿200元(2公里內)；滿300元(3公里內)；滿400元(4公里內)...以此類推均可外送
這兒的唯一缺點~就是沒有電話號碼可以直接打電話點餐
想事先點餐或詢問還有哪些滷味可以買~請掃(下圖)線上點餐QR Code
進入MJ秘醬滷味線上訂餐系統~填寫『您要取餐的分店、滷味品項、數量』到店自取或告知消費滿額要外送的地點~看看是否符合滿額外送公里數範圍，由(沙鹿店老闆自送)
秘醬滷味沙鹿店MENU (2020-9月拍攝)避免日後商品內容與單價更動!請以現場菜單為準~僅供參考
愛注意(重點) 秘醬蔬食~青菜類售價依季節做調整。不一定是菜單上秀的單價喔! 像我們今晚宵夜點的滷菜頭/單價就與MENU不一樣 $15元/個
之前來靜宜商圈覓食~大都吃驛庭鍋物(食記)或買李家炸雞(食記)吃居多
後來覺得宵夜吃炸物很爽!但~熱量爆錶。好友推薦北勢東路賣2年多『秘醬滷味沙鹿店』與一般外帶滷味攤不一樣
有座位可以點完『直接內用』且營業到半夜12點
可說是沙鹿排隊美食、宵夜良伴
老闆夫妻~人很好也很好客及親切
看著我和同學好友約在這裡碰面小聚~走過來跟我們說:店裡有卡拉OK可以歡唱((不另外收費喔))
謝謝啦!! 我們沒有好歌喉~怕附近住戶出來抗議~我們純吃滷味宵夜就好
買了幾次~ 後來就沒有再拍新相片存檔
滷米血、滷黑豆干、滷香豆包、滷炸豆腐、水晶餃、滷米腸、滷鴨翅、豬耳朵、豬皮、甜不辣、貢丸、百頁豆腐、滷時蔬.....等幾乎買吃過的『秘醬滷味』都很夠味及好吃。目前.....還沒買到覺得不OK或不推薦的商品
菜頭、杏鮑菇、高麗菜、花椰菜也都買吃過
尤其是秘醬高麗菜~記得點嘿(必點)
相信應該蠻多朋友有『逛夜市、逛市場』買滷味回家開吃才發現~某種滷味『臭酸』壞掉；想拿去換或退錢又不想浪費時間大老遠跑去找店家客訴理論。超怕吃壞肚子(只好自認倒霉的將滷味倒廚餘)經驗!!
在這兒~ 真的要歐肉(誇讚一下)秘醬滷味沙鹿店
滷味櫃子~有冷藏保鮮功能
百分百100%~免怕吃到腐壞掉的臭酸滷味。鮮度掌握的很好
因為已經滷的相當入味、所以不用放在滷汁內再次加熱
現點現切~就可以現吃。屬『冷食』滷味攤。不是再加熱『熱食滷味』
秘醬乾麵 是這兒的招牌麵食 想吃的更有飽足感/必點它
今晚加班剛下班還沒吃晚餐同學"霜"說: 點一份秘醬乾麵配滷青菜及滷味~讚!!
(老闆娘切滷味都有戴手套)我和朋友同學各挑了一些想吃的滷味 (經過允許~才拍照)
切滷炸豆腐時~ 哇塞!! 爆汁啦!!
我最愛這種切開滿是毛細孔的入味滷豆干類滷味
光看就覺得很厲害!!
內用~ 用盤子裝盛!! 不是放塑膠袋內讓客人自己叉著吃(環保又可以拍照+打卡)
(右上圖)我以為是店家自調的滷味醬汁。老闆娘回: 這鍋就是今天滷製滷味時炒製的『秘醬滷汁』裡頭集結了滷製每種食材之精華與滷汁香也是她們的『招牌秘密調味料』
切好的冷食滷味均會淋上滷汁再出餐。
闆娘:蒜頭吃嗎？加辣嗎？ 建議您『加小辣』更涮嘴
每份滷味醬汁都是依客人喜好做調製~ 真心推薦『一定要加蒜頭』更能帶出『冷滷味』香氣
再者~有在買菜的媽咪煮婦、煮夫們應該有注意到；今年/最近『蒜頭價格』貴到嚇鼠寶寶啦! 我買過1斤280元天價蒜頭~原本炒菜、調醬都很豪邁的放蒜頭爆香、提香。這陣子則是因為『蒜頭太貴』都捨不得用太多
嘿.....我離題了(廢話說太多)
小紫是想表達!!
很欣賞~秘醬滷味沙鹿店經營理念。
並不會因為蒜頭貴貴~客人點餐時就加少少
反倒一樣『豪邁的給它放到容器內』加滷汁及辣椒現調『醬汁』均勻淋在我們點內用的滷味上方(前幾天才去彰化參加蒜頭節活動同學"霜"看到直接誇老闆娘『很大器』棒棒)
對了~這兒可以使用紙本『振興三倍券消費』先給了銅板~剩下的就拿振興券付款
我們的宵夜、同學的晚餐 『秘醬滷味』上菜啦!!
喜歡蒜香的我們看到滷味盤上方淋這麼多『蒜頭』超興奮
沒辦法~(最近蒜頭貴貴)炒菜真的都會少放呀!! 多了蒜香真的更夠味
旗津黑輪片 $20元/份
形狀扁扁的~咀嚼時帶著魚漿香
手工米血 $20元/份 滷米血淋上(現調)小辣滷汁後味道鹹鹹甜甜微微辣(多層次味蕾)很帶勁
米血軟Q軟Q 香氣足
滷炸豆腐 $20元/份 是這幾次內用、外帶『點食的滷味品項中』口味最重；鹹香夠味冷滷味。
除了滿滿毛細孔、裡裡外外滷的相當透徹，用筷子輕輕一夾『不誇張』秘醬滷汁立馬緩緩往外流；整塊往嘴裡塞『好吃』爆汁豆干~在這裡!
豬腱肉 $40元/份
別看它切薄片後~外觀顏色淡淡的。淋上醬汁~吃在嘴裡咀嚼時帶著醬香與肉香。夾幾片蒜丁包在"豬腱肉"內部
(很棒的下酒滷味)
滷豬皮 $20元/份
平常買滷味我幾乎不會點『豬皮』
全因剛剛在家裡滑手機看到北部格友PO文分享(秘醬滷味/北部分店食記)豬皮QQ很誘人
處理的相當乾淨(沒有豬毛)入口香Q~不肥膩，愈嚼愈香
顛覆我對『滷豬皮』入口肥膩噁心印象。也是今晚我們一致公認『吃不膩~吃了一塊之後會續夾一塊吃的肉食滷味』
水晶餃 $10元/粒
這裡賣的水晶餃size很大一粒
(下圖)咬開~內部剖面圖。水晶餃皮~香Q夠味!肉餡也很香
同學的晚餐 秘醬乾麵+滷四季豆+炸蛋
滷四季豆 $30元/份 脆口~帶著秘製醬香與蒜香
秘醬乾麵 $20元
放餐台上方的『秘醬乾麵』是店家今天營業前在滷鍋中加熱滷製撈出後再拌油蔥醬/裝袋的『冷食乾麵』
麵條不使用王子麵~選用蒸煮麵做秘醬乾麵。麵條口感Q彈、帶著淡淡油蔥香(淋上調味秘醬滷汁) 鹹甜鹹甜~很涮嘴
炸蛋 $20元
看MENU原本以為是滷~炸荷包蛋。結果~猜錯ㄌ(冏)
這是水煮蛋下鍋油炸後再放到滷汁裡滷製而成。表層蛋白部位~香Q。加蒜丁鹹甜辣很適合在~點『秘醬乾麵』時加購『炸蛋』吃
另外一盤(自選)內用滷味拼盤
很多可內用美食攤商、店家都會禁止客人帶外食
秘醬滷味沙鹿店~老闆夫妻則是主動告知! 可以到靜宜商圈買飲料或超商啤酒來店裡『吃滷味配飲料、配Beer』
(未成年勿飲酒、開車、騎車不喝酒、平安出門、安全歸)
各自買了喜歡喝的手搖飲『敬友誼』
健談親切闆娘~看到我們吃的開心也拿著她手上的飲品敬我們(謝謝我們的光臨)
滷杏鮑菇 $30元/份
這兒賣的滷杏鮑菇均是選用『品質佳~特大支杏鮑菇滷製』 口感: ㄎㄠ ㄎㄠ~Q中帶脆、咀嚼到最後還會爆汁
滷鴨翅 $35元/支 貼心的切成3等份；方便啃食
滷鴨翅 非常入味。肉質軟硬度適中、很好啃
點滷味 不管內用或外帶
店家均會附贈1小包『爽脆醃蘿蔔丁』
醃蘿蔔丁 入口有明顯工研醋、醋酸味! 酸酸甜甜~在吃重口味滷味後夾配『醃蘿蔔』有解膩作用
滷大黑豆干 $20元/份
您看@@我真的沒有豪小(沒騙人) 隨時隨地都可在滷味盤內看到『爆多蒜丁』蹤跡
(下圖/左上)滷炸豆腐與(下圖/右上)大黑豆干
都是會爆汁的豆類製品滷味。黑豆干~外觀看起來應該是『先炸再滷』搭秘醬蒜片或者自製辣椒『鹹甜辣』3種漸層層次~非常討人喜愛
滷菜頭 時價 $15元/塊 吃的到白蘿蔔汁及秘醬滷汁鹹甜醬汁香、滷的很透。含在嘴裡稍微咬個幾下就化開
店鳥 ~一對鸚鵡
我們從晚上9點多點滷味內用、一直坐到深夜12點。店家要打烊前...才依依不捨的各自回家
同學今晚晚餐+宵夜都在這兒解決；吃完覺得好吃(喜歡) 趁打烊前~現場點了一些可以冰冷藏放到明晚當晚餐配菜吃的『冷滷味』回家
剛有說:除了內用。 隔天晚上我又來買外帶與家人共享
這次有點家人愛吃的滷蔬菜
現場點餐 老闆娘都是1次將客人點選的『秘醬滷味』全部放到砧板上(確認後)才切
我對下圖『MJ秘醬滷味-沙鹿特許加盟店』扛棒感到好奇
為什麼它!! 不是像秘醬滷味其它分店那樣；直接印某某分店？而是印"特許加盟店"字眼!
原來~ 全台大部份分店都是『加盟者~加盟開設』唯獨『沙鹿店』老闆娘是總店員工經過老闆許可在沙鹿開的加盟分店~所以...店名稱與眾不同
外帶滷味 也有附一包『爽脆醃蘿蔔』
百頁豆腐、鹹芋頭韱、滷貢丸
鹹芋頭籤 $20元/份
真材實料 不會像其它滷味攤賣的『芋豆韱』粉多、芋頭少
這兒賣的芋仔韱，滿滿芋豆頭絲、粉不會太多。芋仔焢必吃(香Q~濃濃芋香)
源自上海老爺爺祖傳秘方~鹹甜間帶點微微辣感滷味
將百頁豆腐 $20元/份 滷的相當透徹。淋拌『現調小辣蒜香秘醬滷汁』軟嫩百頁豆腐、帶著蒜頭、辣椒香~配飯吃很下飯
滷貢丸 $20元/串(2粒) 口感:紥實、滷的很入味
秘醬滷味沙鹿店 滷時蔬也很好吃喔!
滷高麗菜 $30元 (時價)
香香辣辣、非常脆口~ 絕對和您點吃『熱食滷高麗菜』口感不一樣
爽脆口感好比您點了1份鹽水雞攤~鹽水高麗菜那種『冷吃』不會膩、只會愈吃愈涮嘴的滷蔬菜+蒜味滷汁幸福味
滷海帶 $20元/份 軟硬適中、滷汁完全滲入海帶內
花椰菜 $25元 爽脆~鹹甜秘醬外加辣椒香~辣的很帶勁
豬耳朵 $40元/份 我很喜歡吃帶耳骨的滷豬耳
看顏色~就知道入味程度不在話下 不死鹹、滷汁『鹹鹹甜甜』嘴裡除了滷豬耳肉香、還有脆脆耳骨嚼食口感。非常夠味
附的小包『糖醋~爽脆醃蘿蔔』在吃完滷味後~吃個幾塊。有解油膩作用
小紫不曉得沙鹿還有哪家滷味好吃？每個月放假回家~不是到處買吃過的美食回味。要不就是和同事、朋友、同學、家人相約聚餐嚐鮮
秘醬滷味~『冷食滷味』冷滷味
就像小紫與同學說的: 平價不貴吃!而且內用還可以坐到深夜12點~無添加防腐劑、每天新鮮現滷、收紙本振興消費券(不找零)有Uber eats外送；消費滿額店家也可以自送到府。宵夜時段、嘴饞、小酌時~線上訂餐到店自取或外送。真的超方便!!
訂餐可私訊『LINE @https://lin.ee/nmLBLdS』或『私訊店家粉專』https://www.facebook.com/MJLuway.SL
秘醬滷味(總部)
加盟秘醬滷味/意見與反饋專區:https://lin.ee/jqT93eA
秘醬滷味官網: https://mjluway.com/
總部粉專:秘醬滷味(總部)
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