小角 . 手捻咖啡位於台中IKEA附近，店內的咖啡豆是透過陶鍋烘焙，環境小巧，空間舒適，外觀看起來簡單俐落，附近只要非假日應該都算頗好停車，老闆期許來到這兒的人不是單就為了買咖啡，而是能夠享受咖啡帶來的喜悅，拉近人與人之間的溫度連結。
平日的午後，與友人相約來到小角，一入內，不知是在喀瓜子還是什麼的老闆，便詢問了我們找誰…..會這樣講不是沒有原因的，因為我們倆看起來就不像是來喝咖啡的人，加上店內的後方有間皮件工作室，俏皮的友人當下也立刻回應老闆，我們就是來找你的(笑)。
店內的空間不大，僅容得下8或9個人，老闆示意讓我們找個位置坐，趁著店內無人，我們當然馬上選了吧台處的搖滾區。
後頭的皮件工作室!各式皮製作品都有，還有隻柴犬店狗在店-里長伯球球，萌萌的。
瞧他打盹的模樣，都讓人融化啦~~
有趣的是這小角手捻咖啡館並沒有價目表，而是採人頭制，300元/人，想喝什麼沒得選(喂)，端看老闆當天想出什麼，無限制杯數，好像來這兒待上整天也頗划算。
烹煮咖啡時，老闆便順口問了我們，怎麼找到這兒的…其實是我有工作，就在這附近，開了Google map，感覺來這兒能悠閑的待上2小時，就來了，而老闆說我們這兒只有提供單品，我與友人馬上接著說，有有有，我們有做了功課，知道收費與店規，惹得老闆當下就笑了出來。
入座時便入手了第一杯咖啡，聞著帶著烈酒般甘醇與厚度的酒香，入口微酸帶著果感，結尾則有著淡淡的咖啡香，老闆也不藏私，侃侃而談述說著每批豆子是他花了三次烘焙，像這款是總時超過200分鐘才完成的成品，對他來說呈現出的每一杯咖啡，都是篇不同的交響樂，希望透過他的烹煮，能在我們口中演奏出這咖啡能展現的最美妙樂章。
第二杯是蜜處理與水洗的實驗品，未煮前莓果的香氣明確，烹煮時散發著酸度感，入口果真酸香透亮，而放涼後酸氣更為明顯帶有點杏桃的味道，尾韻則更為乾淨順口。
第3杯還沒煮時，老闆便笑說這是森永牛奶糖巧克力版，不過個人是覺得這款初聞未煮時的焦糖感較重，帶有巧克力香，烹煮時巧克力的味道瀰漫在整個吧台區，煮好後那熱氣襲來時宛如帶著淡淡甜味的煙燻龍眼乾，熱熱喝時尾韻除了酸度還微帶炭焙感的苦韻，而且越涼後炭焙感更為明顯。
我與友人笑著說，這裡的單品每一杯的長相都如此相近，沒想到味道卻天差地別，老闆便笑著說，來到這兒就是不用看著菜單上寫什麼，你就能發自內心的感受這咖啡想表達給你的味道，而且冷熱感受都明顯不同。
品味到第4杯時，這冷咖啡呈現出來的木質感較重，入口後的酸味比較悶，沒有那麼的明亮感，但也依舊順口。
突然間，老闆拿出了這百香蛋糕，要我們喝著咖啡搭著吃看看時，店內的里長伯球球，居然立刻靠了過來!!!也太扯，真的是馬上從後方的皮件工作室趕到了我們身旁。
立馬各種表情包討食，真的是超級可愛啊!!馬上想幫他備註旁白，球球:你到底要不要給我這蛋糕。
球球: 我渴望這百香蛋糕。
最後這哀求的眼神，與跟店家確認後可以讓他食用，友人才餵食，而球球也超大方回應，搭手坐下的指令樣樣會，真的是讓我們當下十分驚喜，也更為之融化，也太可愛，當然我們並不是硬要他來表演，而是當下的情境之下，球球主動過來的唷。
離去前，還品嚐了第5杯咖啡，那是帶有桂花茶香的咖啡，聞著香甜，入口清香，也為了此行劃下完美的句點…來到小角 . 手捻咖啡會讓人有種放鬆的感覺，不用苦惱自已想選擇喝什麼，也能跳脫平常固定喝什麼咖啡的思維，簡約舒適的空間讓人放鬆，入場每人300元，老闆泡什麼，我們就喝什麼啦。
店家資訊:小角 . 手捻咖啡
地址:台中市南屯區大墩十街360號
營業時間:13:00–19:00
電話:0913-128988
每人固定入場費 300元，喝什麼由老闆決定。
每週五 暗光鳥時間 開放中，時間至深夜23點
