日式餐包,日文叫コッペパン,英文 koppepan,唸起來類似中文「扣貝」發音,這是一種長得像熱狗堡的麵包,在日本有專門店,通常整家店會有數十種口味變化的コッペパン,台灣有個女孩到日本吃到這種麵包覺得很好吃很喜歡,決定在高雄開一家日式餐包店,開始報名課程學習烘焙,考取烘焙證照,每天親自製作店裡的麵包,花兩天時間手工熬煮果醬,在三多商圈、大遠百斜對面,這家店就是【Coppe Factory X 安居咖啡】。
※本文出處:
https://jas.pse.is/u7aev
【Coppe Factory X 安居咖啡】就在中山二路上,大遠百斜對面,一處大樓社區的一樓店面。那天我們時間比較趕,沒有多耗時間在路邊找停車位,在不遠處的林森路上【南北樓餐廳】、從餐廳旁邊的滇池街開進去、【南北樓餐廳】後方有個收費停車場。
【Coppe Factory X 安居咖啡】外觀有點日式鄉村風味道。
喔喔!好久沒看到這種 STRiDA 小單車了,別看他小巧可愛,一台還不便宜勒。
有一些可愛的多肉小植栽。
室內空間不算大,不過挺乾淨舒適,我們是下午時段來避開了人潮。
下午斜射進來的陽光。
強調水果、手做、清新、自然的形象。
店裡餐點使用的果醬都是手工自製無添加,喜歡可以買回家。
coppe麵包的介紹。雖然他長得很像熱狗堡麵包,但店家自製的質感和口感真的不一樣,要親自吃過才知道。
茶水自助,第一次看到店家提醒客人先洗手再倒茶,還蠻仔細的。
這裡最新口味的棉花糖口味coppe「粉紅雲朵」,竟然是用棉花糖機現場製作!而且成品好可愛啊!
來看看菜單吧!
店家介紹。
左邊是店名取名的由來,說明日式コッペパン非常柔軟,連小小朋友都可以吃(底下的小小白雪公主)。右邊有介紹消費方式,先選餐包口味(長期供應原味,星期五六日多一種可可口味),再選裡面要加什麼料,最後決定要不要加套餐,每人低消$80元。
左邊是甜口味的抹醬,右邊是鹹口味、店家已經幫忙搭配好的內容,竟然還有「肉燥」口味!!
這一頁左邊是可以加點的配料和套餐$99,右邊是飲料。
如果是自選口味和配料,可以畫單這一張,可以依照個人喜好客製化,我們第一次來看到這張有點不知從何選起,決定點店家搭配好的口味最安全。
即便是選店家配好的,還是有一點選擇困難,因為感覺每一種都想吃啊啊啊!
下午時段陽光照射進來真好看~
原味餐包$40+玉子燒$45+套餐$99
套餐包含:蔬菜沙拉棒+小杯紅茶(點其他款飲料可折抵$40)+自家果醬優格
蔬菜沙拉棒有小黃瓜、紅蘿蔔、豆薯,使用豆薯還蠻少見的,吃起來微甜、本身沒有太強烈的味道,但很多汁、很脆,覺得是一個小亮點。
內容雖然簡單,只有玉子燒和日式美乃滋,搭配起來卻很好吃,玉子燒非常柔軟(可能蛋液有加牛奶),日式美乃滋鹹香不死甜,coppe麵包軟中帶著彈性,吃起來真的很順口!
優格搭配藍莓果醬,很健康又討喜的組合。
原味餐包$40+手打豬肉排$55
看起來賣相很精緻。
豬排有兩片,是店家用豬肉、豆腐、洋蔥、和黑胡椒自製的,搭配生菜和千島醬。
因為豬排內餡有加入豆腐,吃起來比純豬肉還要柔軟而且多汁,加上新鮮的生菜,口感非常清爽。
某 K 真的從頭到尾讚不絕口,一直誇他們家麵包好吃,這真的很稀奇!因為某 K 平常是法棍麵包擁護者,獨愛外皮脆、麵包組織偏韌、有咬勁的那種,沒想到他這次對coppe日式餐包這麼有好感!他說因為【Coppe Factory X 安居咖啡】的麵包不是只有軟,麵包體細緻,軟中帶著彈性,而且沒有強烈奶油味或不自然的奶甜味,鹹甜搭配都合適,才能讓挑嘴的某 K 滿意。
原味餐包$40+檸檬蛋黃醬$25+季節水果$20
我喜歡酸香的水果,尤其像檸檬塔之類的,這裡的檸檬蛋黃醬酸得頗有滋味,蘋果脆脆的,跟前兩種鹹麵包比,有不同的口感層次。
兩個人塞下三個麵包+套餐和飲料,實在有點飽了,不然我還想點點看巧克力、花生堅果口味的啊!
豆漿拿鐵$90,莓果奶昔$120(點套餐可折抵$40)
有提供豆漿拿鐵還蠻貼心的,像某 K 就是喝牛奶拿鐵比較容易拉肚子的體質,有可以選的話,他都盡量喝豆漿拿鐵,他說這裡的豆漿拿鐵味道夠濃厚,豆漿和咖啡的味道平衡還不錯。莓果奶昔酸酸甜甜,而且好有飽足感,他們家的飲料喝得出真材實料、搭配起來很清爽,會讓我期待下次來想點紅茶豆漿或氣泡飲。
因為太喜歡他們的餐包了,還帶了兩個巧克力口味餐包回家,麵包整體是巧克力口味,中間還有夾雜巧克力豆,滋味濃而不甜膩,覺得下次一定要來吃巧克力口味餐包+花生醬。
【Coppe Factory X 安居咖啡】的日式餐包真的太有魅力了!完全很對我們的胃口,從麵包到搭配的食材、抹醬都是店家自製,清爽不膩的調味,我們一定還會再來~我想把菜單上鹹口味的吃過一輪!
【高雄│前鎮│三多商圈】Coppe Factory X 安居咖啡│手工自製日式餐包的無限變化與魅力!高雄早午餐推薦
茉莉小姐
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文章類別:美食-食記心得
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