林口人專業推薦,不說不吃到,吃到嚇一跳的炭烤蚵仔吃到飽。
Google評價4.1顆星,評論不多內容中肯,多做熟客生意。
店家本名是古味烘爐羊雞城(林口店)
炭烤東石鮮蚵吃到飽是內行ㄟ才知道
菜單價格在此
湯類可以無限續湯
烤蚵吃到飽則是$250/人
計費方式為單點品項價格再加上$250/人
比如:蒜頭烏骨雞湯+滷肉飯+2個人烤蚵吃到飽=$980
醬料、餐具、菜盤、連電風扇都自己來,免收一成服務費。
東石鮮蚵!
每天供應量都不一定,記得先打電話問問當天有沒有鮮蚵吃到飽以免撲空。
每次都上一大盤,烤完再續盤,上蚵速度很快沒在客氣。
先上烤蚵工具、等炭火燒紅就可以開烤啦~
比較特別的是還附上錐子用來劃開蚵仔的貝柱。
第一輪老闆娘會進行烤蚵教學
避免燙傷、也避免烤壞浪費了好食材。
先將蚵仔平的那一面朝下,兩分鐘之後翻面
等到殼打開基本上就能吃,接下來就依照個人喜好的熟度決定烤多久。
本日第一蚵隆重登場!!!!
新鮮、肥美、海味濃
咕溜滑嫩又毫無腥味
炭火很強,蚵殼開得很快
蒐集滿滿一盤,一口一蚵超級無敵過癮
從1分熟到9分熟,各自有不同的風味。
*炭火較旺的時候,蚵殼會突然爆開,千萬要小心,也別靠太近以免燙傷。
生一點的蚵仔吃起來海味濃,帶著海水的關係味道偏鹹,怕生的可以沾點芥末醬油。
熟一點的蚵仔,干貝柱附近的肉質口感鮮脆,甜味鮮明,有類似日本干貝糖的濃縮香甜,但又更新鮮清新。
醬料區花樣頗多
很嗆的芥末、會辣的辣椒醬、三種鹽......
單吃烤蚵仔的話這些都派不上用場。
羊雞城本行-蒜頭烏骨雞,雞肉扎實,湯頭清甜不油膩,有濃而不嗆的蒜頭香。
熱湯下肚,肚子暖暖的好舒服。
蒜頭很多,每一顆都燉得又鬆又軟,湯匙一壓就化開。
把烤熟蚵殼裡的海水加一滴滴到雞湯裡,更能大大提升鹹鮮度。
(海水超鹹,千萬不能多加)
羊雞城的鍋類都可以無限續湯,
吃不完還能請店家加湯外帶,有夠甘心。
媽媽滷肉飯醬香濃甜又微微黏唇
底部滷汁足夠拌勻每一粒米飯,上桌時冒著熱騰騰的白煙。過了好幾分鐘開吃,湯匙一挖開,依然是蒸騰的熱氣往外衝,滷汁裹著熱熱白飯,真的很像在家裡吃媽媽煮的菜。
滷肉飯份量頗大,女生想挑戰烤蚵吃到飽的話,建議不要自己吃一碗。
不用苦候排隊名店也能自製鮮蚵滷肉飯,
愛吃幾蚵就烤幾蚵、要多豪華有多豪華、要多浮誇有多浮誇。
加映老闆娘的驕傲-鹽烤吳郭魚
別桌點的,南部常見菜色,
以前中秋節家裡也會這樣烤,真令人懷念。
食話食說:烤鮮蚵吃到飽完全沒話說,不只新鮮又給得大方,店家完全是做口碑,靠當地人口耳相傳呷賀逗相報。中午時段去只有兩名工作人員,繁忙時段可能要稍等一下下,用餐環境就是一般的薑母鴨、羊肉爐店那樣,老闆娘態度親切,想喝雞湯或懷念炭烤鮮蚵的話會想一再回訪。
口袋破洞指數:3.5個洞
古味烘爐羊雞城(林口)
營業時間:10:30-00:00
電話:(02)2608-2339
地址:新北市林口區文化北路一段253號
【新北.海鮮】林口人呷賀逗相報,不限時炭烤鮮蚵吃到飽-古味烘爐羊雞城
2020-09-29 15:49:00
文字:西北風日記
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