吃貨時間:2020年09月26日(六)午時
地址|台中市西區民生北路106號
營業時間|11:00~20:30
電話|(04)-23029989
粉絲專頁|馨苑小料理※飲食空間
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特色:不一樣的台菜 精心料理
榮譽:2020年米其林指南「必比登」推薦
📍 第一站|馨苑小料理環境
剛來的時候還找路口以為導航錯誤,因為馨苑小料理真的是「苑」,外觀上與一般建築並無差異,直到仔細看招牌的字才恍然大悟。
別墅前還有庭園,可以停2-3台車,庭園整理的非常漂亮、整潔,蜿蜒小道讓人有像進入秘境之感。
▾ 到門口立馬會有服務生詢問
服務生態度親切,每一位都有笑容,入口處的櫃子上擺滿咖啡器具,就連櫃檯後方也有不少,不難了解老闆對咖啡有一番研究。
▾櫃台
冰櫃有販售甜品、飲品和水果,可外帶。
▾客座區
除了我拍攝的這個區塊可供16人左右聚餐,右邊還有分隔出較小的座位區,可併桌。
📍 第二站|馨苑小料理餐點
因為此次去是公司聚餐,所以是用四人和菜的方式,會有附兩盤合菜一起分食。
▾老酒清蒸龍鱈魚 $250
這鱈魚大塊,小朋友吃的話要小心有刺,門口上掛有一台電視,可從中了解老闆從取材至料理過程的用心,漁貨由高雄、屏東、台東挑選品質最好的船家進貨,堅持每一口都給顧客最新鮮的饗宴。
▾補氣黑蒜嫩雞湯 $150
原諒安娜一上菜就被香味吸引,等一口氣喝完剩這麼一丁點時,才想起來要拍照,實在是太美味,湯頭像是有紅棗、枸杞熬煮出來的鮮甜,雞肉軟嫩好咬,讓人停不下來,要不是那一盅太大,我可能見底還沒想起來要為雞湯紀錄,超推!
▾伯爵鮮奶茶(冰) $150
這奶泡很厲害,超綿密,喝到最後一口奶泡都還沒完全消完,伯爵香味濃厚,配上甜點有如貴婦般的享受。
▾附餐甜點
紅豆蛋糕,上面那層應該是乳酪,整個蛋糕的口感有點難說明,從切面看紅豆粒粒分明,每一口都很飽和(?),黏著間的紅豆泥纏綿於口中好似在與舌尖談情。
這次用餐算是很不一樣的體驗,因為很少在餐館吃到「高級台菜」,明明上桌的是常見的空心菜、豆芽菜,但因為料理方式的變化而有不一樣的口味,尤其餐盤非常講究,同事間也稱讚每一個玻璃杯幾乎看不到水痕,可見馨苑小料理在細節上也都有高規格管理。
📍 第三站|馨苑小料理主要菜單(載至Facebook粉絲專頁)
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