大個頭鍋貼就是比連鎖店划算
各位捧油喜歡吃鍋貼嗎？阿連聽說全台北最好吃的鍋貼是 永和佳佳香鍋貼，這稱號也太猛了吧...
但阿連一直沒有機會吃，不過今天阿連和阿連爹騎車到板橋辦事，騎到中山路二段時突然看到 佳佳香鍋貼
這不是傳說中很有名的那間嗎？原來這閶是 永和老店唯一加盟店 喔，肚子超餓趕快停好車進來用餐吧...
店家資訊
《佳佳香鍋貼 板橋店》
地址 新北市板橋區中山路二段84-5號
預約電話 (02)2958-2200
營業時間 11:00~21:30
FB粉絲團 https://www.facebook.com/jiajiaxiang2018
捷運族 可搭至 捷運環狀線板新站 步行400m 約5分鐘即可到達
公車族 可搭至 中山民生路口站 步行40m 約1分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
門口掛著現掛高麗菜水餃新登場，水餃不是鍋貼店很基本的項目嗎？原來在永和老店只有販售生鮮水餃喔！
在騎樓走進 佳佳香鍋貼 時，覺得店面保持很乾淨沒啥油煙味，店員都戴著帽子、口罩、圍裙，感覺衛生度不錯
重點是他們 營業時間從中午11點到晚上9點半，中間沒有休息，這讓已過中午還沒用餐的兩人十分高興...
上方有圖文並茂的價目表，抬頭就可看到
內用(白)和外帶(粉紅)的單子有顏色區別，注意別拿錯了。另外無論內用or外帶都需先付款喔
走進店內覺得冷氣很涼爽，座位一共分為3排，左側和中間的桌子以2人桌為主，也可併成4人桌
右側則是靠牆的長排桌，全部坐滿大約30人沒有問題。店內還有提供塑膠籃放置包包喔
照片是阿連要離開的2點拍的，1點進來時客人超多的喔..
店內感覺挺明亮的，而且從店外走到店內一路乾乾淨淨，讓阿連一度懷疑是新開幕的店嗎？
上粉絲團一看，2018年3月成立，天啊已經2年半了還維持的像新的一樣，老闆你們所有人都有潔癖嗎...
一般連鎖店都是在店內佔據某張桌子包鍋貼和水餃，而 佳佳香板橋店 有小房間讓員工包鍋貼喔
感覺較衛生外，還可以讓內用客人可以看到包鍋貼的情形，但看不清員工的臉 (玻璃有貼霧面貼紙)
8月份推出的隱藏菜單，以為只是玉米湯麵和酸辣湯麵嗎？NoNoNo！
玉米湯麵 裡加的是 通心粉；而 酸辣湯麵 裡頭是加 細拉麵 喔，冬天來用餐的新選擇
點菜單
相較於連鎖店五花八門的鍋貼口味，佳佳香 只有1種 韮黃鍋貼；而永和老店只有賣 鍋貼、酸辣湯、豆漿
和販售生鮮水鮮；在板橋店有賣現煮 高麗菜水餃，9月開始還多了 韮菜水餃；另外湯品還多了 玉米濃湯
還有 湯麵、湯餃；還有 開胃小菜，選擇比永和老店多更多喲...
冷飲
夏天吃鍋貼就想搭配涼涼的飲料，冰箱有各式冷飲可以選擇
冰豆漿 $20
冰豆漿 的味道蠻濃郁的，大概半糖的甜度喝起來順口不黏喉嚨，難怪很多人推薦
冰箱裡有4種小菜，每樣都$35
這裡有 溏心蛋海帶絲、韓式泡菜、豬耳朵、煙燻豆皮 等等小菜，每樣都用保鮮膜包好
一旁有紙碗封膜的是外帶的
等待餐點前可以先到冰箱選一些小菜墊墊胃...
開胃小菜@煙燻豆皮 $35
豆皮和木耳一起涼拌，豆皮吃起來有汁，還有煙燻過的香味，很夠味
開胃小菜@溏心蛋拼盤 $35
海帶 脆中帶軟，帶點蒜味味道走清爽路線；溏心蛋 的口味比較中式，但膏狀蛋黃的口感很棒喔
開胃小菜@豬耳朵 $35
豬耳朵薄切口感不會太肥，口感Q軟不硬好咬，簡單拌過香油，微微辣吃起來很提味喔
醬料區
醬料區有 辣油、香油、白醋、黑醋、辣椒醬、朝天椒、黑胡椒、白胡椒粉、金蘭醬油
懶的調醬的捧油也有提供 特調醬油膏，另外還有提供"僅供內用"的 蒜頭 喔
等待餐點的時間，剛好給愛吃蒜頭的阿連爹剝蒜頭皮...
老闆看阿連在外頭拍照，說可以讓阿連拍煎鍋貼的過程喔，開心...
首先將阿姨們包好的鍋貼排排站好在鐵板上，師傅說因為現在已經1點多客人較少
所以沒有下滿，不然一般正餐時間會直接把鐵板放滿滿的
煎2分鐘後加入麵粉水，蓋上鍋蓋設定6分20秒起鍋
突然阿連才發現這個煎鍋是微電腦操作的耶，可以設定溫度和時間，超先進的
開蓋後鍋貼就可以起鍋囉...
師傅一次鏟起一整排鍋貼，全部都是漂亮的金黃色底部，看的阿連口水直流...
一旁還有可以設定時間和溫度的煮水餃機，時間到自動起鍋，店員不用一直站在旁邊顧著
全部都沒使用到明火，老闆說這樣廚房就不會太熱，夏天太熱員工會受不了，天啊老闆好大心...
很快的我們的餐點就到齊囉
阿連爹：你會不會點太多...
阿連：好像有點耶！我肚子餓就會失去理智了...XDDD
韮黃鍋貼 $7/顆
鍋貼需以5顆為基準，也可以點6.7.8.9顆喔
我們點了1人15顆，但送來時有點傻，也太大顆了吧...
大個頭鍋貼煎到外皮金黃，靠近鍋底的部位焦香薄酥，吃起來有嚼勁，和水餃皮的QQ口感完全不同
外皮略厚一些，所以讓鍋貼完整沒有破損。內餡使用溫體黑豬五花及後腿肉部位，以及 水份充足的韭黃
入口可以感受到肉量很明顯，還有噴香的韭黃，38g超大顆吃起來很有份量。不用沾醬也很夠味
另外阿連覺得沾一點朝天椒更提味更帶勁喔...
忘了放銅板當比例尺拍照，只能用阿連爹的櫻桃小嘴來表示，最少要分2口吃，無法1口塞...
老闆說一般連鎖店鍋貼才27g，佳佳香 鍋貼1顆有38g，足足是別人的1.4倍
雖然 佳佳香 鍋貼看起來比較貴一些，但相比較之下，其實比連鎖店還要更加划算喔...
韮菜水餃 $6/顆
水餃需以10顆為基準，再以5顆為單位增加，於是我們1人各點了10顆享用
水餃是手工包的，外皮微厚不易破皮，吃起來口感很Q
內餡裡韮菜和豬肉攪的很細碎，基本上已經你濃我濃分不出彼此
而韭菜本身的味道挺重，內餡調味的很有味道，阿連覺得不用沾醬就很香囉...
酸辣湯麵 $65
可以看到原本酸辣湯裡的料配非常多，有 板豆腐、鴨血、紅蘿蔔、筍絲、蛋花 等等，每一匙都是滿滿配料
酸辣湯挺濃稠的，本身不會太酸辣，阿連則自己再加白胡椒粉和白醋，讓他更夠味一些
麵條的口感像是較粗的日本拉麵，吃起來很有勁道，還蠻能吸附濃淍湯汁，整體算料多實在
今天吃過佳佳香鍋貼後，被他金黃薄酥又帶著焦香味的鍋貼底部驚艷到，好好吃喔
雖然孤狗評論總有人說1顆7塊很貴，但在連鎖店點到15顆才吃的飽的捧油，這裡只要點10顆就飽啦
再搭配酸辣湯或玉米湯就非常有飽足感，肚子沒有很餓千萬不要學阿連點15顆鍋貼啊
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《佳佳香鍋貼 板橋店》
地址：新北市板橋區中山路二段84-5號
電話：(02)2958-2200
營業時間：11:00~21:30
交通方式：捷運環狀線板新站 步行5分鐘 (約400m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/jiajiaxiang2018
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