到樂華夜市就是要逛夜市吃美食呀！
除了天使雞排、永樂雪花冰、泗原炸雞、深海旗魚串、阿爸的芋圓、下港排骨，不得了又意外發現的美食，一家好吃便宜又大碗的高CP值
今天，帶大家到樂華夜市的巷弄內，一探究竟！
【豬尾仔什錦麵】這家也是近期新開的店家，真的超級隱密，低調到走過路過一定會錯過XD
位於柯達大飯店永和店位後方巷弄裡，距離捷運頂溪站步行約10分鐘，搭捷運或是騎車去都很方便，而且吃完還可以順便逛逛樂華夜市
老闆煮麵的手始終沒停過，食材都是冰在冰箱裡，老闆說食材不曝露在外才不會容易壞掉不新鮮
材料多樣，山珍海味都具備，還沒點餐我就已經開始非常期待餒
趕緊進來裡面看看吧〜
店內雖然不大，但是乾淨明亮，店裡面有電視、還有涼涼的冷氣可以吹，以小吃店來說，這樣的環境算非常舒適
店裡只賣什錦麵、什錦米粉、什錦冬粉、什錦粄條，很簡單的菜單
來這裡一定得品嘗他們的小菜看看(一盤30元)，看起來都很好吃的樣子
千萬別小看這盤豆干！
雖然只是看似簡簡單單的豆干，但是吃得出來店家的功夫與誠意
豆干吃起來鬆軟好入口，滷的相當入味，再沾上老闆特製沾醬，更是一絕
特製的醬汁非常香醇，吃起來鹹鹹甜甜，獨家風味，超涮嘴
涼拌白菜干絲
清爽又開胃的必點菜色！
老實說，這是我第一次吃到這樣的組合，甘甜又多汁，超好吃
爽脆的白菜絲及軟嫩的豆干絲，雖然只是一道簡單的蔬食料理，卻讓人停不下筷子
滷鴨胗
滷鴨胗帶有彈牙的口感適中，超入味的，絕佳風味與口感，讓人意猶未盡的好滋味
據說很多老客戶都是為了老闆的辣椒來的，厲害啊！
不辣卻有鹹香辣椒香氣，提味的辣，可以提升湯頭更濃郁甘甜味，順口又好喝 喝完完全不會口渴
辣蘿蔔也很夠味！
沒想到什錦麵配上美味的辣蘿蔔竟會那麼好吃〜
吃起來還有辣椒的辣香與蘿蔔甘甜，喜愛微辣的朋友絕對不能錯過哦
鏘〜鏘〜好吃的什錦麵來囉
上頭的什錦配料整個滿出來啊！好誇張的份量！
有鮮蝦、鮮蚵、豬肝、肉羹、鯛魚片、龍蝦丸、白蘿蔔、小豆苗，真的是料滿滿，料蓋滿到完全看不到下面的麵了啦
海鮮每一隻都那麼的肥嫩飽滿，迫不及待要開動啦〜
鯛魚片，這厚度的魚片也太美妙了〜肉質紮實有彈性，入口之後又香又甜
赤肉羹的口感更是十分的令人留下印象，咀嚼中可以感覺到肉香味道越來越濃郁，肉塊也非常大塊，蠻好吃
吃豬肝最怕吃到肝硬化，噗噗
他家的豬肝軟嫩無比，果然新鮮，有夠粉嫩的口感，超難忘〜
特別挑選的鮮蚵，大顆肥美又飽滿多汁，帶有淡淡大海的味道，好棒的滋味
每一隻的蝦子都超大隻的，燙得剛剛好、還保持鮮蝦的Q彈口感，超新鮮的蝦，吃起來味道超甜美的
一碗好吃的什錦麵，湯頭很重要
老闆的湯頭用豬大骨熬出來的，加上海鮮湯頭有更鮮明的甘甜，喝一口，即能感受到食材的甜味〜
麵條吸飽了湯汁，鹹香入味，這碗湯濃料足的什錦麵，讓人忍不住大口的吸溜
其實我還蠻喜歡吃粄條的，而他們家的吃起來也沒讓我失望
半手工的粄條，口感Q韌且米香十足，越吃越涮嘴，整份吃完飽足感十足
小珊珊碎碎念：
樂華可說是永和美食集散地之一，很開心又發現一家平價什錦麵，一家很用心的店家
特別推薦這兒麵吃法，也就是提供了辣蘿蔔乾跟辣椒供顧客添加，各有其獨特風味，絕對值得一試！
這樣大大的一碗豐富的什錦麵，食材新鮮，CP值極高，讓人吃飽又營養豐富
以後我會再常來的
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【Info】
【豬尾仔什錦麵】
地址｜新北市永和區保福路一段8巷4號
電話｜0981927808
營業時間｜中午12:00~晚上12:00
臉書粉絲團：豬尾仔什錦麵
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