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紅燒豆腐 宮保雞丁 銀絲卷 古早味 南北料理 各式合菜 新光路
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敘緣小館
營業電話：02-2938 4448
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00（週二公休)
營業地址：台北市文山區新光路一段53號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期：2020.09.27
焦糖曼平時就住在政大附近
這天焦糖爸媽北上，懶得煮之餘
索性就來到敘緣小館，吃吃合菜&家常料理瞜
敘緣小館菜單
這類的合菜餐廳，餐點總是落落長
多到讓人不知從何點起
這時候招牌菜清單就很有參考價值
紅燒豆腐
採用紅燒豆腐製成，表層有一定嚼勁
裏頭像芙蓉豆腐般水嫩，讓我直接聯想到老皮嫩肉
紅燒醬甘醇鹹香，好涮嘴，讓人直扒白飯
宮保雞丁
看到盤中物，辣椒段這樣大喇喇地呈現
本以為會辣到一個痛哭流涕，想不到一切多慮了
淺嚐而止的辣感，雞肉嚼久了彷彿還帶點甜味
土豆氣味很香，而且很清脆，有種古早味的感覺
銀絲卷
烹炸料理過的銀絲卷，表層酥脆
裏頭還保有麵包一絲絲的紋理
雖然有點油膩，但是沒有可怕油耗味
呈現淺咖啡色澤，炸油部分應該是可以放心的
菜脯烘蛋
每次帶焦糖爸媽吃合菜，總免不了來份菜脯蛋
鹹鹹的菜脯穿梭在蛋之間，大塊菜脯賦予了顆粒口感
有別於煎蛋式料理法，改採烘蛋式呈現
膨鬆的烘蛋，壓下去的瞬間可以感受到空氣感
但吃進嘴裡，卻仍然能感受到一絲濕潤
炒水蓮
一頓飯下來，覺得比較可惜的部分
就屬這道炒水蓮稍嫌油膩
感覺嘴唇都沾抹了一層護唇油呢XD
不過水蓮本身很新鮮啦，嚼起來脆脆的呢
『焦糖曼曼小總結』
敘緣小館主打合菜料理，用餐空間不大，但滿溫馨的
餐桌以4人桌起跳，也有大小圓桌，不論是大小家庭或多人聚餐都很適合
當天晚上，生意不論內用或是外帶人潮都絡繹不絕，是間很受在地居民愛戴的一間餐廳
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