新橋集團旗下已有多家小有名氣的餐飲，這次來新竹臨時找的餐廳，碰巧正是新橋旗下主打日式定食品牌的「柚子 Pomelo's Home」，從店面裝潢到家庭風餐點都散發出清新簡約的日式風格，餐點中也融入許多九州當地的特色及小巧思，聽說這裡的所有菜色還是特地邀請日本知名的料理家親自擬定、設計及技術指導，更特別的是一旁還有販售作為餐具的九州瓷器呢~
造訪日期：2020/08/22
餐廳資訊
店名：柚子 Pomelo's Home
地址：新竹市東區文化街84號 (google map)
營業時間：平日11:30-14:30；17:30-21:30／假日：11:30-21:30
公休日：星期二
電話：03-5313978 (可訂位)
其他：每人低消為乙份定食
相關網站：FB粉專
從火車站跟著導航一路從鬧區走到越來越幽靜的住宅區，原來柚子就位於新竹護城河親水公園對面，等待開門的期間不妨先在綠蔭下歇息一下
柚子潔淨的純白色外觀下，一顆可愛的金黃色柚子圖畫點綴在牆面上，加上一張同樣是純白色的木椅瞬間成為一面打卡牆
因為前年去過大分更能感同身受店家想營造出的九州氛圍，即使景緻不同也有種走在大分街道上那份悠閒幽靜的既視感
看著這顆金黃色柚子也不斷勾起我前年去到九州大分伴手禮包裝上充斥著柚子的回憶了
接近11:30店家便開啟燈光示意在外頭等候的客人可以進去了，店員告知我們剛好剩一桌兩人桌的座位，臨時找來不小心成為第一組客人的我們實在太幸運了!!所以建議一定要事先打電話訂位啊
為了打造像回到家般自在的舒適氛圍，餐廳裝潢使用了淺色調實木桌椅及暖色系照明
本來以為可以悠閒地拍攝空景，沒想到我們進來後一組組已預約的客人便緊跟在後，不到10分鐘空蕩的餐廳已坐滿客人
我覺得柚子最特別的莫過於這一隅，就是也有販售來自九州的瓷器餐具，等等用餐時使用的餐具大多也可以在這區見到，一個個精緻的餐具想必單價也不會太便宜，只能說除了販售日式餐點外使用的餐具一點也不馬虎
菜單
菜單的柚子設計也十分可愛，定食的部分有9種可以選擇，其中還有限量的土鍋肉豆腐，背面則有飲料和甜點可以選擇，每人低消則為乙份定食喔
▲薑汁燒肉 $290
這道可以算是店家的人氣餐點吧，據說也是大部分日本媽媽的拿手料理
主食燒肉的部分是使用店家特選的豬五花再搭配融合薑泥的醬汁料理而成的，覺得醬料口味還蠻特別的是平常較少吃到的口味
軟嫩的肉質吃起來不會有油膩的口感，加上一旁搭配的涼拌生菜就更加清爽了
▲柚香豆腐雞肉堡$320
這道豆腐雞肉堡可不是漢堡喔，而是使用完美比例的雞胸及雞腿肉搭配，再結合店家嚴選的板豆腐煎至微金黃色，看了柚子的介紹才知道原來淋上的醬汁是以柴魚為基底還有搭配上柚子胡椒，柚子胡椒正是九州地區蠻流行的佐料，再加上一些鴻喜菇、紅蘿蔔和蔬菜作妝點瞬間成為一道營養均衡的餐點呢！！
另外有發現豆腐雞肉堡上妝點的土黃色醬料嗎，那正是店家特調的柚子醬汁，低脂的搭配感覺蠻適合正在減重減脂的人呢～整體口味確實蠻清爽但同時也蠻清淡的，平常吃比較重口味的人就要斟酌一下了
再來介紹一下定食裡會附的食物吧～撒上紫蘇的麥飯比起單純的白飯更有風味且清爽，還有一碗簡單的味增湯，麥飯與味增湯都可以續加一次喔
當天我們餐點附的三種小菜分別是醃漬蘿蔔、綜合小菜和拔絲地瓜，每天的小菜組合似乎是不固定的
綜合小菜包含了青花椰、紅蘿蔔、蒟蒻和香菇
特別想稱讚的則是這份撒上杏仁片的拔絲地瓜，地瓜香甜的滋味讓身為地瓜控的我無法自拔，很幸運這天可以吃到這份小菜!!
▲柚子氣泡飲 $80
來到名為柚子的店家就會想點杯柚子相關的飲品，清爽的柚子氣泡飲再炎熱的夏天來一杯還真是不錯
飲料雖比較沒有特別驚豔的地方，反而是這支蜂窩形類似攪拌棒的餐具吸引我的注意，用途我自己猜測是不是撈起柚子果肉呢??
▲蜂蜜柚子茶熱飲 $100
蜂蜜柚子茶只有做成熱飲是我覺得有點可惜的部分，但想稱讚一下甜度調的蠻剛好的
另外又是擺設的餐具吸引我的視線，正是這個小巧的柚子造型放置架，這裡可愛的餐具實在是太深得我心了
最後是在柚子整體的用餐心得，餐點是偏精緻的日式定食風格因此單價也較高，口味整體蠻清淡平實的，很喜歡對於餐具和每道餐點在旁仔細介紹等的小細節，不僅展現出定食間的不同特色也讓第一次去的客人點得安心，舒適的用餐環境很適合家人、朋友聚餐的好去處!!
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