【台北|大直】保時捷御用甜點～Patisserie Francis 旋轉木馬點心坊/美麗華下午茶／捷運劍南路站

這間位於台北大直民水路住宅區的Patisserie Francis 旋轉木馬點心坊，在美麗華商圈的小巷弄裡，離捷運劍南路只要4分鐘的距離，寧靜的午後與Tiffany 藍色調佈置 ，真是＃像極了愛情！ 

它可是保時捷 VIP御用的甜點唷～

關於Patisserie Francis旋轉木馬點心坊

Patisserie Francis結合了東西方烘培技術與概念，在製作程序上堅持精選食材以及全程手工烘培，期盼大家在享用甜點時，像是在乘坐旋轉木馬般(Merry-Go-Round)，勾勒內心的浪漫與童心，展開充滿層次的甜點旅程。

甜點店的外面有座位區，這邊可以盡情的享受午後的陽光～

走進Patisserie Francis，玲瑯滿目的蛋糕已經向我招手，而且每一款都非常有特色。

像是這一款朵娜Donna(無麩質蛋糕）誕生於對母親的寵愛與呵護，無添加麵粉，多層次的口感令人不禁流連忘返。

紅心番石榴戚風蛋糕 這邊是選用宜蘭的紅心番石榴熬煮而成，搭配軟綿的戚風蛋糕，簡約的蛋糕卻也是很有藝術感。

如果喜歡偏酸的口感，不妨選擇檸檬塔，也是店裡的熱賣款唷～

除了蛋糕這裡還有很多手工餅乾、鳳梨酥、蛋捲等等，甚至還可以預定彌月禮盒。

禮盒的包裝非常精美，不管是簡約的粉色禮盒或是旋轉木馬插畫禮盒都非常的經典。

這裡還有達克瓦茲Dacquoise耶～

看似簡單的伯爵茶小餅乾香溢十足，很適合搭配茶品。

Patissere Francis空間不大，但是每一個角落都有驚喜，沿著旋轉樓梯，可以看到可愛的木馬圍繞著。

二樓的座位區有開水可以自行取用。

有個小包廂可以開派對呢～

裡面都是淺粉色與白色的桌椅跟簡約北歐的設計風格，完全就是我的style~

坐在窗邊陽光灑進來，愜意的午後時光～

點甜終於上桌了～其實在點的時候真的猶豫好久，因為每一個都看起來很好吃。

先來介紹一下店裡的超牌朵娜Donna，裡面的食材包含法國的奶油、無抗生素的雞蛋、澳洲的夏威夷豆以及比利時的榛果醬。蛋糕的糕體是以蛋白蛋糕以及杏仁粉製作，上方是覆盆子杏仁，夾層是榛果焦糖奶油，因此有點焦香，搭配鹽烤夏威夷豆、酒漬莓果乾，豐富的口感也因此獲得了♕ 蘋果日報蛋糕評比冠軍。

軟綿的蛋糕跟焦糖奶油融合，每一口都非常有層次，算是近期我覺得品嚐到最有特色的蛋糕了～蛋糕需要冷凍保存，也要注意不要離開冷凍超過30分鐘。

接下來是我這次最喜歡的甜點瑰蜜，光是名字就很吸引人了吧～但點清新淡雅的玫瑰香氣，整個蛋糕就好像藝術品般，擁有寶石的光澤還以珍珠作為了點綴，一開始是因為外表給吸引，但卻被多層次的內陷給迷住了。

蛋糕基體是由覆盆子慕斯作為主要結構, 由上到下的內餡分別是荔枝晶凍、 杏仁蛋糕以及覆盆子晶凍，加上下方的巧克力脆片底座讓整個蛋糕多了一點層次。內陷真的口感很獨特～

焦香巧克力蛋糕，採用的是日本麵粉以及法國的法芙娜可可粉製作，難怪跟一般的巧克力蛋糕味道差很多。搭配台灣土生土長的香蕉，濃郁的味道加上冰凍的內陷完全征服了我的胃。巧克力蛋糕是軟綿的口感，有濃濃的巧克力香蕉，根本就是完美的搭配。

鳳梨雪茄蛋捲，雪茄這個名詞起源於擁有百年歷史的法國製餅家族，這種法式點心因外型與煙捲非相似而因此得名。

與台式蛋捲不同之處，它非常的酥脆，也有淡淡的奶香以及鳳梨的酸甜風味。

店裡的手工餅乾也是禮盒的招牌。

有春季限定的櫻花瑪德蓮，鼠年特製彌月餅乾等。

飲品的部分我們點了覆盆子櫻桃茶、帶有點甜甜的香氣，搭配迷迭香作為點綴。一旁的松露牛軋糖味道很濃郁，有微微的松露味道，奶味非常濃郁，據說還是法拉利VIP御用的甜點呢～

仲夏圓舞曲，是宜蘭的紅心芭樂與百香果調製而成，氣泡噗疵噗疵的在嘴裡跳動著，非常爽口。

黑糖拿鐵則是香味十足～

如果東區的下午茶店已經都吃遍了，不妨來到內湖體驗不一樣的午茶吧~這裡的氣氛真的很溫馨，而且寧靜的巷弄裡面，車輛不多可以很安靜的享受午茶時光。

Patisserie Francis旋轉木馬點心坊

電話：(02)8502-2600

地址：台北市中山區明水路672巷46號

粉絲專頁：https://zh-tw.facebook.com/FrancisPastryCo/

官網：https://www.patisseriefrancis.com/

創作者介紹

克莉絲

克莉絲秘密花園