桃園平鎮|金豐烤鴨.一鴨二吃!山仔頂新開港式烤鴨皮脆肉嫩多汁

金豐烤鴨 (1)

金豐烤鴨是平鎮山仔頂新開的港式烤鴨專賣店,

一鴨二吃有片鴨包餅加香炒鴨骨,可選全鴨或半鴨,

炒鴨骨還可額外加炒高麗菜、金針菇、豬血糕和甜不辣,

過節拜拜也可以選購金豐烤鴨的全鴨唷~

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金豐烤鴨 (19)

金豐烤鴨位在中豐路與南豐路的轉彎處,

中豐路車流量較大,開車來不宜久候,

所以建議大家先打電話預訂會比較快速喔!

金豐烤鴨 (20)

金豐烤鴨雖然是平鎮山仔頂新開的烤鴨店,

但金豐烤鴨的生意相當的不錯耶!

等待烤鴨的時候,客人不斷的上門選購。

金豐烤鴨 (17)

金豐烤鴨主打港式脆皮烤鴨,使用祖傳配方醃製,

提供全鴨二吃、半鴨二吃和拜拜全鴨,

還可加炒高麗菜、豬血糕、金針菇和甜不辣。

金豐烤鴨 (21)

金豐烤鴨的烤鴨都是在戶外兩個烤鴨爐烤。

金豐烤鴨 (5)

金豐烤鴨的完整菜單,

除了有一鴨二吃,也能夠全炒,

都會附送鴨餅、大蔥和甜麵醬,

半鴨一份、全鴨兩份,

如果要追加一樣則是加10元,

如果要購買拜拜用全鴨,需提前3天預定。

金豐烤鴨 (14)

金豐烤鴨 (16)

金豐烤鴨選用當日現宰台灣土番鴨,每天限量供應

金豐烤鴨 (18)

金豐烤鴨採用港式作法,

在鴨肚子填入中藥醃製,

剛出爐焦糖色澤全鴨香氣四溢。

金豐烤鴨 (2)

我們這天點的是全鴨二吃,

師傅利落的拿起烤鴨開始切片。

金豐烤鴨 (3)

師傅的刀工快又細緻,每片大小幾乎均等,

一邊看師傅切片,我的口水都要流出來了。

金豐烤鴨 (4)

切完鴨肉片會淋上鴨湯,看起來油亮亮也能增添風味。

金豐烤鴨 (13)

金豐烤鴨 (15)

接下來把片鴨後的鴨骨剁成一塊塊的,就來準備開炒囉!

金豐烤鴨 (6)

金豐烤鴨 (8)

炒鴨骨我們把配料全都叫了,

炒之前會先加入蒜頭和辣椒爆炒,

再開始將食材陸續放入炒鍋內,

炒的過程也會加入店家特製炒醬。

金豐烤鴨 (9)

金豐烤鴨 (10)

起鍋之前會放入九層塔增添香氣,

有加辣的也會加辣進去,

我自己是覺得炒鴨加點辣很夠味,

不太敢吃辣可以跟老闆說微辣就好。

金豐烤鴨 (11)

金豐烤鴨 (12)

最後則是把炒好的食材陸續倒入袋內,

全鴨的份量感覺挺多的,

像我們公司6-8人就很適合點全鴨吃。

金豐烤鴨 (22)

熱騰騰的金豐烤鴨立馬趕緊帶回家享用。

全鴨二吃會附2包鴨餅、2份蔥和2包甜麵醬。

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把炒鴨骨打開倒入大盤子,滿滿的食材超豐富的,

平常吃的炒鴨骨都沒有加這些食材配料,

金豐烤鴨有了自己的特色,而且好適合來瓶啤酒XD

金豐烤鴨 (23)

金豐烤鴨 (24)

金豐烤鴨的片鴨切的不會太厚,口感紮實,肉質不乾柴。

金豐烤鴨 (36)

金豐烤鴨的甜麵醬是自製的,亦可將片鴨沾醬吃。

金豐烤鴨 (34)

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不過我自己本身比較偏愛片鴨包餅,可以吃上好幾個,

店家的餅皮是自製的潤餅皮,一包內有四片,

潤餅皮有點可惜就是回到家不好取出,會黏住,

就可能需要輕輕的撕開才可以,

餅皮的大小適中,把片鴨和蔥放進去吃得好滿足。

金豐烤鴨 (27)

金豐烤鴨的炒鴨骨味道炒的真得很香,

在家拍照一直聞炒鴨骨的香味真誘惑,

炒鴨骨我們是微辣,微辣對我們來說剛好,

店家的辣椒是選用朝天椒,

金豐烤鴨加炒的食材每樣份量都給挺多的,

而且每份才30元,一起拌炒就能直接配飯吃。

金豐烤鴨 (31)

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炒鴨骨醬香加上九層塔香氣非常入味,好啃。

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炒鴨加入甜不辣、豬血糕一起吃,沒想到這麼合拍,

還有高麗菜和金針菇吸附著醬汁,

高麗菜炒的也不會太軟爛,有一點脆脆的口感,

第一次吃到這麼豐盛的炒鴨,非常滿足耶!

金豐烤鴨 (26)

金豐烤鴨整體來說,全鴨份量真的挺多的,

肉質來說也不會很乾柴,炒鴨很香又下飯,

而且店家的服務態度很棒!

也會聽取客人建議做改良,這樣的態度我很喜歡。

 

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服務品質
4.25
裝潢氣氛
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