在大阪念書的那段期間，讓我愛上了拉麵這道日式經典料理，曾為了吃上一碗拉麵搭了將近兩小時的JR朝聖，對於拉麵的瘋狂程度已經不言而喻，所以當我看到中壢這家「織田信長」超浮誇的痛風系龍蝦拉麵時，馬上激起了心中的征服慾想要來嚐嚐鮮!
位在桃園中壢的「織田信長」，在google評論有著1854則評論且高達4.7顆星，在當地可謂是頗富盛名的隱藏美食店，隱身在住宅大樓中的這家店，雖然開在低調的平凡巷弄中，從開店後人潮就絡繹不絕生意非常好~
為了給每位顧客周到的用餐體驗，店內位置不多只有11個吧台位置，晚來的話就需要稍加等候，不過換桌率蠻快速的，大約玩場遊戲就換我們了!
其中特別注意到店家告示趕時間的顧客下次再來，也無提供打包或外帶的服務，「織田信長」秉持著提供大家最新鮮美味的口感，以及好好品嚐精心準備的料理態度，真的非常有日本的職人精神啊...
走進店內還以為自己走錯了，「織田信長」有別於傳統拉麵店，取而代之的在吧檯竟然有鐵板燒裝潢與擺設，原來這裡的拉麵結合了鐵板燒的烹飪元素，不只能品嚐到熱騰騰的美味還能來場視覺的饗宴!
從日本拉麵店必備的自助點餐機，到日本戰國名將鎧甲都可感受到濃濃的日式風情，暗色系風格及牆上的激勵題字，隱約散發出一股如同店名的武士精神!
老闆說最近換了新菜單，有搭配當季海鮮推出了期間限定的龍蝦拉麵，還有創新的鐵板炒拉麵、牛叉燒、雞腿排拉麵等豐富多元的品項，以及每日特製的小菜可以配著吃，每人低消為一碗拉麵，看著點餐機上的圖片每道都澎派的想通通都來一碗!!!
雖然有努力克制了，跟朋友不小心還是點了滿滿一桌，從最經典的叉燒拉麵到神祕的鐵板炒拉麵，還有期間限定的龍蝦拉麵都不放過，完全就是場華麗的拉麵饗宴~
重頭戲來臨前先來點小菜開開胃，推薦大家配著拉麵吃也很不錯~
野生水雲菜 💰38 / 辛胡麻皮蛋豆腐 💰58 / 辣果醋魚皮魚皮 💰38 / 主廚特製韓式泡菜 💰48
店員私心大推的這款水雲菜口感脆中帶彈，酸溜爽口的調味中有微微薑味，非常解膩開胃。
跟傳統口味不太一樣，淋上胡麻醬與特調七味粉後，滑順的豆腐擁有了全新滋味，搭配皮蛋也不會太搶戲，吃起來非常爽口無負擔!
飽含豐富膠質的魚皮是我的最愛，使用果醋及辣椒調味後嚐起來微酸微辣，爽脆彈牙的魚皮搭上這獨特的醬料真的會讓人一口一口停不下來~
跟一般外面的泡菜吃起來差不多，比較沒有特別的地方不過跟拉麵蠻搭的!
鮮甜白葡萄風味汽水 💰68 / 水藍檸檬 💰68 / 粉紅蜜桃 💰68
來自韓國的氣泡飲，倒入高腳杯後提升了質感，拍起來也非常漂亮，如果口渴的話可以點來試看看
口味偏甜螞蟻人一定會超愛，不過氣泡飲會微微的增加飽足感，建議吃完拉麵再喝才不會太脹!
波士頓龍蝦拉麵(雙人) 💰1388
登場就讓大家驚呼的這兩碗，滿滿的食材簡直把麵都淹沒了，炒豆芽菜、蔥花、玉米、香菇、糖心蛋都不需額外加點，一碗麵就能吃到真的非常豐盛！
而當中存在感最大的無非來自加拿大A++波士頓龍蝦，師傅從水族箱中活跳跳的現撈龍蝦，首先呈上面前讓大家確保品質新鮮~
接下來經過一連串華麗的烹煮，並加入雞豚高湯加持，就成了碗裡膏肥肉厚的樣子~
果然食材新鮮就是不一樣，輕輕鬆鬆就能從蝦殼中取出肥美的肉，過程中蝦肉蝦尾都沒有破損，也避免掉吃龍蝦最惱人的問題!
其實我本身對於龍蝦沒有太大的興趣，不過在咬下後瞬間了解到為什麼這麼多人會為它瘋狂了，肉質口感細膩滑脆而有彈性外，那股濃郁的鮮甜味真心令人著迷。
此外，這份波士頓龍蝦雙人套餐還可以雞腿排、牛叉燒選一，一次滿足肉肉控和海鮮控的需求，而且絕對可以吃得超飽足！
經過烘烤過的雞腿排散發著油亮的光澤，咬下後更噴發滿滿肉汁...
叉燒最怕吃到乾硬柴的口感，不過好吃就會超級加分，這碗牛叉燒上桌前經過炙燒散發迷人香氣，口感軟嫩中略帶咬勁，兩者之中我推薦牛叉燒更對我的胃~
不只如此~配菜也很厲害!「織田信長」拉麵中的豆芽菜是用鐵板炒，清脆爽口又多汁淋上店家獨特的醬汁，搭配筋道好咬的拉麵麵條，軟中帶脆的口感多了一分層次的提昇~
而我最喜歡的就是他們的雞豚高湯，每日嚴選雞豬兩種食材熬煮而成，喝起來清爽不油膩還有食材純粹的滋味，配上豆芽菜的鐵板醬汁，打造出富有變化的味蕾體驗，重點是不會過於死鹹可以整碗喝光光。
紹香雞醬炒拉麵 💰328
最後是跟鐵板結合的紹香雞醬炒拉麵，這個是當天最多人點的創意拉麵料理，能一麵兩吃超有趣!
看著師傅在面前料理的動作與神情，一顆顆飽滿的雞肉在鐵板上翻滾後加入豆芽以及九層塔爆香，拉麵拌炒入味與食材彷彿在鐵板進行圓舞曲，觀察食材由生至熟的變化，感受著食材生命力燃燒的能量，光在旁邊聞著看著也是種格外樂趣!
香氣四溢的炒拉麵上桌後先品嚐「乾」吃法，香氣滿點的拉麵不只夠味，經過不停翻炒的麵條完美吸附了醬汁，每口都能吸吮到最完整的美味~
先別急著吃完，再淋上雞豚高湯後變成了一碗名副其實的炒拉麵，鮮甜的高湯與鐵板香氣結合讓湯頭更加厚實，濃郁鮮醇的滋味適合重口味的朋友，一碗麵有兩種不同的風味真的超特別!!!
「織田信長」拉麵除秉著提供新鮮的食材，加上細緻的拉麵料理手法，結合了在地及當季的食材，為一碗碗的拉麵注入了新的靈魂及美味，以及對拉麵不馬虎的職人精神及原則，讓每一位饕客都能從拉麵中找到溫暖幸福的感受及全新的味蕾體驗 。
織田信長
📍桃園市中壢區環西路2段366巷10號
📞0989 168 757
⏲11:30~14:30／17:00~20:30(週三休)
